1樓：匿名使用者
湯羹：閤家團圓羹(芝麻湯圓)
主食：狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯)
水果：什錦果盤
冷盤：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、薑汁拌西芹、十香如意菜
熱菜：竹報平安(白勺竹節蝦)、五穀豐登(腰果雞丁)、年年有餘(糖醋鯉魚)、節節登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐)
1.長面：也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。
古代的一切麵食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的麵片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裡撕片片，和現在北方吃的「烏鴉頭」、「猴耳子」等的做法差不多。到唐代以後開始用 案板擀麵，才逐漸有了長面、短 面、乾麵、素面、葷面、掛麵……
2.餛飩：新年吃餛飩取其開初之意。
傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀 態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。
3.年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。
4.餃子：除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時 ，取其新舊交替，子時來臨之意。
2樓：廣渠門愛儂
年年有餘是一樣的。
三十夜裡十二點吃餃子，叫接年餃子。
3樓：射手我天下
過年吃東西大部分都是一樣的。我家過年一般吃湯圓，餃子，魚。語音團團圓圓。
合合滿滿。年年有餘。每個地方有每個地方的習俗。
據說東北或者河南那邊過年吃大雜燴。聽說味道很不錯。越往南的話，一般吃一些麵食或者麵條之類的。
有的地方是肉丸等等食品
4樓：起個名
我們這裡要吃雞，把一年的饑荒吃沒，吃魚年年有餘，吃粽子就是掙銀子，還得吃桃子罐頭，逃霉運，吃杏子罐頭，幸運幸福
過年的時候吃魚的寓意？
5樓：驀然回首共此時
過年的時候家家都吃魚，他有乙個美好的寓意，就是年年有餘，象徵著日子越過越富有。
6樓：匿名使用者
過年時候吃魚的意思就是希望年年有餘是乙個比較好的寓意，所以很多家的過年時候都會考慮的。
7樓：匿名使用者
過年的時候，家家戶戶都在出席的那個聚會，參上會有餘裕裕著明年會年年有餘，然後呢，收入會多多益善。
8樓：吳詩妍好
年年有餘，
不管是我們去飯店吃飯呀，或者是出禮呀，或者是大家團圓的時候都會吃魚的呀。
9樓：月夜彳亍
我國民間俗語說「無魚不成宴」，逢年過節的時候更是講究年夜飯必須要有魚，求的是「年年有餘」的好意頭。那麼過年為什麼要吃魚，春節吃魚的歷史源起於何時，又有哪些講究呢？
10樓：匿名使用者
就是年年有餘啊！寓意財源滾滾。
11樓：嗜血王者神
春節過年的時候吃魚的寓意和吉祥的話就是年年有餘祝福自己的來年越過越紅火年年有餘有富餘的意思
12樓：小豬發財
那時候吃魚的寓意年年有餘。
13樓：護膚云云
意思就是年年有餘比較富裕的意思，挺不錯。
14樓：匿名使用者
魚是美味，平時不常吃。尤其是貧困時期。所以，過年開開葷。
天津福娃祝福武漢
15樓：sunny晨光熹微
就是年年有餘的意思，比較吉利
16樓：運氣極佳啦
連年有餘這個是最好的寓意。
17樓：匿名使用者
就是年年有餘，家用餘財。
18樓：匿名使用者
過年的時候吃魚象徵年年有餘！
19樓：匿名使用者
過年時吃魚寓意年年有餘
過年吃魚的意義是什麼！
20樓：匿名使用者
普通話的音：魚－－－餘
過年有魚喻意年年有餘。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年－－－年年有餘，去年的收穫多，吃用不完，余到今年都還有，在物質貧乏的古代，這是人們對物質的渴望嚮往。成了現在的習俗。
21樓：美兮陌安
吉利：所謂年年有魚(餘)，吉慶有魚(餘)。
年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。
除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。吃鰱魚，鰱同「連」諧音，過年吃鰱魚連年有餘。
為了吃出連年有餘的好意頭，可以在除夕準備兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果準備一條魚的話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭有尾。
擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬；來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章；來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊梁。
