1樓：北極星荒島
1、從顏色上辨別
鮮的枸杞子，顏色柔和，有光澤，肉質飽滿。
2、從形狀上辨別
寧夏枸杞尖處大多有小白點，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形。
3、從氣味上辨別
對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
4、從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
2樓：翰林學庫
寧夏枸杞因為它獨特的氣候特點和土壤條件，鹽鹼地加上黃河的苦水以及豐富的光照時間，枸杞生長的條件得天獨厚，非常適合枸杞藥性積累，因而有很高的藥用價值，品質較佳。而新疆、青海一帶儘管枸杞個頭差不多是寧夏枸杞的兩倍大，口感比寧夏枸杞甜很多，外觀色澤艷麗，但只是總糖含量高而已，沒有多少藥用價值，尤其裡面的最主要的物質---枸杞多醣含量相比正宗寧夏枸杞就差遠了，《本草綱目》中李時珍以寧夏枸杞為地道藥材為準說營養價值居高，寧夏枸杞也唯一作為枸杞的主產區藥材被載入中國藥典。這也就是為什麼寧夏枸杞口感相比青海不甜，個頭相比特別小，甚至後味還微微帶點苦味，但是**卻比青海枸杞高很多了的原因了。
由於寧夏枸杞的知名度很高，但是寧夏枸杞的產量不能滿足那麼高的需求，所以現在市場上面很多都是外地枸杞冒充寧夏枸杞。
1、寧夏枸杞
寧夏枸杞是全國唯一可以入藥的枸杞，營養價值很高，顆粒較小，枸杞多醣含量高，形狀呈長圓形。
2、新疆枸杞
新疆枸杞為橢圓外形，含糖量高，甜的有些發膩，糖尿病患者與三高患者慎食。
3、青海枸杞
青海枸杞顆粒較大，許多商家貪圖利潤，以青海枸杞充當寧夏枸杞賣，顧客以為越大越好，其實並不能達到養生的效果。
4、硫磺燻製枸杞
許多人喜歡顏色鮮亮的枸杞，其實這些都是經過硫磺燻蒸或者其他化學加工而成，危害健康從而得不償失。
具體可以從以下幾個方面進行辨別：
1、看顆粒大小：寧夏枸杞一年採摘7次，而青海枸杞一年採摘3次，所以寧夏枸杞顆粒整體比青海枸杞小；
果型：寧夏枸杞和青海枸杞果型都是橢圓形或者紡錘形，但是寧夏枸杞果肉厚，果型飽滿，青海枸杞整體是扁的；
果臍：寧夏地區日照時間長，所以，寧夏枸杞果臍呈白色的比率大一些其他地區果臍呈白色的機率小些，而且寧夏枸杞的果柄痕的白色的亮白的，其他地區的的帶點黃色。
2、聞寧夏枸杞枸杞密封開啟時，有一股天然植物的清香。而其他地區的枸杞，有一股甜膩感，就像糖果。
3、嘗寧夏枸杞味道甘甜不膩口，口感純正，微苦澀，無其他異味。青海枸杞和新疆枸杞很甜，多吃幾粒就會膩口。寧夏枸杞泡水顏色淺，口感清淡，青海枸杞較泡水顏色較深，口感甜。
4、捏由於含糖量不同，青海枸杞用手擠壓會粘黏，結塊，而寧夏枸杞不粘黏，鬆開手，枸杞便鬆開了。
5、泡由於果肉較厚，籽較小，含糖量較少，同等量的枸杞泡開水時，寧夏枸杞幾乎全部漂浮。而青海枸杞則大多數下沉。
6、儲存
這一點是非常明顯的，寧夏枸杞儲存變化與其他地區的不相同的原因也是由於它含糖量較低。寧夏枸杞即使受潮變軟，不會粘黏，曬乾後，可以繼續使用。而青海枸杞受潮後會黏成一團，就好像糖果受熱融化一樣。
在這裡，提醒大家，寧夏枸杞如果受潮是可以曬乾的，曬的時候，枸杞越來越軟，不要去翻動，拿到陰涼處，就幹了。而，青海枸杞是曬不幹的，曬完還是黏的。
用枸杞泡水和泡酒是大家最常用的食用方式，這種方式既便捷又能最大限度的保證枸杞的營養，是很合適的。
但是現在市場上的枸杞種類太多，魚龍混雜的狀態，很多不良商家用過一系列的工業方式對枸杞的顏色，個頭進行加工，欺騙消費者購買。下面我們就來講解怎麼辨別枸杞的好壞?
四招幫你準確辨別枸杞的真假！
從顏色上辨別：新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」，一般人難辨別的可選陳志.謙枸杞這類專業品.
牌。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
從形狀上辨別：枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。
寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。
從氣味上辨別：對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
從口味上辨別：寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。[3]
枸杞泡水喝會不會對人體產生危害?
