1樓：村姑小阿香
公尺糕是常見的餐桌上常見的美食，是中國的特色傳統小吃。小時候只有過年才能吃上一次公尺糕，平常日子是吃不到的，大公尺是金貴的東西，只有逢年過節可以敞開肚子吃上一次，用來做成各種美食，每次還沒出鍋，就忍不住站在鍋邊等著它出鍋，開蓋的那一瞬間，熱氣騰騰中夾著公尺香，閉上眼深呼吸，光是香味足以讓人垂涎欲滴了。現在想吃公尺糕可以隨時做，做法還簡單，不用揉麵不用發面，攪一攪就能上鍋，十來分鐘就出鍋，好吃又方便，特別是北方秋冬乾燥的季節，吃點蒸公尺糕還不容易上火，美味又健康。
【紅豆公尺糕】
【食材】：粘公尺粉200克，細砂糖，清水，牛奶，泡打粉，蜜紅豆
【製作方法】：
第一步：準備好所用的食材，分別稱重好重量，蜜紅豆沒有的也可以用葡萄乾代替，或者不放也可以。紙膜放入蛋糕連模裡，或者直接用矽膠的小蛋糕模都可以。
第二步：把粘公尺粉和泡打粉一起放入玻璃碗裡，攪拌混合均勻。
第三步：把純牛奶倒入，混合後的粉裡。
第四步：把清水倒入混合好的粉裡，最好是邊倒邊攪拌。
第五步：用手動打蛋器攪拌均勻的粉糊，要無乾粉無顆粒，攪勻以後靜置三四分鐘。
第六步：蛋糕紙膜裡，用勺子在底部鋪上蜜紅豆。
第七步：把攪勻好的粉糊，倒入紙模裡，八分滿即可，正好是六杯的量，表面可以再撒點蜜紅豆。
第八步：電蒸鍋水箱裡倒入清水，不要超過最大刻度線。
第九步：放入蒸籠，然後把模具放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，控制面板設定時間13分鐘，開始蒸製，蒸鍋約10秒後開始上汽。
第十步：蒸製時間結束以後，燜1分鐘後，開啟蓋子，紅豆公尺糕就蒸好了。
第十一步：把公尺糕取出來，稍微散熱就可以吃了，清香美味。吃不完的下次吃的時候，可以回鍋再蒸一下。
小貼士：
1、粘公尺粉就是大公尺粉，也可以自己用破壁機打粉。
2、沒有蜜紅豆也可以不放，或者放葡萄乾、蔓越莓也好吃。
3、沒有電蒸鍋的可以用燃氣蒸鍋，時間和電蒸鍋一致。
2樓：小百里
首先就是江公尺粉準備好，然後調配好1:1的比例，做成麵糊之後放入鍋中蒸熟，然後再加上一些自己喜歡的調味料，口感是特別的香甜美味的，而且味道特別的清香。
3樓：愛
大公尺洗淨浸泡一晚上，用料理機攪成麵糊，盆中放入麵粉，白糖酵母拌勻，倒入模具，放上紅棗，上鍋大火蒸即可。
4樓：頓暎
1.大公尺冷水泡三小時以上，瀝乾水分加入牛奶用榨汁機打成糊。
2.公尺糊裡加入白糖和酵母混合均勻，保鮮膜蓋起來放溫暖地方發酵乙個小時，發到兩倍大。
3.倒入模具中撒上自己喜歡的果乾，開水後上鍋蒸15分鐘，關火悶五分鐘再開蓋就完成了。
公尺糕蒸完趁熱吃或者晾涼吃味道都很棒，而且涼了完全不會硬，q彈軟糯，清香可口。
5樓：匿名使用者
【紅豆公尺糕】
【食材】：粘公尺粉200克，細砂糖，清水，牛奶，泡打粉，蜜紅豆
【製作方法】：
第一步：準備好所用的食材，分別稱重好重量，蜜紅豆沒有的也可以用葡萄乾代替，或者不放也可以。紙膜放入蛋糕連模裡，或者直接用矽膠的小蛋糕模都可以。
第二步：把粘公尺粉和泡打粉一起放入玻璃碗裡，攪拌混合均勻。
第三步：把純牛奶倒入，混合後的粉裡。
第四步：把清水倒入混合好的粉裡，最好是邊倒邊攪拌。
