1樓：匿名使用者
carol
[學姐] 薄荷的食用方法
薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
薄荷粥 鮮薄荷30克或幹品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效：可**傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
薄荷雞絲 雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。
另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
薄荷糕 取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。
鮮薄荷鯽魚湯 活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
薄荷湯 將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。
功效：解毒敗火。
薄荷涼茶 新鮮薄荷葉少許，清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用後通體舒坦，精力倍增。
薄荷冰 用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼，可收清涼利咽之效。
薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。
薄荷茶 用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。
此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。
2樓：匿名使用者
鮮的薄荷菜市有賣 能種 你到花鳥市場就可以買到
薄荷的食用方法
薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
薄荷粥 鮮薄荷30克或幹品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。
薄荷豆腐 豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效：可**傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
薄荷雞絲 雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。
另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
薄荷糕 取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。
鮮薄荷鯽魚湯 活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
薄荷湯 將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。
功效：解毒敗火。
薄荷涼茶 新鮮薄荷葉少許，清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用後通體舒坦，精力倍增。
薄荷冰 用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鐘，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼，可收清涼利咽之效。
薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。
薄荷茶 用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。
此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。
白菜薄荷
主料： 圓白菜300克，薄荷葉30片，蔥頭85克，橙子3個，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，發粉糊50克，肉豆蔻粉3克，鹽適量。
特色： 白黃雙色，酸甜雙味，中法合壁。
製作方法： 1.把圓白菜洗淨，切細絲，放入水中泡5分鐘，取出，控水；再把蔥頭橫切成片，越薄越好，撤上鹽揉搓一下，用冷水泡2分鐘，取出，控水；然後，把橙子去皮，橫切成2毫米厚的薄片；芹菜洗淨，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．將白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中藥房有售)、鹽拌勻，與圓白菜絲、蔥頭片、橙子片放在一起拌勻後，放在盤一邊。
3．把山楂糕改切成薄荷葉大小，每片5毫米厚，共15片，用兩片薄荷葉(中藥房有售)夾住l片山楂片，然後，沾上發粉糊，下七成熱的油鍋中，炸至呈金黃色，撈出，瀝油，在炸好的薄荷葉坯一面上，用筷子紮上兩個眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能掛住糖)放在盤的另一邊。
4.盤中間放熟芹菜末，即成。
注：發粉糊50克發酵粉用400毫升溫水調開，加適量麵粉拌勻而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、蔥、辣椒、姜調料：鹽、味精、糖製作過程：第一步：將適量的薄荷煮製成薄荷水。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用
第二步：將精選的豬排骨切成小段，然後用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鐘
第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自制的辣椒水、適量醬油，然後撒上鹽、糖、味精，醃製15分鐘。
第四步：鍋內放底油，量不可太少。將醃製好的排骨段下鍋炸，等到幾近脫骨時加入切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和薑絲等配料，到配料炸幹之時排骨也就炸好了，即可出鍋。
菜品特色：此菜是廚師把雲南菜“生炸排骨”經過精心研究，獨創的一種新做法，屬私家菜系列
3樓：匿名使用者
夏天泡茶喝 清涼解暑
薄荷葉子什麼味道，和薄荷味道差不多但是是圓葉子是什麼植物
薄荷有好多品種，有檸檬味的，有蘋果味的，最普通的那種就叫薄荷味兒了，是專有的一種味道 一種青草和薄荷交雜在一起的味道！味道有點怪，不太好聞！個人認為！苦和麻交織，但麻多些 和薄荷味道差不多但是是圓葉子是什麼植物 圓葉薄荷，又名留蘭香圓葉薄荷，唇形科薄荷屬。圓葉薄荷的氣味清涼芳香，能夠驅除跳蚤和螞蟻 ...
蛇毒是用來做什麼的，蛇毒可以用來做什麼？
每種蛇毒都不一樣，大多用來做咬傷抗體，也有做 風濕類風濕藥物或者 疾病或性病藥物的。蛇毒 可以提煉 蛇毒的血清用來解毒。用毒蛇的蛇毒毒毒蛇毒蛇會被毒蛇的蛇毒毒死嗎?用毒蛇的毒毒蛇，部分被毒的毒蛇會被蛇毒毒死，但也有部分被毒的毒蛇不會被蛇毒毒死，具體情況要看是怎樣的毒蛇怎樣用蛇毒毒怎樣的蛇。事實上，同...
電腦可以用來幹什麼,電腦可以做什麼
20萬配置的電腦是啥樣?用來幹什麼的 新聞,看電影,打遊戲,攻擊別人的 開發程式,聽歌,聊天,平面設計,主要看你想怎麼用了。它只是乙個工具,好比一把刀,有利有弊吧 遊戲,上網衝浪 看電影,聽 除了打 估計都能幹了 讀新聞 聽 網上求醫 看電影 看電子書 查資料 學習 買東西 開會 電腦可以幹很多事情...