1樓：端褦摹鴕脮繑
通常紅棗表面是光亮的，沒有什麼粉末。「外面布滿一層白色的粉」不是塵埃就是發霉。塵埃可以洗掉，發霉就不能吃了。
另外紅棗表面上的這一層白膜,不是發霉，是植物在經過比較長的時間高溫加熱後,分離出來的脂質和蠟質,可以放心食用。如果紅棗發霉應該是長毛而不是白霜。白霜可以保護減緩紅棗果實的失水速率，同時還讓紅棗表面不容易因為濕度過高而滋生真菌。
2樓：雨旋
可以食用。紅棗表面的白色粉末主要是灰塵，紅棗在存放的過程中空氣中灰塵會落在上面，時間長了就容易形成白色粉末，食用前清洗乾淨即可。
一、紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
二、紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
1.中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
2.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
3.棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
3樓：匿名使用者
我提供幾種方案，你自己看下。希望幫到你。
1.因為在紅棗的表皮層(也就是紅色的表皮)的外面還有一層臘質的保護層,這在棗成熟後起到保護的作用.在紅棗煮製的過程中,臘質層受熱融化,而我們知道臘質又不溶於水,也就飄浮在水面而呈白粉狀啦.
不信你可以試一下,紅棗在沒有煮製之前的表皮手感是不是有點光滑,而煮後就變澀了呢?（水煮的情況）
2.通常紅棗表面是光亮的，沒有什麼粉末。「外面布滿一層白色的粉」不是塵埃就是發霉。
塵埃可以洗掉，發霉就不能吃了。 當然，經新增糖粉或其它新增劑等就另當別論了。（放久了，沒蓋，又是飛塵多的地方）
3.其實那是蓮藕粉或者糖分發布了。（有些紅棗在加工過程中有新增蓮藕粉，放長也可能糖分發布）
4樓：ls丶光年
這可以食用，紅棗具有補益氣血的良好功效，久服可使氣血充足，面色紅潤。
那是紅棗裡面的蛋白質，沒有害處。
去除紅棗的白沫，可以用一張和鍋口差不多大小的錫箔紙，揉皺再，然後將它放進紅棗湯裡，只要放在表面就行了，取出來後甜湯麵上再也沒有那些泡末了。
5樓：親斤舟亢
最好不要服用，棗存放不當會風乾，如放在不通風或潮濕的地方會爛，你所說的表皮上有一層白色的粉，最好不要在食用了。
如果棗比較多，你可以把棗放在沸水裡煮一會，棗脹起後，用溫水把脹起的棗洗乾淨，最重要看看棗裡面有沒有爛。
6樓：嵇韋曄
先確認是否發霉，如果不是，就是糖份析出，可以食用。
煮紅棗時出現的那種白色粉末狀的東西是什麼啊？能吃嗎？
7樓：舞璇瀅
一、煮棗出現的白色物質既有棗中的有機成分溢位，也不排除在棗的烘乾過程中新增到防腐、乾燥的新增劑。
紅棗中的有機化合物會由於溫度的公升高而溢位，因為其比較黏稠，則會呈白膜。因為即使自己家種的棗，沒有打藥，不新增任何東西。煮時間長了也會出現白色泡沫，這就說明煮棗會有有機化合物溢位的情況。
但較市場上的棗，沸出的白色泡沫少多了。品質很好的天然大棗，煲湯後才有這種白沫。經過食品加工的袋裝紅棗，煲湯統統不會出白沫！
二、含新增劑的紅棗吃了對身體有害，不能吃了。
市場上買的大棗，仔細看乾棗上面都有一圈白印，煮起來沸出的白沫很多。幹了像生石灰一樣，用手指拈完又澀又粘。不排除新增了乾燥、防腐的物質。
吃了這樣的紅棗對身體有害，不能吃了。為了防止這些物質危害身體，吃前應充分清洗。一般乾燥劑都能溶於水，洗乾淨 的棗再煮泡沫就少多了。
所以，買來到紅棗不要直接吃，一定要清洗乾淨。
紅棗健脾養胃，是補氣養血的聖品，糖尿病患者應該少食用糖分太高。
此外紅棗還可以和銀耳一起食用，還能美容養顏。
拓展資料：
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素a、維生素c 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
8樓：白色de羽翼
紅棗中微量的苷類物質，煮久了會出現一些白色泡泡，不會影響身體健康，市場上買來的紅棗一定要清洗乾淨。
紅棗健脾養胃，是補氣養血的聖品，糖尿病患者應該少食用糖分太高。
此外紅棗還可以和銀耳一起食用，還能美容養顏。
拓展資料：
紅棗為補養佳品，常飲食紅棗補養身體，滋潤氣血，能提公升身體的元氣，增強免疫力。
還能養血安神，女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
9樓：極地綠洲與故事
煮紅棗時出現的那種白色粉末狀的東西是什麼啊？能吃嗎？是糖的晶體，是完全 可以吃的
10樓：喜歡你的倔強瞞
那是紅棗裡面的蛋白質，沒有害處 ，可以吃的。紅棗水煮有一點白沫是正常的（注：更像是粉末），乾紅棗內有很多孔隙，水煮時孔隙裡的空氣遇熱膨脹，通過棗皮析出。
這個過程是較緩慢的，所以形成無數小泡，集合在一起看著就象白沫。此外，紅棗中含有微量的苷類物質，水煮後會有泡沫產生，就像豆漿水煮的白沫，是大豆皂苷的原因。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
11樓：麻煩也得問
煮紅棗都會有的。是紅棗自身特有現象。把它撇去。對身體無害。
12樓：真沒法取名了
應該就和煮肉啊什麼的時候那些差不多吧，最好還是不要吃
13樓：塗裝精英
沒事，去了就可以用了
14樓：匿名使用者
今天買包紅棗煮出來也出現這類現象，如正常也罷。如是食品問題確實令人擔憂，呼籲有關部門加強監管力度！
紅棗煮湯後裡面有很多白色粉末是怎麼東西 10
15樓：挺李到底
白色粉沫，是一種叫環磷酸腺苷的物質，有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心臟的正常活動。食用後不但能強身健體，還能起到很好的抗癌和保健作用。
品質很好的天然大棗，煲湯後才有這種白沫。經過食品加工的袋裝紅棗，煲湯統統不會出白沫！
16樓：不不思
應該是紅棗肉皮破了肉跑了出來，除了這個想不到其它
白色衣服用紅色包裝帶捆後放了一段時間，被紅色包裝帶染黃怎麼洗
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