1樓：翻滾吧雲盤
巧克力酒製作方法如下：
材料：牛奶巧克力90公克，巧克力模型1個，棉花糖3個，萊姆酒適量，彩筆1支，烤培紙適量，純白牛奶巧克力少許，擠花袋1個
做法如下：
1、先用彩筆沾些融解後的巧克力塗抹於模型內部，放入冰箱變硬後取出，再重複上述的動作2∼3次。
2、從冰箱內拿出變硬的巧克力後，將市售的棉花糖撕成小塊狀，放入巧克力模型中。
3、另外再倒入少許的萊姆酒在巧克力模型內。在裁切好大小的烤培紙上塗抹適量的巧克力，蓋住巧克力模型上的洞口，放入冰箱等變硬後，取出即可。將少許的純白巧克力隔水加熱融解後，放入擠花袋中在前端剪出小口，即可在酒糖巧克力上隨意畫出線條作為裝飾。
2樓：百度使用者
100g 黑巧克力 最好用cooking chocolate 如果你可以直接在超市買到， 把它事先弄碎 3個 雞蛋黃 做法是把蛋殼開啟， 蛋黃留在內， 把蛋清瀝出 50g 糖 1茶勺 香草糖vanilla sugar 1.5dl 忌廉 我買的是那種40%whipping cream 步驟 1 把牛奶倒入鍋裡， 加入巧克力。 將鍋置於爐上中火加熱攪拌至巧克力完全熔化。
去火。 2 把蛋黃，糖，香草糖加入1l 的容器內，攪勻。 加少許玉公尺澱粉, corn starch 用處是讓巧克力糊更稠。
3 將盛有已熔化巧克力和牛奶的鍋加熱至巧克力奶開始沸騰, 將鍋移**， 立刻將步驟2調好的雞蛋糖倒入鍋中，攪勻。 現在重新把鍋上中火加熱, 攪拌直至沸騰。 繼續攪拌5秒鐘， 到你可以感覺巧克力糊結住。
這是成敗關鍵之時， 早了只是巧克力牛奶液， 晚了會弄焦。 我用的辦法是讓攪拌器接觸鍋底， 開始粘鍋時立即將鍋移**。 倒入碗中。
自然或者攪拌冷卻約1小時。再放入冰箱冰冷會取出。 4 用機器把忌廉打成奶油， 如果沒有機器你就直接買那種可以噴擠出來的現成奶油。
加在巧克力糊表面**。 將1.5～3.
0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中
檸檬酒的製作方法
原料 檸檬 高粱酒。做法 1 將檸檬洗淨，擦乾，一定要擦乾哦，要不然泡酒的時候就會很容易變壞 2 把檸檬去頭去尾，然後切成厚片 3 把冰糖放進玻璃容器裡面，然後加入處理好的檸檬片 4 倒入高粱酒，加蓋密封。1 2個月之後就能喝了。檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的 所有疾病的藥，止咳 化痰 生津健脾。...
野葡萄酒的製作方法？野葡萄酒的製作方法和步驟
野葡萄釀酒和用普通的葡萄釀酒是一樣的，都要先把葡萄清洗乾淨，晾曬幹，然後破皮兒捏碎加冰糖，放到容器中開始發酵。野葡萄做酒，與普通葡萄沒什麼兩樣。按照正常的釀酒步驟，按部就班地操作就行了。野葡萄酒的製作方法和步驟 用料 野生山葡萄30斤 冰糖9斤 釀酒桶隨意 一次性手套隨意。步驟 1 將一串串葡萄輕輕...
葡萄酒怎樣製作，葡萄酒怎麼製作方法
配料 葡萄 白糖或冰糖 適量醃製鹽 粗鹽 用於浸泡 步驟 1.盡可能選擇紫色的葡萄皮。2.洗臉盆，一定要用開水燙一下。中間盆接了大半盆自來水。每盆10kg葡萄撒上150g粗鹽 不含碘的粗鹽 融化，葡萄浸泡半小時！然後再用自來水沖洗一遍。3.在陽台上鋪一層乾淨的紙板，用水分控制來烘乾葡萄。我直接用吹風...