1樓：匿名使用者
好像是芥菜吧，反正九江話是叫蓋菜
2樓：永修東方愛嬰
油麥菜,油麥菜: 長相似萵苣筍,但葉子細長平展,肉質莖又細又短;它屬於葉用萵苣的一個變種--長葉萵苣,與生菜相近,又叫牛俐生菜
3樓：唾沫橫飛免費
棒菜棒菜是屬於芥菜的一個新品種，所以它的栽培技術與榨菜等芥菜的栽培技術大體相同。它長的有點像青筍。棒菜可於8－10月播種，栽培以散播為主。
棒菜的葉柄及葉脈淺綠色，肉質莖圓柱形，節較稀，皮淺綠，肉白質嫩，多汁味甜。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，棒菜又名筍子芥,在江西、湖北等省也稱芥菜頭、青菜,是我國三大莖用芥菜(莖瘤芥、抱子芥和筍子芥)之一,其特點是莖部膨大呈肥胖的棒狀肉質.在我國西南地區及長江流域栽培較為普遍,但以四川盆地的肉質莖膨大最為充分,也是主要的食用器官;而在長江中下游地區則多為莖葉兼用.
肉質莖皮較厚,含水量特高,質地柔嫩,主作鮮食,不宜加工,是冬末春初重要的蔬菜之一.
4樓：雲中冰雨
最好把**發上來比對下..
長的像萵筍葉子的菜叫什麼？
5樓：菱舞心月
長得像萵筍葉子的菜，叫油麥菜。
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵、等營養成分。低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜餚。
萵筍的學名叫什麼？
6樓：匿名使用者
萵筍（bai學名：lactuca sativa l.var.
angustanairish.）又稱du萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能zhi形dao成肉質嫩莖的變種，內
一二年生草本植物容
。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：
1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。
主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(c11h14o4或c22h36o7)。味苦，有鎮痛的作用。
萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
7樓：
萵苣，菊科，萵苣屬，
一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣回的名稱很多，在本答草書上稱作“千金菜”，“萵苣”和“石苣”。
葉用萵苣又稱春菜、生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。我國各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。
生菜主要食葉片或葉球，近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展，成為當前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫乾旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。
有一種菜，和蔥長的差不多一樣，音名叫“叫頭",這是什麼菜???
8樓：kingsly峰
這種菜bai名字叫“蕎
頭【qiáo tóduu】”。
蕎頭, 又名藠頭zhi【jiào tódaou】、薤【xiè】等，為百回合科蔥屬草本植答物。其優質的地下鱗莖色澤潔白，頭部向一方偏斜呈哨型，直徑1.4~2.
6 cm，為主要食用部分。
蕎頭鱗莖富含蛋白質、氨基酸、可溶性糖、礦物質, 以及維生素等營養物質，兼具一定的食療與保健作用。蕎頭適應性廣，抗逆性強，其鱗莖可炒食、可醋醃、可鹽漬，是著名的保健農產品之一，被譽為“菜中靈芝”，形味俱佳，風味獨特。
9樓：幻鳥
