1樓：比不比不比
電動打蛋器打
copy不發蛋清，可能出現的問題如下，請一一仔細排查：
1.容器有積水，假若裝盛的容器為不鏽鋼盆，需要要求無油無水；
2.打發蛋清，需要將蛋液和蛋清徹底分離，即容器內不應有蛋液，否則也會影響蛋清打發；
3.雞蛋的質量也會影響打發程度，新鮮的雞蛋和不新鮮的雞蛋打發情況對比非常明顯，新鮮雞蛋超好打發，不新鮮的雞蛋很難打發；
4.打發動作也需要注意，打的時候最好傾斜打蛋器讓刀頭有一半漏在蛋清外面，這樣做是因為蛋清裡面充滿小小的細膩的氣泡 ，傾斜著打發更容易打發；
5.假若上述情況都不存在，可以嘗試取乙個盆，裝些溫度在40度左右的溫水，隔水打發，效果更好。
2樓：軒軒
如果您的電動打bai蛋器打不發蛋清
du的話，就zhi按以下步驟操作：
dao1、首
專先我們做的是要把蛋清分離，屬下圖是分離出來的蛋清。
2、打發10s左右開始出現豐富的泡沫，此時加入了一勺白糖。
3、接下來繼續打發。
4、在打約1分鐘就會看到蛋白越來越多。
5、當打發的蛋白就充滿了小盆，並且出現了細膩的紋路，此刻再加入一勺白糖。
6、繼續打發約1分鐘，直到勾起的蛋白出現可以立得住的尖角。
7、最後我們的蛋白就打發完成了。
3樓：之何勿思
三種原因：
1、打發的時間不夠。
2、雞蛋變質。
3、電動打蛋器壞了。
打蛋器(egg-beater)，用來將雞蛋的蛋清內和蛋黃容打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
家庭常用的打蛋器分兩種:手動打蛋器、電動打蛋器兩種。
4樓：劉文後
三種來原因：
1、打發的時間不夠。源
2、雞bai蛋變質。
3、電動打蛋器壞了。
如何打du發蛋清：
zhi1、把蛋清倒進乙個不大不小dao的盆裡，盆子一定要保證無水無油，拿出打蛋器，清洗一下，一定要擦乾水分再使用。
2、蛋清中加入白砂糖，來回攪打，直到蛋清膨脹至原來的兩倍，並變成忌廉狀。
3、加入檸檬汁或是白醋，再次攪打均勻，就能夠用來做烘焙了。不能耽擱時間太久不用了，否則打發的蛋清會消泡。
5樓：本熄燈
1.打蛋盤有水，沒擦乾淨！
2.雞蛋不新鮮！
3.轉速不夠！
為什麼用電動攪拌棒的打蛋器頭沒法把雞蛋清打發？一直都稀稀拉拉的
6樓：匿名使用者
手法不對，用z字手法，很好打發，我在家就用電動攪拌棒的打蛋器頭打發蛋清，次次成功
7樓：匿名使用者
可能你的電動打蛋器頭太小了點.
8樓：匿名使用者
是要打蛋泡麼？做蛋糕用？
9樓：匿名使用者
乙個可能是盤裡有油。二是蛋清太少。打的時候加一點醋或者加鹽幫助打發。
10樓：匿名使用者
加入一些白糖，會有助於發泡
為什麼電動打蛋器打不發蛋清，為什麼我用電動打蛋器打蛋清打了一個小時都不成奶油狀呢？ 10
米蘭易橋 三種原因 1 打發的時間不夠。2 雞蛋變質。3 電動打蛋器壞了。打蛋器 egg beater 用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液 單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種 手動打蛋器 電動打蛋器兩種。擴充套...
打蛋器可以做什麼點心,不用烤箱,打蛋器能做什麼小點心
打蛋器又叫多功能攪拌器。只要換攪拌頭做各種蛋糕,攪拌麵糰,打發蛋白,鮮奶油等等。可以做乙個200毫公升的奶牛蛋糕 可以打鮮忌廉,做蛋糕,至於糕點的種類可以到網上查一查,有很多的 不用烤箱,打蛋器能做什麼小點心 木瓜香蕉拌酸奶 主料 木瓜150克,香蕉150克,梨100克,酸奶3塑料杯。制法 1 將木...
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