還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人「剪綵「，魚尾所對的人「贊助」；先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃（所謂「剪綵」），隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。
22樓：冰封幻境
我國民間俗語說「無魚不成宴」，逢年過節的時候更是講究年夜飯必須要有魚，求的是「年年有餘」的好意頭。那麼過年為什麼要吃魚，春節吃魚的歷史源起於何時，又有哪些講究呢，就讓老黃曆為你介紹。
過年過節的餐宴當中，魚是必不可少的一道菜式。中國的南方人，吃年飯時，或者其他節日與盛宴，都是必須上一條全魚，這全魚還不全吃掉，以表達年年有魚（餘）的寄託。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達新年「有頭有尾」的祈願。
年年有魚（餘）的風俗自古已有，至今盛行。此俗的源頭在漁民，漁民歷代身置水境，近魚既久，則生漁俗。漁民有此俗，源於何朝何代？
受染於與之相關聯的地域背景、生態環境和飲食文明的進化，總體看來，東晉是前基期，宋代是形成期。
漁民靠水吃魚。船中就餐，魚頭慣朝船大，魚尾朝船二，船腳們則各食其近。食畢魚之上爿，皆忌翻身：
因船「三面朝水，一面朝天」，漁民最忌「翻」字。待食魚之下爿時，礙於骨刺，挑之易斷，等於折了船大、船二的「首尾相連」，不吉；即使骨刺不斷，若食淨魚之下爿，又等於食個「漏底兒」，亦不吉。故而食魚習於有餘，不有餘則易犯忌。
這樣積久成俗，就成為船文化的一種屬性，即「以魚諧餘，以魚寓吉，以吉示富」，更是漁民祈願船行安之，獲魚豐之，討彩生計興裕。這大概是「年年有餘」的原始之義。
但其實過年吃魚的原因不止寓意「年年有餘」，還有隱秘的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，多有魚餙作鎮邪物。唐代的屋門、櫃門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功能。
這影響了後世除夕年飯的魚俗。除夕的魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是後一種功能其隱義，逐漸為人們所淡忘
23樓：匿名使用者
寓意生話富餘年年有餘
24樓：匿名使用者
少兒正能量：你知道過年吃魚的寓意嗎？看看媽媽怎麼說！
25樓：匿名使用者
過年吃魚愚意是年年有餘
26樓：匿名使用者
寓意著年年有餘
求採納!!!
27樓：匿名使用者
年年有餘（魚） 代表今年有剩餘
28樓：匿名使用者
寓意年年有餘，賦予極強
29樓：gmq大佬
過年有魚寓意年年有餘。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年－－－年年有餘。
過年吃什麼菜,代表什麼意思
30樓：精彩百曉生
中國人講究吃，也吃的講究，年夜菜總要有個吉祥的含義，預示來年的好運與平安。如吃魚叫「年年有餘」。
年糕為「年年高公升」，紅肉叫「鴻運當頭」。
湯圓是「團團圓圓」。吃麵為「壽長百年」，
吃雞為「百事大吉」，鱔魚為「善始善終」，
另外，鱔魚與雞還有「龍鳳呈祥」之意。白菜為「百財」，豆芽菜、金針菇因形似而取名「如意」，豆腐包為「福袋」，大棗象徵「甜甜蜜蜜」，花生代表「生生不息」，百合代表「百年好合」，綠色蔬菜為「翡翠」，南瓜、板栗代表「金」，芋頭、蘿蔔代表「銀」，蘋果則預示來年的「平安」。
31樓：禾木由
惠州過年吃糯香雞，糯香雞又叫「發財雞」，宴請客人有好意頭。烹煮好的糯香雞，外觀呈現橙黃色，寒冷的天氣下，騰騰的熱氣從雞身中冒出來。為了方便食用，可以將雞肉手撕成塊，擺盤時，在盤子邊上放上一些切片的胡蘿蔔。
惠州年初二的開年飯要做一碟釀油豆腐，惠州人稱之為 「波菱（音）」，這可能與釀好的油豆腐圓圓像個金光閃閃的小球有關，圓圓的釀油豆腐，也象徵著團圓。在惠州，釀油豆腐也算是一道富貴菜。
惠州年初二的開年飯也少不了魚，年初二要吃鯉魚，常做一道甜酸鯉魚。生意人，取的是「理財」寓意；讀書郎，寄望「跳龍門」。
惠州過年還少不了生菜包。洗乾淨生菜，夾上一塊慈姑、豬肉，或是一塊臘肉和荷蘭豆，放進生菜葉裡，用手一包，放進嘴裡，葷素結合，又有「生財」寓意。
32樓：匿名使用者
過年吃彩頭雁！肉香味美！好吃 吉利！為全家凝聚吉祥好彩！
33樓：phm_蒲紅梅
過年吃水餃，吃年糕水餃，代表形容古代的元寶,年糕發音和年年高相同
34樓：匿名使用者
過年一般要吃魚，代表「年年有餘」。還有吃炸年糕、板鴨和紅酒。
35樓：匿名使用者
魚代表年年有餘，我只知道這個= =
36樓：匿名使用者
應該吃魚，魚代表年年有餘；還有年糕代表年年高公升；還要吃紅肉，代表鴻運當頭。
37樓：王宋紅
還是世界上v啊就是v的解答回答v好幾哈v估計跟幹哈
過年吃魚的寓意是什麼！
38樓：匿名使用者
