1樓：匿名使用者
蜂蜜結晶問題**。
1、在眾多的專賣店中，您會看到結晶並不是底部開始，而是沿著瓶壁發散向上，其型不規則，這種蜂蜜一般都是新增了麥芽糖，等物質，保證了粘稠度很高，可蜂蜜含量不夠，攪拌後蜂蜜在其他介質中含量不均勻所致。
2、極易結晶的蜂蜜，如土蜂蜜，也就是中蜂產的百花蜜，量雖然不大，估計也就100多公斤了，已經80%結晶，而結晶也不是上下一致均勻結晶的，這主要因為，結晶的物主要是葡萄糖含量高所致，果糖含量稍低，葡萄糖比重較大，容易在地球引力下，沉積，所以底部先開始結晶，才慢慢沉積向上。
3、告訴您乙個鑑別方法，去超市買蜂蜜，看到延瓶壁上發散結晶，且顆粒較大，較粗，的蜂蜜，可以確定，此蜂蜜認為加工成份較大，而假蜂蜜，從來不結晶。
2樓：匿名使用者
哈 你是在哪買的 超市還是農家。農家的話因為是原蜜，只是經過簡單的過濾，裡面還漂浮著微小的花粉 蜂膠 蜂蠟。根據你說的暗紅色應該是蜂膠哦，都沒有壞處的。
可以沖水後用勺子撇去即可以了。山東淄博家佳緣養蜂專業合作社專業為您解答
3樓：匿名使用者
有的蜂蜜打的不夠成熟，一般蜜質較稀的蜂蜜 在晃動的情況下會 上面會出現白色泡沫， 隔一段時間後 自動消失 只要確定您買的蜂蜜是真的 出現這種情況也是可以繼續服用的 沒問題
4樓：商海縱橫任我行
很簡單，那是人工合成，非純度正宗的蜂蜜。
5樓：白羊座的瘋女人
蜂蜜結晶了，沒事，純蜂蜜是沒有保質期的，超市裡買的不是純蜂蜜，
蜂蜜放冰箱裡拿出來出現像白糖的顆粒是什麼
6樓：匿名使用者
蜂蜜只要到了秋冬季節，就算不放冰箱也是會像你說的那樣結晶的。結晶後就會象白色的豬油一樣，去撥弄起來就會是白糖似的顆粒狀。你這是正常的
7樓：匿名使用者
正常現象。溫度過冷蜂蜜會有白色晶體沉澱。市場上的蜂蜜大多都是兌過的，純的蜂蜜多貴啊！也許真加了白糖也說不定。
8樓：
應該是假的，真正的蜂蜜沉澱下來是暗黃的顏色，不會有顆粒
9樓：百度使用者
由於您放進冰箱 蜂蜜冷凍過後的結晶體 沒事 不影響品質
蜂蜜時間長後瓶底會出現白色的像糖一樣的顆粒狀結晶是什麼東西？
10樓：匿名使用者
1、結晶顆粒趨圓化、團聚或如小公尺飯，結晶粒趨硬並與液蜜相間，這些蜜是人工濃縮蜜或高溫處理蜜。它們大多不能整體結晶，往往凝結於瓶底或瓶壁，略呈山峰或珊瑚狀，結晶蜜與液蜜無水平分介面（有分介面的可能是結晶蜜的融化狀態或是未成熟蜜的結晶）。
2、黏稠得好似結晶，但卻沒有蜂蜜的晶體結構；而有的則結晶如石塊，需敲擊成碎塊**，這些都是假蜜。
3、絕對不結晶的蜜是假蜜、攙假蜜或經過特殊處理的蜜。
11樓：曝冰
應該是正常的結晶，很多蜂蜜在溫度低的時候是要結晶的，也有不結晶的蜂蜜，可以到網上去找一下。
12樓：張洋
可能是因為溫度的變化，溫度的高低也有影響的。
13樓：習雲繆羽
時間長了都會有層白的結晶，正常。經過加工的蜂蜜不會有結晶。
