1樓：幸福快樂的娟娟
1、接通電源抄
，使執行無異常
bai後，方可進行下一步。
2、把待和制du麵粉、水及
zhi新增劑先後倒入和面斗內，將蓋子蓋dao好，到順開關手柄扳在「順」上，攪拌器開始正轉。
3、一般連續運轉6—10分鐘，麵糰和好，停機（手柄扳在「停」上），再拉動翻斗手柄，將面鬥反倒，使手柄復位，檔塊受力，面鬥固定後，扳動「順」或「倒」開關，麵糰即被甩出。
4、若有剩餘，停機後，用刀將麵糰切斷，再扳動「順」或「倒」開關，麵糰即被甩出。
2樓：匿名使用者
先要copy明確你用的是電腦控制的麵包機還bai是機械的和麵機du，麵包機和zhi面程式是電腦dao定好的，而機械的和麵機是自己調節時間和力度的。我用的是健伍760廚師機，和麵時用三檔三分鐘，然後取出用力摔打麵糰幾十下（麵糰可能有點沾手），然後放回去繼續三檔揉麵三四分鐘，這時基本就出膜了。然後放入黃油揉進去後三檔繼續揉麵三四分鐘，麵糰就進入擴充套件階段能拉出漂亮的薄膜了。
不過不同的機器因為功率不同，所以揉麵的力度、時間、效果都會不同，但你可以做個參考。另外麵粉改良劑是用來改善麵粉的結構，使得麵包或蛋糕更鬆軟，但屬於食品新增劑，盡量不用吧。http:
//blog.sina.***.
建議你看看愛和自由的部落格，這裡是揉麵過程。她的其他部落格內容也相當棒。
希望對你有幫助。
3樓：懶羊羊的狼
額，你這個要求bai比較du高，如果想要zhi和出有勁道的麵糰，要注意：
dao1. 必須內選用高筋麵粉；容
2. 除酵母外，還要加入適量的麵粉改良劑；
我用的是東菱麵包機，一般是把黃油融化後，在第二次和麵時加入。
希望能對你有幫助~
4樓：濟南福鷹機械
和麵機沒法和製造麵包的的面，要想和麵包需要的面，需要用攪拌器，銀鷹有攪拌器，可以打蛋，攪拌麵包需要的面。
買和麵機還是麵包機用途能多一些呢？
5樓：四季輪轉一春秋
這要看你平常做什麼多一點，如果是經常做麵包的話肯定是麵包機好點，可以做麵包也可以有和麵功能，不過麵包機一般不是很大，和面的話也是少量的，如果人多吃多，蒸饅頭應該不夠用，人少的話就沒問題，買個麵包機很好，功能很多。
6樓：
麵包機你只需要將原材料放進去就等新鮮的麵包出爐就可以了。和麵機只是幫你把麵糰活好，其他的都需要你自己去完成。
7樓：匿名使用者
買個麵條機就可以，既可以和麵又可以壓麵條。
8樓：小楠男士
買和麵機用途多一點，麵包機買回來就是擺設
9樓：匿名使用者
買麵包機還是比較好的。因為這樣的話，我們可以自己在家裡就能做多種口味的麵包。
10樓：匿名使用者
和面積，可以做多種面。麵包，麵條，用途更多
蒸饅頭用的和麵機和揉麵機有什麼區別
和麵機一般是做比較多的麵粉製品用，可以一次和幾十斤麵粉，適用於學校與工廠食堂，揉麵機一般是小型早餐店用，一次能揉十斤麵粉以內。 面製品加工裝置 麵粉深加工裝置 廠家產品目錄 單位名稱 產品名稱 型號與引數 鄭州金都食品機械 pm420 1a 型泡饃生產線成套裝置 量600包 h。煤耗60公斤 小時，...
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