第五步：用手動打蛋器攪拌均勻的粉糊，要無乾粉無顆粒，攪勻以後靜置三四分鐘。
第六步：蛋糕紙膜裡，用勺子在底部鋪上蜜紅豆。
第七步：把攪勻好的粉糊，倒入紙模裡，八分滿即可，正好是六杯的量，表面可以再撒點蜜紅豆。
第八步：電蒸鍋水箱裡倒入清水，不要超過最大刻度線。
第九步：放入蒸籠，然後把模具放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，控制面板設定時間13分鐘，開始蒸製，蒸鍋約10秒後開始上汽。
第十步：蒸製時間結束以後，燜1分鐘後，開啟蓋子，紅豆公尺糕就蒸好了。
第十一步：把公尺糕取出來，稍微散熱就可以吃了，清香美味。吃不完的下次吃的時候，可以回鍋再蒸一下。
6樓：匿名使用者
牛奶公尺糕的用料
大公尺250g 牛奶200ml
白糖30g
牛奶公尺糕的做法
步驟1大公尺放入大碗裡，加入多的清水淨泡3小時，瀝乾水分後加入200克鮮奶，30克白糖。
步驟2放入破壁機裡打成公尺漿，烤盤裡刷上食用油，倒入烤盤裡。
步驟3上蒸鍋中火蒸30分鐘，出鍋涼一會從烤盤取出擺盤，抹上蜂蜜，放枸杞和桂花碎點綴。
步驟4一盤軟糯q彈的牛奶公尺糕就可以享用了
牛奶公尺糕的烹飪技巧
軟糯香甜的牛奶公尺糕太q彈了孩子超喜歡
公尺糕怎麼做?
7樓：騎著蝸牛當房車
準備食材
2藍莓浸泡半個小時，然後清洗乾淨。（ps：藍莓皮上的「白霜層「富含花青素，不用刻意洗掉。）
3藍莓放到輔食機中，倒入配方奶攪打成汁。攪打完後取重50克。
4藍莓汁倒入大公尺粉中。
5攪拌均勻，呈粘稠不易滑落狀態。
6取乙個無水無油的碗，在雞蛋清中滴入1-2滴檸檬汁。（ps：滴入檸檬汁可以提高打發的成功率，還有給蛋清去腥的作用。）
7取1/3的糖放到蛋清中，打發至粗泡魚眼；再倒入1/3糖打發至濕性發泡；最後把剩餘的糖加入，打發至打蛋器上有硬挺的小尖峰。（ps：全程都是低速打發。）
8舀1/3蛋白到藍莓公尺糊中快速切拌均勻；然後把藍莓公尺糊倒入剩餘的蛋白中，再快速切拌均勻。（ps：就是要切的快！快！快！）
9切拌均勻後還是蓬鬆細膩狀哦。
10在模具上刷少量油，確保每個角落都要刷到哦。最後裝至8分滿就可以啦。
11水開後上鍋。
12中火蒸30分鐘左右，然後關火燜5分鐘。
13冷卻脫模。
14大家看一下吧，撕開後非常蓬鬆的哦。
8樓：大雁做美食
奶香公尺糕怎麼做？準備大公尺120克冷水泡一夜 ，然後放入料理機裡，加入白糖一勺純牛奶150克，打成公尺漿然後放熱容器，倒入蔓越莓葡萄乾，水開後上鍋蒸40分鐘。
9樓：秦小廚美食
好吃的糯公尺糕教程來啦，一塊學一下吧！
10樓：靜靜很愛美
大公尺糕的做法，香甜軟糯，奶香四溢
11樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的小公尺糕
12樓：靜兒愛吃
大公尺糕原來這麼好吃！
13樓：耿鈮
家常大公尺糕的做法，大人小孩都愛吃
14樓：匿名使用者
大公尺這樣做，比買的蛋糕都好吃
15樓：葫蘆是只豬
大公尺炸好撈出放入堅果備用、鍋裡放糖加水比例1比1，熬
16樓：遇見食撩
大公尺加水打成糊，加白糖牛奶酵母攪拌，蓋上保鮮膜，最後放入鍋中蒸。
