1樓：翻滾吧雲盤
沒有冰bai箱可以做布丁，具體做法如du下：zhi
食材工具；
烤箱、dao布丁模、過濾版網、手動打蛋器、電子稱、烤盤權。
原料；牛奶250ml、細砂糖40克、雞蛋2個、香草精少許。
1、把所有材料稱好後備用。模具內保持乾淨不能有水，模具一定要烤箱專用模具。
2、把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
3、在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。
4、過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。
5、在布丁模的內壁塗上一層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。（模具內我放了一些糖漿，放糖漿就太甜了，所以改做布丁了）
6、在烤盤裡注入熱水，高度至少要超過布丁液的一半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層，165度，35分鐘左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
7、直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
2樓：匿名使用者
不是。補丁種類繁多，膠狀物質不須急凍也可成型，要是喜歡涼的，就凍一下來吃
沒有冰箱能自製布丁嗎？
3樓：拾萬里之外
沒有冰箱能自製bai
布丁，做法du如下：
一、材料
zhi雞蛋2個、dao
牛奶250克、版
細砂糖85克、水25克
二、做法
1.砂糖調入牛權奶碗中，放入微波爐裡加熱拌勻(不要加沸了)。
2.打入雞蛋，順一方向攪拌均勻。
3.攪好的蛋奶液過篩，濾掉雜質後，靜置20分鐘以上，使其口感更細滑。
4.這時我們可以做焦糖，砂糖中加入冷水，小火熬製。
5.熬製成金黃色，中途不可攪拌。
6.待熬製成琥珀色後馬上關火，加入開水，攪拌均勻。
7.立刻將焦糖分別倒入布丁瓶中。
8.將靜置好的蛋奶液輕輕攪勻，倒入到布丁瓶中的焦糖上。
9.布丁瓶放入麵包機內桶，注入約布丁瓶2/3高的熱水。
10.開啟麵包機烘烤功能，時間為30分鐘(如果是烤箱，布丁瓶放入烤盤，烤盤中加滿熱水，中層，160度烤制約30-35分鐘即可)。
4樓：匿名使用者
當然能。本人就做過不用冰箱冷藏的布丁。自然溫度下也可以凝固的。
5樓：匿名使用者
如果是用布丁粉做的話可以凝固。如果是自製的還是冰箱冷凍比較好
做布丁是不是一定要有冰箱？
6樓：凹凸小田螺
做布丁沒
bai有冰箱du也可以的
，只是放冰箱zhi裡冷凍一下，味道
dao會更好。版材料
雞蛋權1個，牛奶適量，4勺糖。
做法1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，放冰箱冰凍味道更好。
7樓：匿名使用者
不是。補丁種類繁多，膠狀物質不須急凍也可成型，要是喜歡涼的，就凍一下來吃
8樓：騎士の誓言
基本做法
原料:1.鮮奶250克
2.鮮奶250克、雞蛋4個、香草粉1/4茶匙3.珍珠
回粉1.5大匙、細砂糖
答100克
4.白蘭地酒1/2茶匙
5.紅糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克制法1、將材料（1）加溫至50～60℃，衝入混合拌勻的材料（2）中，攪拌均勻，過濾。
2、作法1的成品以小火煮開，加入混合均勻的材料（3）煮溶，關火，倒入白蘭地拌勻，入模待凝固。
3、材料（5）中的水煮開，加入已混合均勻的紅糖及珍珠粉煮溶，倒於布丁液上，待凝因，即可冷藏享用。
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