1樓：匿名使用者
原 料：
土豆、五花肉。
做法：1、土豆洗淨，然後刨
子去皮（也可以用清潔球把回皮擦去）。
2、土豆答切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽（清水也行）先泡起來，待用。
3、鍋中加底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入肉塊（肉塊可以用開水汆燙下，撇出浮沫我一般不做這一步）煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、料酒酒翻炒幾下。
4、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水（以沒過肉塊為度）和2小勺鹽，待沸後轉小火燉30分鐘。
6、最後湯鍋裡的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末（青椒）即可以裝盤了。
當然燉的時候可以看喜好加入些八角、乾紅椒等！
2樓：果果心思
肉要先用水焯到7成熟來，並且把自煮肉的時候要把肉上的沫子撇掉，然後撈出來。再把土豆切成小塊過油炸撈出來，把煮好的肉放在鍋裡加入料酒、醬油、鹽、雞精、糖翻炒，然後放入土豆再加入一些剛剛煮肉的湯，小火燒一下，等湯汁快沒有了這道菜也就可以出鍋了。
3樓：活著的祈禱
土豆切塊 用油炸一下撈出，肉開水燙一下，起鍋加水醬油 大蒜薑片 肉糖少許鹽味精黑胡椒粉加土豆 小火，熟時加尖椒圈。 這道菜不爆鍋
鮮香下飯土豆燒肉怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：0澤國a網盤
主料土豆 ：300
帶皮五bai花肉 ：200
輔料du
大料：適量zhi
dao老抽版 ：適量
味精 ：適量
乾辣椒 ：適量
味極鮮 ：適量
綿白糖權 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
第一步1.土豆去皮洗淨切塊，土豆塊多清洗幾遍，最好泡一會。
第二步2.五花肉洗淨切塊（跟土豆塊一般大即可），放容器內用老抽少於醃製 。
第三步3.鍋中放油，小火煸炒肉塊，肉塊表皮微黃，肉味撲鼻，盛出瀝油待用。
第四步4.鍋中放少許油，土豆塊撈出放入鍋中煸炒，煸至表皮金黃，撈出瀝油待用 。
第五步5.鍋中放少許油，放入花椒，大料，乾辣椒，煸出香味，放入煸好的五花肉和土豆塊，翻炒，放入少許老抽調色提味，味極鮮少許，然後加少量清水翻炒 。
第六步6.待鍋中湯汁快收乾，點少許白糖，味精，盛盤享用。
烹飪技巧
土豆切塊清水洗淨多泡一會，不然菜會黏黏的。
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