1樓：匿名使用者
第一種魚就是鱖魚了，抄
想必大家bai都有聽說過甚至du是有吃過這種魚的吧。在小優看來，zhi這種dao魚最好的做法就是用來清蒸了。家裡要是有買這種魚的話最喜歡清蒸著吃，鱖魚的魚骨都是很大的，而且魚肉吃起來很甜。
這種魚給小孩子吃最好了，因為細小的魚骨比較少。
而這魚就是青魚，這在市場上也是很多的。不過，在市場上買的這種魚都是清蒸好的，小優不是很喜歡吃這種魚。因為這種魚比較腥，所以很多朋友都是不吃這種魚的。
但是這種魚的營養成分卻是不錯的，這種魚配著白粥吃的話也是蠻爽口的呢。
圖三這種魚想必有很多朋友就沒有吃過了，可能有些朋友還不知道這種魚叫做什麼呢？其實這種魚叫做是花骨魚，用來煎著吃是最美味的了。這種魚在市面上的**上也是有些小貴的，而且數量也是很少的，所以想買這種魚的話也是要看運氣的呢。
最後這種魚是鱸魚，清蒸的鱸魚最好吃。鱸魚的魚肉非常的質嫩，而且很甜，營養也好。這種魚的市場**比青魚就要貴一些了，不過，市場上的數量就比花骨魚多了。
這幾種淡水魚都是比較好吃的魚了。
2樓：雲南新東方烹飪學校
首先是鮭魚(就是鱖魚)，這是最好的，刺少肉鮮。然後是鱸魚、武昌魚和胖頭魚的頭。其次還有諸如草魚、鯉魚、鯰魚、鯽魚。這也看如何烹調，手藝也是非常重要的啦。
3樓：消失的過去
最愛吃的是草魚啊，野生的草魚真的很好吃，尤其是紅燒，放點大蒜或者雪菜特別的下飯的，濃湯也是特別的鮮
4樓：匿名使用者
我覺得抄是好吃的魚就是鱖魚了，想必大家都有聽說過甚至是有吃過這種魚的吧。在小優看來，這種魚最好的做法就是用來清蒸了。家裡要是有買這種魚的話最喜歡清蒸著吃，鱖魚的魚骨都是很大的，而且魚肉吃起來很甜。
這種魚給小孩子吃最好了，因為細小的魚骨比較少。
5樓：路易末世
一般是白鯽魚比較好吃，無論蒸煮，還是熬湯都是味道鮮美，就是比較多骨，食用的時候要比較小心，如果想要無骨的，請選擇羅非魚和鱸魚，熬湯的建議生魚（烏魚）
6樓：匿名使用者
不同品種，各有特點，只要方法對，做好了都好吃。如果說比較昂貴的品種，像鰣魚、長江刀魚，河豚等，都是有特點的著名品種。**上的外形看像鯛魚類，味道也應該鮮美。
7樓：匿名使用者
當然是黑魚，又叫bai做烏醴，這種魚du骨刺少，含zhi肉率高，而且營養dao豐富，比雞肉、牛內肉所含的蛋容白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
8樓：常州
四大淡水魚中青魚肉質最好，價錢也最貴哦。
9樓：匿名使用者
鱖魚、團魚比較好吃，肉質細嫩，少魚刺。
10樓：匿名使用者
一般較好的有鱖魚,河豚魚,鱘魚等等.
11樓：成子
草魚，來
鱸魚，黑魚，自
鯿魚、三角魴、赤眼鱒（等；以浮游生物為食的鰱、鱅等；雜食性的鯉、鯽等；其他如花?、麥穗魚、達氏蛇?、銀鯝、?
