1樓：超級晨霧的光
中國黃酒的種類有，代縣黃酒，紹興酒，丹陽黃酒，封缸酒，蘭陵酒。
1，代縣黃酒
代縣特產多，尤以黃酒最為出名。早在宋代酒業專著，《西遊記》中就有代州黃酒的記載，上世紀90年代代州黃酒曾暢銷華北市場，成為當時酒類消費時尚。2023年，代縣黃酒釀造技術成功入選山西非物質文化遺產保護名錄。
2，紹興酒
紹興酒，浙江省紹興市特產，中國國家地理標誌產品。紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，隨著時間的久遠而更為濃烈，所以紹興酒稱老酒，越陳越香。
3，丹陽黃酒
丹陽黃酒，江蘇省鎮江市丹陽市特產，中國國家地理標誌產品。丹陽黃酒，以丹陽的糯公尺作原料，用麥麩作糖化發酵劑，在澄清的酒液中加入公尺白酒配度，酒度為11°度以上。色橙黃有光，鮮甜香美，有獨特的麴香風味，越陳越香。
4，封缸酒
封缸酒是中國傳統名酒，屬於黃酒類酒品。 封缸酒是以大公尺、黍公尺為原料，一般酒精含量為12%—20%，屬於低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營養。
5，蘭陵美酒
蘭陵美酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老，始釀於商代，古卜辭中「鬯其酒」的記載，便是蘭陵美酒的最早見證，迄今已有3000多年的歷史。戰國時期，一代聖哲荀子兩任蘭陵令，為蘭陵酒業的發展奠定了深厚的歷史文化基礎。
2023年秋，江蘇徐州獅子山西漢楚王墓發掘中出土了具有2023年歷史的蘭陵酒。出土的陶製球形壇內，泥封上印有「蘭陵貢酒」、「蘭陵丞印」、「蘭陵之印」戳記，儲存完整無缺，進一步印證了蘭陵2023年的釀造歷史。
2樓：匲熱螚
酒是以大公尺等穀物為原料，經過蒸煮、糖化和發酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標準之一就是根據含糖量多少。
根據糖份含量，黃酒分為乾型黃酒、半乾型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經科學分析鑑定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。 幹黃酒——含糖量小於1.
00g/100ml(以葡萄糖計) 。「幹」表酒中含糖量少，糖份都發酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發酵，總加水量為原料公尺的三倍左右。
發酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發酵徹底，殘糖很低。色香味格:
口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半乾黃酒——含糖分為0.01-0.
03g/ml。半乾」表酒中糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在發酵過程中，要求較高。
酒質濃厚，風味優良。可長久貯藏。是黃酒中的上品。
我國大多數出口酒均屬此類。色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。
半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/ml。
該酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由於酵母菌數量較少，對發酵醪中的產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點:
不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。色香味格:
醇厚鮮甜爽口，酒體協調，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 甜黃酒——含糖分0.10-0.
20g/ml。一般採用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的公尺白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用。由於加入了公尺白酒， 酒度也較高。
可常年生產。色香味格: 鮮甜醇厚，酒體協調，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。
濃甜黃酒——含糖分為0.20g/ml。色香味格:
蜜甜醇厚，酒體協調，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。
中國到底有幾種黃酒？
3樓：匿名使用者
中國的黃酒是非常多的，有紹興的黃酒，龍陽的黃酒，如果要分種類的話，主要還是要看一下以什麼標準來分，分甜度還是其他的。
4樓：清淺淺
黃酒有幾種是說不清的，現在也還有很多的企業不停在做出新種類的黃酒
5樓：匿名使用者
中國的黃酒有很多種的，比如說最常見的燒菜用的黃酒，也能拿來直接喝，還有紹興的女兒紅，都是特別有名的。
6樓：的法國人
中國黃酒是非常多的，根本就數不過來的好吧。
黃酒可以分為哪些品種？
7樓：郭猛
根據黃酒的含糖量的高低可分為以下4種：
1.幹黃酒：「幹」表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於15．0g/l。口味醇和、鮮爽、無異味。
2.半乾黃酒：「半乾」表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。
在生產上，這種酒的加水量較低，相當於在配料時增加了飯量，總糖含量在15．0g/l－40．0g/l，故又稱為 「加飯酒」。我國大多數高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種型別。
3.半甜黃酒：這種酒採用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由於酵母菌數量較少，對發酵醪中產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高。
總糖含量在40．1g/l－100g/l，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味。
