1樓：匿名使用者
最好的橄欖油來自鈣質豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實中。因此產地成為決定橄欖油品質的因素之一，在眾多品牌中，出自橄欖油王國西班牙橄欖樹"**種植園"的康樂氏金牌初榨橄欖油在國際市場上享有盛譽,同時也由於聘用才貌雙全的北大女博士遇輝擔任形象代言人而為國內消費者所熟知。
為確保菜餚的色、香、味和營養健康，在下面章節的食譜中，筆者使用的烹調油是康樂氏系列中的康樂氏金牌初榨橄欖油：其酸性值最高不超過0。5,味道純正、芳香，呈水果味。
它是直接用新鮮的橄欖果機械冷榨而成，含有高達89的單不飽和脂肪酸,同時富含多種維生素及礦物質，不含膽固醇，果香濃郁，愛吃的你一定要嘗哦。
一.地中海風情菜
（一）、清爽沙拉
1、乳酪健康沙拉
材 料（3人份）
· 芒果、酪梨、奇異果2、3個切片
· mozzarella乳酪100g
· 綜合果仁 50g
· 生菜7-8片
· 康樂氏金牌初榨橄欖油3大匙
· 蘋果醋、優格、芥末子、鹽、胡椒各少許（可依個人口味酌量調拌）
作 法：
· 芒果、起士、酪梨、奇異果切丁備用。
· 康樂氏金牌初榨橄欖油、蘋果醋、優格、芥末子、鹽、胡椒混合製作沙拉醬，為了符合最佳的口感要求，可邊攪拌邊嘗味道，調拌好備用。
· 生菜洗淨冷藏；拌沙拉前取出切絲，再加入水果丁，充分拌勻後淋上沙拉醬，再倒入綜合果仁。
· 上桌前再淋上一小匙康樂氏金牌初榨橄欖油，不禁讓人濃香生津。
tips:
ü 沙拉的精髓在於糅合與創意，不管什麼選材，只要搭配得當，都會給味覺帶來不同的驚喜。
ü 馬祖里拉乳酪即著名的mozzarella cheese, 來自義大利, 是用水牛奶製成的一種新鮮乳酪; 滋味雖清淡，但濃濃的奶香與柔軟香滑的口感，使之成為義大利菜餚裡極經典的元素之一。尤其與番茄和油醋汁搭配做成的番茄乳酪沙拉（insalata di caprese），幾乎是每一家義大利店必備的前菜料理。
2、小黃瓜橄欖油沙拉
材 料（2人份）
· 小黃瓜兩條對切，再切成適合入口大小
· 羅勒約十五片撕碎
· 康樂氏金牌初榨橄欖油一湯匙
· mozzarella cheese 250g
· 鹽少許
作 法：
· 將以上食材在碗中攪拌即可上桌
tips:
ü 這一道菜特別適合沒時間作料理的你，三分鐘就搞定！
ü 看似簡單卻再令人滿足不過。其實秘訣在於康樂氏金牌初榨橄欖油，香醇冷壓的康樂氏金牌初榨橄欖油橄欖油真夠資格讓一盤普通的蔬菜沙拉公升級喔！
ü 羅勒，英文名basil，是一種一年生香料草本植物，原產於印度，香味濃郁刺鼻，新鮮葉子的味道有點像丁香，歐洲菜中經常使用，最有名的是用於義大利麵醬中。
3、香料橄欖油彩蔬沙拉
材 料（4人份）
· 造型獨特的透明玻璃瓶
· 康樂氏金牌初榨橄欖油、大蒜、辣椒
· 迷迭香、羅勒等香草（量按玻璃瓶的大小定，大蒜與其他香料約是容器的1/4）
· 紅、黃、桔等彩椒切成1*2cm長條
· 小蕃茄對切
· 蘋果醋
作 法：
l 自製香料康樂氏金牌初榨橄欖油
· 大蒜搗碎、辣椒與香草洗淨烘乾
· 滾水沖洗玻璃瓶容器
· 康樂氏金牌初榨橄欖油與香料混合放進玻璃瓶裡醃漬，約乙個星期後食用。
l 沙拉製作
· 將適量紅、黃、桔等彩椒與小蕃茄混合
· 香料康樂氏金牌初榨橄欖油與蘋果醋(2:1)、一茶匙的鹽調和，淋在沙拉上即可。
tips:
ü 這道菜將色彩調配應用到香料的選用比例上，完成後的作品不僅要可口，還要美美的。
ü 造型獨特的透明玻璃瓶配上金黃的康樂氏金牌初榨橄欖油，以及瓶內層次分明的色調，平時放在餐桌上便是極好的裝飾，凸顯著主人的個性與創意。
4．鳳梨雞肉沙拉
材 料（2人份）
· 雞肉約500g
· 馬鈴薯2個
· 鳳梨塊1杯
· 青椒、洋蔥各1個
· 大蒜2頭
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2茶匙
· 醬油、番茄醬、糖各1茶匙
· 鹽、胡椒少許
· 檸檬汁少許；
作 法：
· 將雞肉、馬鈴薯、青椒、洋蔥切丁、大蒜切碎。