條魚、棒花魚、黃鱔、白鱔、花鰍、泥鰍、鯰魚以及常見兇猛魚類烏鱧、鱖魚、鱤等；此外還有性情溫和的肉食性魚類翹嘴紅鮊、蒙古紅鮊和青魚等。
12樓：匿名使用者
那要看是注
來重那種哪種口感，自如果是喜歡肉質細嫩的，當然是鰱魚！有條件的話就吃土鰱魚，那種肉質是淡水魚的極品（我是說市場上買得到的）。要肉質有嚼勁的哪首選的就是烏棒魚（可能lz沒有聽說過，但是你去問賣魚的就絕對有，不過很貴的）。
不過說回來，吃魚一般建議就是花鰱，不要吃白鰱，因為白鰱脂肪要多一些口感欠佳，草魚肉質太粗糙，鯽魚熬湯是首選。
ps：要說真的，在市場上買不到的魚才好吃，比如說細甲魚、石爬魚、黃鱔魚，要吃的話就只有自己捕或者出**了~~
13樓：匿名使用者
我認為花鰱魚頭燉豆腐好吃，季花魚也很好吃！
14樓：烹飪江蘇新東方
這個淡水魚要看每個人的口味了，不同的人喜歡吃不同的魚哦，建議根據自己的口味來選擇哈。
15樓：艾斯德斯
黑魚比較好，鱖魚，嘎魚、鮊魚等也都不錯。
16樓：總是東張西望
鱖魚是一種名貴淡水魚類。又名桂魚、桂花魚、鱸桂。在魚類分類學上屬鱸形目。身
專長扁圓，尖頭，大嘴屬，大眼，體青果綠色帶金屬光澤。
鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為我國「四大淡水名魚」。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。
17樓：檸蔭
如果說最好吃bai
的魚是什麼魚，那du我就覺得非zhi桂魚莫屬。桂魚學名鱖魚，dao又名桂
內魚、鱸桂。在魚類分類學上容屬鱸形目。其中以翹嘴钁生長最快。
桂花魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部為硬棘且有毒素，後半部為軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。
明代醫學家李時珍將鱖魚譽為「水豚」，意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉，說明鱖魚的風味的確不凡。
鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為我國「四大淡水名魚」。它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。
18樓：兆望范芳潔
我認為是「鱖魚」（又名「桂魚」）最好吃。
不怕死的話，「河豚」是當之無愧最好吃的了。
19樓：頻家庚詩蘭
鱸魚：骨少且肉細膩
鯿魚：肚子上的肉多，且肥美
河豚：鮮美（看看有人寧死也要吃就知道了）
除此外四大家魚也是因為好吃而被廣泛認可和養殖其中野生鯽魚很鮮，但骨頭超多~~
20樓：武萊閭興朝
以美味著稱的有鰣魚，松江鱸魚和刀魚，哪種最好吃還跟廚師手藝和各人口味有關係。
21樓：匿名使用者
俗話說：大魚吃小魚，我覺得當然是大魚嘍。
什麼魚最好吃（河魚篇）
22樓：一葉落知
要說起當年的河魚什麼魚最好吃，這還真不好比。應該說是各有特色，而且要根據自個的口味。 記得那時候還有一種更過癮的捕魚方法，就是自己去河裡摸魚。
一般摸上來的魚鯽魚居多，鯽魚刺多，肉薄，但是味道是鮮美的。有鯽魚頭、鯰魚尾的說法，鯽魚頭是很好吃的，因為那時候的鯽魚都是野生的，最大的鯽魚我的記憶中就沒有超過半斤的，不像現在的魚，鯽魚都是半斤以上的，那味道如何與當年野生鯽魚相比？
從河裡剛捉上來的鯽魚，拿回家，一般都是酥炸或者乾包，無論怎麼做，味道都很鮮嫩，大概這就是鯽魚的特點了。 有摸魚的老手在河裡能抓上來嘎魚或者鯰魚。
別看這樣的無鱗魚好像滑不出溜的，在水底還是能抓到的。嘎魚體外有尖刺，但是在水底一般是不乍開的，只要你抓的時候一擊而中，保證刺不到你！
嘎魚與鯰魚現在都算是普通餐館中的上品。有一點需要注意，真正的嘎魚與鯰魚還是比較貴的，市場上有一種個頭很大很黑的假鯰魚，**便宜，但那不是鯰魚，味道自然也差了許多，真正的鯰魚是黃色四條鬚子的。
河魚一般都有土腥味，因為河魚都生長在腐植質較多的池塘、河川、湖泊裡。由於腐植質較多，適合放線菌繁殖生長，放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種具有惡臭（即土腥味）的褐色物質。淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些河魚往往帶有土腥味。
下面介紹幾中去掉土腥味的方法。
（1）把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的河魚，沒有土腥味。
（2）可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡 兩小時，也可去掉土腥味。
（3）鯉魚背上兩邊在兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。
（4）宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。 為什麼要用冷水化凍魚？ 我們從菜市場買的魚多是從冷庫裡拿出來的凍魚，到家以後，如果想馬上烹調，一定不要用熱水沖燙。
23樓：大峪水庫
噘嘴鰱沒有馬口魚好吃。
魚怎麼做好吃，淡水魚怎麼做好吃？
s飯學堂 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。 天幕網路 5成油溫下鍋小火油炸 小廚神美食 5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？ 你頭髮亂了喔 糯米丸子和魚也可以做成佳餚 狂暎 鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。 肖瑤吖 h...
誰知道這是什麼魚？先宣告，不是生魚。是淡水魚
真鱸科 percichthyidae 鱖屬 siniperca 魚類 下圖為 斑鱖 siniperca scherzeri 俗稱 西江斑鱖 花鱸 火燒桂 烏桂 黃花桂 體長 側扁，背為圓弧形，不甚隆起。口大，前鰓蓋骨 間鰓蓋骨和下鰓蓋骨的後下緣有絨毛狀細鋸齒頭部具暗黑色的小圓斑，體側有較多的環形斑。...
什麼魚最好吃，世界上什麼魚最好吃？？
是否好吃，不僅和各人喜好有關，和烹飪技術也有很大關係的。所以題目無解。除去一般經濟魚類。說下名貴的食用淡水魚供參考 黑龍江鰉魚，松江四腮鱸，長江鰣魚，河豚魚，刀魚。著名淡水魚有東北馬哈魚，黃河鯉魚，長江回魚，武昌團頭魴，長江桂魚。名貴 著名的魚就是廣泛獲得好評的 補充下對知友所說不同的觀點 石斑魚是...