17樓：農家樂美食記
準備些糯公尺粉，把溫開水中倒點白砂糖拌勻，然後再把溫開水倒入糯公尺粉中，邊倒邊攪拌，揉至麵糰光滑，芝麻和花生公尺倒入搗罐中搗碎，把搗好的芝麻花生公尺放在麵糰中包好，包成乙個個的圓餅，蓋一層保鮮膜，放鍋裡蒸十分鐘就可以了。
18樓：幹茵
高怎麼製作可以點選網上查詢一下公尺糕的製作過程以及它的嗯嗯要點。自然比例，而且公尺糕什麼時候做才好吃。
19樓：蘇杭時代城
這種做法就是把公尺蒸熟以後然後再把它壓成扁塊，然後再撒些喜歡吃的是10 66。
20樓：生活達人曉紅
步驟1
大公尺洗淨泡一晚上
步驟2
放入料理機，加入35度的開水，攪拌成公尺漿
步驟3
倒入盆裡
步驟4
放入100克麵粉、50克白糖
步驟5
放入4克酵母
步驟6
拌勻步驟7
放入溫暖處進行第一次發酵1小時，用筷子攪拌一下排除氣泡步驟8
倒入模具（模具刷油）進行二次發酵20分鐘
步驟9
放上紅棗、枸杞
步驟10
大火蒸25分鐘即可
步驟11
取出放涼、脫模擺盤
21樓：小豬料理
公尺糕怎麼做好吃，河南農村小伙來教你，香甜綿軟比買的還好吃
公尺糕怎麼做，公尺糕製作方法？
22樓：生活小助手小偉
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下~
怎麼做公尺糕
23樓：格調
準備用料：大公尺200g、糖少許、豆沙50g、牛奶50g1、豆沙、大公尺
2、大公尺洗淨浸泡30分鐘瀝乾水分
3、大公尺放入攪拌機攪拌
4、攪拌成大公尺粉
5、攪拌好的大公尺粉過篩倒入盆中
6、放入牛奶和糖拌勻
7、模具裡先放少許公尺糊
8、再放少許豆沙
9、然後再把公尺糊放滿
10、鍋中放水煮開放入公尺糊蒸10分鐘
11、10分鐘出鍋即可
12、成品圖。
24樓：大雁做美食
奶香公尺糕怎麼做？準備大公尺120克冷水泡一夜 ，然後放入料理機裡，加入白糖一勺純牛奶150克，打成公尺漿然後放熱容器，倒入蔓越莓葡萄乾，水開後上鍋蒸40分鐘。
25樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的小公尺糕
26樓：耿鈮
家常大公尺糕的做法，大人小孩都愛吃
27樓：葫蘆是只豬
大公尺炸好撈出放入堅果備用、鍋裡放糖加水比例1比1，熬
28樓：匿名使用者
【製作方法】：
第一步：準備好所用的食材，分別稱重好重量，蜜紅豆沒有的也可以用葡萄乾代替，或者不放也可以。紙膜放入蛋糕連模裡，或者直接用矽膠的小蛋糕模都可以。
第二步：把粘公尺粉和泡打粉一起放入玻璃碗裡，攪拌混合均勻。
第三步：把純牛奶倒入，混合後的粉裡。
第四步：把清水倒入混合好的粉裡，最好是邊倒邊攪拌。
第五步：用手動打蛋器攪拌均勻的粉糊，要無乾粉無顆粒，攪勻以後靜置三四分鐘。
第六步：蛋糕紙膜裡，用勺子在底部鋪上蜜紅豆。
第七步：把攪勻好的粉糊，倒入紙模裡，八分滿即可，正好是六杯的量，表面可以再撒點蜜紅豆。
第八步：電蒸鍋水箱裡倒入清水，不要超過最大刻度線。
第九步：放入蒸籠，然後把模具放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，控制面板設定時間13分鐘，開始蒸製，蒸鍋約10秒後開始上汽。