· 鍋燒熱後，加入康樂氏金牌初榨橄欖油，放入大蒜和洋蔥燒5分鐘後，再加入馬鈴薯煮5分鐘。
· 放入雞肉、青椒、鳳梨煮3分鐘左右，最後放入所有調味料，拌勻即可。
tips:
ü 這是一道非常迷人的西班牙開胃菜，鳳梨的果香與康樂氏金牌初榨橄欖油相得益彰，再加上鮮嫩爽口的雞肉，雖然用料很普通，卻獨具一番風味。
2樓：匿名使用者
營養早餐一：麵包+橄欖油
吃法一：切片麵包在微波爐內烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且一天所需要的各種維生素全有了。
吃法二：將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬塗抹在烤好麵包片上，既有營養，又好吃。
吃法三：將橄欖油倒一些在盤子裡，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麵包沾著吃。
營養早餐二：美味什錦果蔬餐
材料：1、時令果蔬：蘋果1個（洗乾淨，帶皮），香蕉1個，黃瓜1條（可根據自身情況挑選）
2、酸奶或袋裝（盒裝）牛奶1包
3、橄欖油1湯匙（約10-15ml）
4、蜂蜜少許（可選）、黑芝麻粉1勺（可選）
將果蔬切碎放入榨汁機中，攪碎，加入牛奶、橄欖油、蜂蜜等，攪勻，倒出即可飲用。如覺得太濃稠，也可加入少許涼開水。味道鮮美，製作簡單，只需3分鐘，即可享受營養美味的早餐，一天所需的營養物質全有了。
當然，如果你還覺得不夠，經濟條件又允許的話，還可加入蛋白粉、天然維生素片、鈣片等。
3樓：中草大全
橄欖油在我國的使用還不是特別廣泛，但它的營養價值較高，那麼橄欖油可以炒菜嗎？橄欖油的最佳食用方法又是什麼呢？
橄欖油可以用來做什麼菜？求菜譜
4樓：青島_世紀鴻源
隨便燒什麼菜都可以加入橄欖油。
如果是百分百的純的初榨橄欖油，還可以涼拌，生飲，烘焙。
橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。由於聖安東尼奧1912橄欖油在生產過程中未經任何化學處理，所有的天然營養成分儲存得非常完好，不含膽固醇，消化率可達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。
無論是老年時期，還是生長發育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油。
橄欖油蔬菜沙拉的做法
1.準備工作：玉公尺掰出玉公尺粒、雞蛋洗乾淨、西紅柿切小丁、西蘭花切小朵2.玉公尺放在小鍋裡裝上水煮熟，可以加一小勺鹽和少許橄欖油同煮3.雞蛋也用水煮熟，剝殼，切成雞蛋丁備用
4.把所有都切成小丁的原料放在大碗裡，加入少許橄欖油、鹽和黑胡椒，再拌勻即可
5樓：開心的陳小逗
橄欖油可以用來做很多種菜。下面介紹一種做法。
西蘭花炒木耳
首先大家準備好食材：西蘭花、木耳、小公尺椒、啄木鳥橄欖油、味級鮮、雞精、鹽。
1， 木耳用溫水泡開洗淨去掉蒂
2， 西蘭花用手掰成小朵洗淨
3， 用開水焯，加幾滴橄欖油和鹽，撈起過涼水，瀝乾水分，小公尺椒洗淨切圈
4， 熱鍋橄欖油加小公尺椒和木耳翻炒
5， 加西蘭花、鹽、味級鮮翻炒均勻，嚐味出鍋6，大功告成
分享小竅門：西蘭花過水加橄欖油，這樣營養不流失，顏色碧綠不可久炒 。對了，大家一定要用橄欖油做這道菜，味道才會最鮮美。家裡有的話自然就更好了，沒有的話去買也很方便。
橄欖油做什麼菜好吃
6樓：原本橄欖油
橄欖油汁絲瓜鮮蝦盅用料
主料：絲瓜1條河蝦6只
輔料：澱粉適量
調料：食鹽適量、蔥適量、生抽2勺、特級初榨橄欖油2勺做法
1.絲瓜一條（選粗短型的為佳），去皮、切2cm的段，挖去中間的瓤，留些底不要挖穿；
2.大個青蝦6只，去殼，留下尾端的殼，切下一節尾巴留作裝飾用，其它的蝦肉去沙線，切成泥，調入一點點鹽、澱粉、蔥末和橄欖油，成為蝦肉餡；
3.把蝦肉餡釀入絲瓜盅中，插上蝦尾巴做裝飾，上鍋大火蒸5分鐘；
4.兩片蒜切成末，加入兩勺生抽、兩勺橄欖油，調成醬汁，澆在蒸好的絲瓜盅上就完成啦。
橄欖油可以做什麼菜?