就是蔥，蔥有香蔥和火蔥，你說的是火蔥的頭，人們就這樣叫
方言中叫洋筍或圓活的，在湖南、湖北、四川一帶的山區都有的一種蔬菜，學名叫什麼？
10樓：嘰哩咕嚕
洋姜有點帶黑bai紫。。
。。應該不du
是。。zhi
你說的可能是我們來鳳dao叫的洋火。。內。。。可容以炒著吃。。可以泡著吃。。
剛剛再幫你問了一下家人。。他們都說是洋火。。根那還有一些白色的。
下面是剛找的**。。你看看是不是你要的吧。。
11樓：匿名使用者
這個還真難查，我就是湖北利川的，我家鄉就有這個東西，很好吃。
已經好多年沒吃過了，因為一直在外面！
有空我想辦法查一下！
12樓：匿名使用者
我們這裡也有、我也在找它的學名叫什麼？
13樓：華南虎夢
這叫洋合萋（我老家安徽大別山叫法）洋合筍，我在北京種的也有，不太愛長，可能是地太乾了，它喜歡半溼地生長，每年7月份出筍，每年老家都會發些泡好的過來，特好吃。
跟萵筍很像的菜叫什麼
14樓：e彼岸的風鈴
棒菜：棒菜是屬於芥菜的一個新品種，所以它的栽培技術與榨菜等芥菜的栽培技術大體相同。
形態特徵：
它長的有點像青筍。棒菜可於8－10月播種，栽培以散播為主。棒菜的葉柄及葉脈淺綠色，肉質莖圓柱形，節較稀，皮淺綠，肉白質嫩，多汁味甜。
食用價值：
這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，棒菜又名筍子芥,在江西、湖北等省也稱芥菜頭、青菜,是我國三大莖用芥菜(莖瘤芥、抱子芥和筍子芥)之一。
其特點是莖部膨大呈肥胖的棒狀肉質.在我國西南地區及長江流域栽培較為普遍,但以四川盆地的肉質莖膨大最為充分,也是主要的食用器官;而在長江中下游地區則多為莖葉兼用.肉質莖皮較厚,含水量特高,質地柔嫩,主作鮮食,不宜加工,是冬末春初重要的蔬菜之一.。
15樓：苦苦的掙扎
棒菜是屬於芥菜的一個新品種，所以它的栽培技術與榨菜等芥菜的栽培技術大體相同。它長的有點像青筍。棒菜可於8－10月播種，栽培以散播為主。
棒菜的葉柄及葉脈淺綠色，肉質莖圓柱形，節較稀，皮淺綠，肉白質嫩，多汁味甜。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，棒菜又名筍子芥,在江西、湖北等省也稱芥菜頭、青菜,是我國三大莖用芥菜(莖瘤芥、抱子芥和筍子芥)之一,其特點是莖部膨大呈肥胖的棒狀肉質.在我國西南地區及長江流域栽培較為普遍,但以四川盆地的肉質莖膨大最為充分,也是主要的食用器官;而在長江中下游地區則多為莖葉兼用.
肉質莖皮較厚,含水量特高,質地柔嫩,主作鮮食,不宜加工,是冬末春初重要的蔬菜之一.
16樓：ttf水瓶
就是萵筍，叫法不一樣而已
本人是江西九江人，07年高中畢業永修一中，沒考上大學，當
蝴蝶谷 小野 很難 但是我告訴你抄 這年代讀書真 襲的沒有用 像我大學畢業能幹什麼？還不是找工作？賺錢？謀生？不一樣的過過程卻一樣的結果？何苦花三年時間呢？你說的萬般皆下那可能是你在某些方面受了什麼打擊。但是我希望你不要衝動行事，三思！ sr鳥院的哥 哥們，你bai 已經當兵3年了，du一些知識已經...
有一種很常見的蔬菜，燒出來是紅色的，湯也紅紅的，他的學名是什麼啊？不知道普通話怎麼說
莧菜，有綠色的和紅色的兩種，紅色的顏色象血一樣的紅。很有營養的，尤其是紅色的那種 圖 莧菜又名野莧菜 赤莧 雁來紅。它原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為 長壽菜 功效 莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣 抽筋 它含有豐...
有句話說，世界上只有四種人，一種是不做小事的大人，一種是滿腹
一種各方面都很全面的很成功的人 我只知道，一種人是有本事有脾氣的人 一種人是有本事沒脾氣的人 一種人是有脾氣沒本事的人 一種人是沒脾氣沒本事的人。還有乙個我自己總結的，一種人是在家懶惰在公共場合勤快的人 一種人是在公共場合勤快在家懶惰的人 一種人是無論在哪都很勤快的人 一種人是不管在哪都很懶惰的人。...