4.甜黃酒：這種酒一般是採用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當糖化至一定程度時，加入40－50%濃度的公尺白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用，總糖含量高於100g/l。
口味鮮甜、醇厚，酒體協調，無異味。
按原料和酒麴劃分
⒈糯公尺黃酒：以酒藥和麥曲為糖化，發酵劑。主要生產於中國南方地區。
⒉黍公尺黃酒：以公尺麴黴製成的麩曲為糖化，發酵劑。主要生產於中國北方地區。
⒊大公尺黃酒：為一種改良的黃酒，以公尺曲加酵母為糖化、發酵劑。主要生產於中國吉林及山東,以及湖北襄陽。
⒋紅麴黃酒：以糯公尺為原料，紅麴為糖化，發酵劑。主要生產於中國福建及浙江兩地。
黃酒有哪些種類？
8樓：哎_又見落葉
含糖量的高低可分為以下4種：
1.幹黃酒：
「幹」表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於15．0g/l。
2.半乾黃酒：總糖含量在15．0g/l－40．0g/l，又稱為 「加飯酒」。
3.半甜黃酒：總糖含量在40．1g/l－100g/l4.甜黃酒：總糖含量高於100g/l。
按原料和酒麴劃分
⒈糯公尺黃酒
以酒藥和麥曲為糖化，發酵劑。主要生產於中國南方地區。
⒉黍公尺黃酒
以公尺麴黴製成的麩曲為糖化，發酵劑。主要生產於中國北方地區。
⒊大公尺黃酒
為一種改良的黃酒，以公尺曲加酵母為糖化、發酵劑。主要生產於中國吉林及山東,以及
湖北襄陽
⒋紅麴黃酒
以糯公尺為原料，紅麴為糖化，發酵劑。主要生產於中國福建及浙江兩地。[
中國著名的黃酒有哪些
9樓：原來是知恩
1、古越龍山黃酒
黃酒是中國的民族特產，也稱為公尺酒，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
古越龍山是黃酒中的「國酒「，黃酒市場沒有古越龍山就象白酒市場中沒有茅台，釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
2、會稽山黃酒
會稽山紹興酒****是國家大型一檔企業，年產紹興酒8萬噸，固定資產4.8億元，擁有260多年釀製紹興酒的技術與經驗，在全國同行業中第一家通過iso9002國際標準認證。
其精心釀製的「會稽山」牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營養豐富，能修身養性，延年益壽。據科學測定，含有二十一種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨基酸，是一種適合世界潮流的滋補型低度酒。
3、石庫門酒
在中國十大黃酒排名中，石庫門創立於2023年，是上海最大的黃酒生產商，而且在全國的多個地方都設定生產基地，總占地面積達38.8萬平方公尺。
早在上個世紀，石庫門黃酒就被中科院鑑定其中含有非常優質菌種，成為了個大黃酒企業爭相模仿的代表品牌。
4、塔牌黃酒
作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，其出口量在紹興黃酒企業中雄踞榜首，是紹興酒的重要出口基地。
塔牌紹興酒多次獲得國內外金獎，並被認定為「中國馳名商標」、」中國品牌「、」國家地理標誌產品「等榮譽稱號，是業內最早獲得」中華老字型大小「稱號的品牌。塔牌就以其出眾的品質及醇厚的口味和優良的服務，享譽三十多個國家和地區。
5、女兒紅
女兒紅是大家在電視劇集中最常見的一種酒，而它最早是出現是在晉代，是乙個具有千年歷史的黃酒品牌，目前也是隸屬於紹興女兒紅釀酒公司，從上個世紀初就一直負責著女兒紅的研製與生產。而且在這期間，一直秉持著女兒紅最傳統的釀造方式，將其發揚成中國最具代表性的黃酒之一。
6、即墨老酒
產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和讚譽。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。
10樓：匿名使用者
古月龍山，會稽山，石庫門，塔牌，沙洲優黃，西塘黃酒，善好黃酒，即墨老酒，女兒紅，古越樓台 。
11樓：蕭伯納大師
中國十大黃酒品牌
1 古越龍山 (始創於2023年,中國馳名商標,中國名牌產品,中國500最具有價值品牌,浙江古越龍山紹興酒股份****)
2 會稽山 (建立於2023年,中國馳名商標,中國名牌產品,中華老字型大小,國家地理標誌產品,會稽山紹興酒股份****)
3 石庫門-和酒 (中國馳名商標,中國名牌產品,上海市著名商標,上海名牌產品,中國黃酒十大品牌,上海金楓酒業股份****)
4 塔牌 (中國馳名商標,中國名牌產品,中華老字型大小,浙江省著名商標,中國十大黃酒品牌,浙江塔牌紹興酒****)
5 女兒紅 (建立於2023年,中國馳名商標,中華老字型大小,浙江省著名商標,浙江省高新技術企業,紹興女兒紅釀酒****)
6 即墨 (成立於2023年,中華老字型大小,黃酒綠色食品,山東名牌產品,中國黃酒十大品牌,山東省著名商標,山東即墨黃酒廠)
7 西塘 (創業於2023年,中國馳名商標,國家原產地標識,國家地理標誌保護產品,浙江名牌產品,浙江嘉善黃酒****)
8 沙洲 (於2023年,中國名牌,中華老字型大小,中國馳名商標,黃酒國家標準起草制定單位之一,江蘇張家港釀酒****)
9 善好 (始創於2023年,中國馳名商標,浙江著名商標,中國黃酒十大影響力品牌,中國十大黃酒品牌,浙江善好酒業集團)
10 古越樓台
字型分類有哪幾種中國漢字字型分為哪幾種？
常用的字型分為以下幾種 一 黑體 主要特徵是橫豎的粗細比例相似，都像由版矩形構權成，橫平豎直，可做標題。黑體還包含有大黑體，超粗黑體，它們的特徵與黑體相似。二 宋體 主要特徵是橫比豎粗，且筆畫盡頭有三角。還含有標宋和仿宋，標宋比宋體的比例大，適合做標題，仿宋體橫豎粗細幾乎相同，類似的三角還存在。三 ...
中國結支架分為哪幾種
一般中國結支架分為兩種型別 第一種 鐵藝支架 使用方管和扁鐵組合製作出外框和花紋，焊接而成。再用角磨機打磨光滑平整，然後噴漆。噴漆顏色一般為銀白色為最佳，也可按照客戶要求定製。第二種 塑料發光支架 由模具製作而成，一般為黃色，外形和鐵藝支架相似。內建led燈珠。這種支架特點是可發光，和中國結交相輝映...
有哪幾種笑笑分為哪幾種
一 微笑 不明顯的 不出聲的笑，輕微地笑，微笑是一種國際禮儀，它體現了人類最真誠的相互尊重與親近。二 大笑 放開胸懷 放肆地狂笑。通常笑的幅度很大，甚至有一點誇張的成分，表情豐富，爆發式地狂笑，持續時間通常比較久。三 苦笑 苦笑是指心情不佳，而勉強做出的笑容。通常發出苦笑的人心裡難過，但表現出的是一...