7樓：木子雲的綠蘿
橄欖油什麼菜都是可以做。
食用橄欖油一般分為初榨橄欖油、精煉橄欖油。初榨橄欖油是用未成熟的橄欖製作的，含有葉綠素這些促進氧化的光敏物質，所以不適合高溫、長時間的加熱，一般用來涼拌比較好。精煉橄欖油的是通過精煉而製成的，其營養成分比初榨橄欖油低，但是可以經過高溫烹煮，所以精煉橄欖油適合用來炒菜。
炒菜完成後，在菜上澆上一些橄欖油，這樣使用橄欖油不僅可以使食物變得比較清香，而且也比較的健康。在包餃子、混沌等餡料食物時，可以滴幾滴橄欖油，拌勻，這樣可以使餃子的口感更爽滑、味道更鮮美。在吃火鍋時，也可以在涮火鍋的調料中加入一點橄欖油，這樣可以使食物的口感更加的細膩。
擴充套件資料
初榨橄欖油是直接從成熟的橄欖鮮果採取機械冷榨的方法榨取，經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經過化學處理，無任何防腐劑和新增劑，這種橄欖油具有獨特香味，適用於直接食用或做涼拌菜用，大大保留了其原味及營養價值。
精煉橄欖油是通過化學溶劑浸出法從油渣中提取並經過精煉而得到的橄欖油，或稱為「二次油」，在通過脫色、除味一般食用油提煉過程後，其酸性值一般可降低0.3到以下，但質量不及初榨油，顏色也較為渾濁，口味也較淡，**較為便宜，不可直接食用，它是初榨橄欖油和其他油脂的混合物，可用做烹飪。
參考資料** 人民網-橄欖油適合拿來炒菜嗎？3個注意事項需牢記
8樓：欣欣自
1、用橄欖油煎炸
橄欖油具有抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量，在高溫時化學結構仍能保持穩定。橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。
3、用橄欖油做醬料和調味品
橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
4、用橄欖油醃製
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用，使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧。
6、用橄欖油烘焙
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比忌廉的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使公尺飯更香，且粒粒飽滿。
8、飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙，可以降血脂、血糖，**腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。
橄欖油可以用來作護手霜嗎，用橄欖油怎麼做手部護理？
當然可以，有一些可以食用的，最好夾在護手霜裡用，不油膩，還可以塗在嘴上，防乾裂的，效果特別好 不但可以當護手霜，而且還可以用來卸妝哦。可以在洗完頭髮後擦上一層頭髮很滑哦 還可以自己diy 哦，加到 裡一點很滋潤的 當然可以.效果還不錯，不過別搞太多了，會不舒服。摸哪兒都覺得油。先說一下這個問題 食用...
用橄欖油可以卸妝嗎，食用橄欖油可以卸妝或者護膚嗎？
用橄欖油卸睫毛膏效果很好,用化妝棉直接擦就可以了.給你乙個提議，用乳霜卸妝最好，一來不會堵塞毛孔，不會傷 最重要的是不易長脂肪粒 食用橄欖油可以卸妝或者護膚嗎？可以。1 取一片卸妝棉，先在表面均勻地打上少量的水，再倒上橄欖油，這樣可以使橄欖油浮在卸妝棉的面上，不至於完全被棉片吸收。然後將卸妝棉覆蓋在...
橄欖油怎麼吃好，橄欖油怎麼吃才好吃呢？
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈 雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。可以直接喝，每天早餐時喝一勺 還可以用橄欖油來拌沙拉 還可以用它來炒菜，炒菜時油煙很少很少。要是營養最大還...