多財的吉祥寓意 魚，取自諧音，在中華文化中代表著年年有「餘」。中國人總是希望在年底還有所富餘，因為如果在年底還有富餘的話，那麼意味著來年你會擁有更多的財富。不分南北、傳統年夜飯上最不能缺少的菜就是魚，而且通常是全魚，象徵著「年年有餘」。
39樓：匿名使用者
過年的時候家家戶戶都會做一道魚，就是為了那個美好的寓意年年有餘。還記得以前的時候只有比較富裕的人家才能每天都吃，我們也只是在過年的時候才能吃一頓。但是現在隨著發展比較迅速，漸漸地提高了生活的水平，就算每天都吃也是可以的。
40樓：水色空萌
過年吃魚窩意：年年有魚。
41樓：匿名使用者
年年有餘的意思 。
42樓：匿名使用者
少兒正能量：你知道過年吃魚的寓意嗎？看看媽媽怎麼說！
43樓：匿名使用者
生活富餘年年有魚。這個答案行嗎
44樓：匿名使用者
不知道這麼多人家說的那個人家說的那個人家說的那個人家說
45樓：美兮陌安
吉利：所謂年年有魚(餘)，吉慶有魚(餘)。
年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。
除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。吃鰱魚，鰱同「連」諧音，過年吃鰱魚連年有餘。
為了吃出連年有餘的好意頭，可以在除夕準備兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果準備一條魚的話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭有尾。
擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬；來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章；來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊梁。
還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人「剪綵「，魚尾所對的人「贊助」；先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃（所謂「剪綵」），隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。
過年吃食物都有什麼意思？
46樓：溜到被人舔
1、餃子：招財進寶
餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
2、雞：有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有乙隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。
廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」，都會選「走地雞」，喻求生生猛猛。
3、魚：年年有餘
因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。
除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，過年吃鰱魚連年有餘。
4、蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因為「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。蠔豉，也稱「蠣幹」，牡蠣(也稱蠔)肉的幹製品，是廣東人民春節必食的菜餚。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
5、蝦：哈哈笑
廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是乙個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
過年了，你們大家一般吃什麼樣的年夜飯，吃什麼菜
各地風俗不一樣吧，建議還是健康飲食好。過年肉可以多點但是蔬菜還是必須要吃的。普通的平常菜，喝點酒，飲料等 吃雞鴨魚肉牛肉愛吃什麼開開心心，多吃多喝享受一下天堂般的生活.荷蘭豆 魷魚 魚 豬腳 雞鴨鵝等等 糖水 公尺飯?鵝肉，魚肉等等一些肉 一些海鮮,油炸品,水果 烤雞，烤鴨，排骨，土豆炒肉。燉豬蹄。...
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過年的時候吃點什麼好，過年的時候應該吃什麼
方法 步驟 俗話說好吃不過餃子，三十晚上全家團圓，一起包餃子，晚間十一點左右吃餃子，寓意一年吉祥順利。元宵在過年期間很受歡迎，元宵有白糖 芝麻 豆沙 果仁 棗泥，山楂等口味，根據喜好選擇，可以蒸，炸，煮著吃，都很美味。年糕，寓意年年高，生活一年更比一年好，年糕可以與菜 肉混合煮成湯食用，年糕有黃白年...