每日枸杞子30克泡開水另外加大栆3個又方便且效果極佳(長期用)。枸杞枸杞能夠補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。它能治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等症狀。
枸杞子幹嚼比泡水好中醫很早就有「枸杞養生」的說法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。
3樓：大田小鐵蛋
正宗的中寧枸杞的顏色都是暗紅色的，顏色比較深，那些枸杞看起來顏色非常的鮮亮，或者枸杞本身的表面還是有光澤的，看起來非常的好看的，堅決不要買，那種枸杞吃了會死人的，就是慢性中毒，吃枸杞是為了健康，切記切記！現在的枸杞販子，心真的很黑，快把老百姓逼瘋了，枸杞販子收購其的時候眼睛炯炯有神，兩眼發光，只挑長得好看，顏色鮮亮的，賣相好的，正因為這樣，所以老百姓沒有辦法，只能給枸杞打亞納跟硫磺，目的只有乙個，就是為了讓枸杞的樣子好看，取得枸杞販子的歡心！從而賣個好價錢！
我親眼見過好多農民這麼幹，要是您有法眼或者很科學（化學試劑檢測最好）的檢測方法，我們一定要將檢測出硫磺或者亞納的賣家舉報，或者投訴到法庭，只有這樣，中國的食品安全才會慢慢的完善！所以，購買枸杞不能看顏色亮就買!切記，切記！
4樓：匿名使用者
鹼精：中寧枸杞一般使用鹼精曬出來的，所以鹼精會殘留在枸杞上面，並且會有一點點的味道。而青海或者其他地方的枸杞是用亞納曬出來的，味道基本上怎麼區分寧夏枸杞 , 正宗枸杞的辨別技巧 , 枸杞的作用和功效 , 乾貨分享 , 枸杞適合人群 , 枸杞的正確食用方法
5樓：匿名使用者
籤別枸杞時應仔細
bai辨認，du可把握「六看」zhi
：首先看外觀，正宗的中
dao寧枸杞版
，外觀呈瘦長狀、兩頭權較尖，果臍上有一細小白點；其次看形狀，中寧枸杞果實橢圓扁長，不似外地枸杞大多以圓形為主，第三看色澤，中寧枸杞果實顏色一致，呈紅色稍微偏紫色，其他產區的枸杞為鮮紅或暗紅色，色澤不統
6樓：丨爆菊狂魔丨
六看:購買枸來杞時應仔細辨認，可把源握「六看」:首先看外觀，正宗的中寧枸杞，外觀呈瘦長狀、兩頭較尖，果臍上有一細小白點；其次看形狀，中寧枸杞果實橢圓扁長，不似外地枸杞大多以圓形為主，第三看色澤，中寧枸杞果實顏色一致，呈紅色稍微偏紫色，其他產區的枸杞為鮮紅或暗紅色，色澤不統一；四是味道，中寧枸杞入口甘甜但不會太甜，口感純正稍有甘澀，其它產區的枸杞入口後味道較甜，有淡淡的苦澀；第五，看結塊，中寧枸杞即使經過擠壓都很難結成塊，輕輕拍一下就會散開；第六，看浮力，將不同種類的枸杞放進水裡，中寧枸杞會浮在水面，不會迅速下沉。**）
怎麼樣辨別正宗寧夏枸杞？
7樓：抽菸屁的哥哥
寧夏枸杞的特點：
一看果形：寧夏枸杞呈橢圓扁長而不圓，呈長形而不瘦。
二看果臍：寧夏枸杞果臍白色明顯。
三看顏色：寧夏枸杞呈紅色或紫紅色。
四看是否結塊：寧夏枸杞乾果含水量在12—13%之間，包裝不宜結塊，若是擠壓成塊，失壓後能自動鬆散。
清水試沉。
寧夏枸杞放入清水中在短時間內不會下沉。
品嚐味道。
寧夏枸杞皮薄肉厚，口感純正、甘甜、無苦澀味道和其它異味。
辨氣味。
寧夏枸杞若開啟密封的包裝就有特殊的香味。
8樓：匿名使用者
抓一把枸杞捏一捏，正宗寧夏枸杞顆粒乾爽不結塊，如果是硫磺或者甘肅內蒙的枸杞由於含糖量多，客易結塊。
9樓：匿名使用者
枸杞有補腎益精、養肝明目的功效。枸杞中的枸杞多醣能夠降糖、降血脂、調理冠狀動脈硬化。肝膽濕熱之人不宜單用枸杞，宜搭配蒲公英，脾胃虛弱之人也不適宜，因為虛不受補。
正宗寧夏枸杞粒大、飽滿、肉厚，尾部有黃白點，好的枸杞粘性大、粘牙。
10樓：lu飛君
購買枸杞時應仔細辨認，可把握「六看」:首先看外觀，正宗的中寧枸杞，外觀呈瘦長狀、兩頭較尖，果臍上有一細小白點；其次看形狀，中寧枸杞果實橢圓扁長，不似外地枸杞大多以圓形為主，第三看色澤，中寧枸杞果實顏色一致，呈紅色稍微偏紫色，其他產區的枸杞為鮮紅或暗紅色，色澤不統一；四是味道，中寧枸杞入口甘甜但不會太甜，口感純正稍有甘澀，其它產區的枸杞入口後味道較甜，有淡淡的苦澀；第五，看結塊，中寧枸杞即使經過擠壓都很難結成塊，輕輕拍一下就會散開；第六，看浮力，將不同種類的枸杞放進水裡，中寧枸杞會浮在水面，不會迅速下沉
11樓：匿名使用者
正宗寧夏枸杞以粒大、色紅油潤、肉厚籽少、無破籽、幹籽、油籽者為佳。粒小、色淡紅或紅褐、欠油潤、肉薄、間有破籽、幹籽、油籽者質次。
性狀呈類紡錘形，略扁，長6到21mm，直徑3到10mm。表面鮮紅色或暗紅色，頂端有小凸起狀的花柱痕。果皮柔韌，皺所果肉肉質柔潤而有粘性種子多數，類腎形，扁而翹，長1.
5到1.9mm，寬1到1.7mm，表面淺黃色或棕黃色。
無臭，味甜，微酸。
銀子怎樣辨別真假，怎麼樣辨別銀子的真假
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