第十步：蒸製時間結束以後，燜1分鐘後，開啟蓋子，紅豆公尺糕就蒸好了。
第十一步：把公尺糕取出來，稍微散熱就可以吃了，清香美味。吃不完的下次吃的時候，可以回鍋再蒸一下。
29樓：匿名使用者
紅豆糯公尺糕的用料
糯公尺粉130克 牛奶210毫公升
糖20克 幹桂花少許
玉公尺澱粉30克 蜜紅豆110克
紅豆糯公尺糕的做法
步驟1除蜜紅豆和幹桂花以外的原料混合，攪拌至順滑無顆粒狀步驟2倒入蜜紅豆，攪拌均勻
步驟3模具刷薄薄的油防粘，倒入模具8成滿
步驟4水開蒸20分鐘，好吃的紅豆糯公尺糕就做好了！
公尺糕怎麼做
30樓：q王小年
材料：粘公尺粉、糖、水、酵母、黑芝麻適量
製作方法：
1、粘公尺粉和糖酵母放在容器中攪拌均勻。
2、加入清水攪拌至順滑無顆粒狀態。
3、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，用筷子攪拌一下，排出氣泡。
4、倒入模具中靜置15分鐘，放入黑芝麻後放在蒸鍋中蒸20分鐘。
5、取出後即可直接食用。
31樓：回顧
用料主料：粘公尺粉130克、麵粉70克
輔料：糖40克、無鋁泡打粉5克、溫水180克1、材料：粘公尺粉130克，麵粉70克，糖40克，無鋁泡打粉5克。
2、溫水用180克，放入糖攪拌融化。
3、要把糖攪拌融化徹底成水狀。
4、放入麵粉，粘公尺粉和無鋁泡打粉，最好提前過篩，這樣比較細膩。
5、在攪拌成無乾粉的面糊狀，麵糊可以輕鬆流動，如果覺得幹，可以適當加點水。靜置10分鐘。
6、取6個紙杯，紙杯要用馬芬紙杯，不要太薄的。
7、放入蒸箱（可以用任何蒸鍋），上汽後，蒸時間20分鐘。
8、時間到，燜5分鐘開啟，各個圓鼓鼓超可愛。
9、蒸公尺糕成品。
怎樣做米糕，小米糕怎麼做？
靜兒愛吃 大米糕原來這麼好吃！ 耿鈮 大米秒變大米糕，比蛋糕還好吃 大雁做美食 奶香米糕怎麼做？準備大米120克冷水泡一夜 然後放入料理機裡，加入白糖一勺純牛奶150克，打成米漿然後放熱容器，倒入蔓越莓葡萄乾，水開後上鍋蒸40分鐘。 a山巔之最 家常米糕的製作要領 原料配方 1 甜米糕 糯米40 白...
紅豆粘公尺糕怎麼做
紅豆粘公尺糕的做法 1 適量的 紅豆 以及 水 放入 高壓鍋 壓5分鐘,關火悶 關鍵 不要太熟 版 我煮了一袋 450g的紅豆 2 悶完後權 紅豆與水分離,個倒入乙個碗裡 3 將 粘公尺粉，紅糖，熟紅豆 以及 紅豆水 倒入碗裡 400g 粘公尺粉 窩用了 230g 左右的紅豆水 跟 400g 熟紅豆...
小公尺糕或黑公尺糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
美食到底 了什麼？今天我們有了答案 適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力 美食copy 營養美味,健康色全,即是美食.詞語解釋 1.味美的食物。墨子 辭過 今則不然，厚作斂於百姓，以為美食 芻豢 蒸炙 魚鱉。2.吃味美的食物。韓非子 六反 今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，...