1樓：year幸運寵兒
用料生態沙田柚4-5個
冰糖6量
酒麴1個
步驟 1
柚子臉皮清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好
步驟 2
冰糖加水小火煮化
步驟 3
酒麴碾碎
步驟 4
將柚子、冰糖水、酒麴攪在酒缸中密封，至少半年才開封
2樓：
用料生態沙田柚4-5個
冰糖6量
酒麴1個
步驟 1
柚子臉皮清洗乾淨，橫切成輪狀，越薄越好
步驟 2
冰糖加水小火煮化
步驟 3
酒麴碾碎
步驟 4
將柚子、冰糖水、酒麴攪在酒缸中密封，至少半年才開封家庭釀製柚子酒的做法是怎麼樣的呢？柚子酒略帶清爽的酸味，十分爽口。（看文章最後，加微學更多釀酒技術）
首先準備原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
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1、柚子選取酸味重的，充分水洗後，擦乾淨水分去皮。
2、將柚子切成圓片，每個柚子切成4片，為增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。
3、將切好的果肉和果皮置於容器中，加入砂糖和白酒密封儲存。
4、2個月後將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。
怕酸的可以多放點糖，一定要密封好。
宜食：柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量後食用，酒後鮮食柚子，可使脣齒留香。
忌食：因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。
以上就是柚子酒的做法，希望大家喜歡！
3樓：匿名使用者
柚子泡酒的話,還可加點枸杞,冰糖等搭配泡
釀酒技術：柚子果酒的自制方法泡酒方法
4樓：東莞塑寶
1.柚子剝開，取出柚子肉。
2.可以用玻璃壇，也可以陶瓷壇，建議一次做多一點。
3.取出柚子肉，冰糖敲碎放入。
4.混合好的冰糖和柚子肉裝入罈子內。
5.用保鮮膜密封好，放置兩個月以上即可食用，越久越好喝。
5樓：
柚子是一種水果，其含有大量的維生素c，具有降膽固醇的功效。現在一年四季都能買到柚子吃，只是不同的時間段柚子的**會不一，好吃程度也不同，就連營養價值也有所不同。在《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
將其泡成果酒，每天喝一點，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
家庭自制柚子酒的方法和流程
柚子酒略帶清爽的酸味，十分適口，可與其它果酒或藥酒調製雞尾酒，也可加入碳酸飲料和紅茶中飲用。下面是家庭自制柚子酒的方法和流程。
家庭自制柚子酒原料
柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
柚子酒釀製步驟和方法
現代醫學發現，柚子含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素c以及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素。
柚子剝開，取出柚子肉；
取出柚子肉，冰糖敲碎放入；
混合好的冰糖和柚子肉裝入罈子內；
用保鮮膜密封好，放置兩個月以上即可食用，越久越好喝，怕酸的可以多放點冰糖；
可以用玻璃壇，也可以陶瓷壇，罈子一定要密封好。
柚子果皮有破滯、洩肺氣、發汗、祛痰、鎮定等功效。淡淡破滯這一項，就對體制的改善有很大的助益，滯就是停留不通、不通就痛、只要全身的氣血都通了，再加上發汗、什麼風、什麼邪都趕出體外。
柚子可以泡白酒嗎
6樓：匿名使用者
可以在《本草綱目》中有記載，“柚子，飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
將其泡成果酒，每天喝一點，是順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
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