麻煩大家幫我看一下這蜂蜜是不是假蜂蜜？？怎麼有像白砂糖一樣的顆粒
14樓：苦澀的青春梅爺
這個假的不一般啊！用白糖和那個蜂蜜精調製而成的。我家鄰居就家就有乙個做假蜂蜜的。人家的假蜂蜜還帶點黃色。你這個也太假了，連個顏色都沒有。
15樓：匿名使用者
油菜花蜜就是bai
白色的du，但油菜花蜜很細膩（像zhi豬油dao）口感很好吃，有時嗅起來
版還有一點點權臭味。圖中的並不細，不知是什麼。各種蜜的色差不同。
但很多養蜂人把白糖調成糖水，給蜜蜂吃，同時，蜜蜂也會把蜂窩附近的糖水用半天的時間全部搬到蜂窩內，看上去蜂窩裡慢慢的，不一定是蜂蜜，也可能是糖水。因
16樓：匿名使用者
蜂蜜結晶後也會形成顆粒狀的，但是沒看到過結晶這麼厲害的蜂蜜
17樓：匿名使用者
不是啦，天氣冷了就是會變成晶體顆粒的，，，，，，，，，，如果不是真蜂蜜就會直接成塊
18樓：匿名使用者
假的，這一定特別甜吧，就是喂糖的蜂蜜，沒用，吃多糖尿病
19樓：譚陽歲月
看樣子有點像是白糖熬的
買的蜂蜜為什麼有一半沉澱像白糖一樣的結晶？
20樓：匿名使用者
買的蜂蜜結晶了，是壞了嗎？還能不能吃了？營養變化了沒？
這應是好多人的疑問，這篇文章原發自悟空問答，並經過一位粉絲（資深養蜂人士）的指導修改後整理而成。下圖中是我前幾天買的一大一小兩罐蜂蜜，細看這一大一小的兩罐蜜的配料和營養成分表，完全一樣，當然品牌也一樣。當然北京的天氣比較冷，溫度低，蜂蜜結晶是正常現象。
可是為什麼大罐的就全部結晶了，而小瓶裝的卻還是正常蜂蜜的液體狀態？
蜂蜜結晶大家都知道，蜂蜜裡面其實大多數是葡萄糖，而且濃度很高，就有一部分葡萄糖分子無規則的運動中會排列形成微小的結晶核，而且隨著溫度的降低，會逐漸變大形成結晶，到肉眼可見，再到整個變成結晶。蜂蜜在13-14℃時最容易結晶。
蜂蜜的這種結晶變化，很容易引起人的誤解，認為這是蜂蜜中摻入了白糖導致的，其實這只是蜂蜜的自然發生的物理變化，並不是摻入白糖的結果。蜂蜜都是要結晶的，結晶是蜂蜜的固有屬性，只是有快又慢，程度不同而已。特別是我買的這種百花蜜，是很容易結晶的。
而像槐花蜜、棗花蜜等就不太容易結晶。
不結晶就是好的？市場上，有一種「約定俗成」的情景，大多數顧客選購時，都會選不結晶的蜂蜜，而且市場上的蜂蜜大多也都是不結晶的，偶有結晶也呈不正常狀態（沉在底部）。
對蜂蜜的加工，比如破晶核工藝，加熱蒸發濃縮工藝，通過高溫使晶核融化，並過濾去除，這樣得到的蜂蜜是很少結晶的，但是這也導致了蜂蜜營養成分的大量損失。還有些不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿，使蜂蜜永久不結晶！
真正的摻假蜜或假蜜，其結果應當是不結晶或結晶鬆散黏度小。
還有一種現象是結晶都沉澱在底部。這種情況，相信喜歡喝蜂蜜的朋友都見過。以為就是蜂蜜中的糖析出來了，但實際不是這樣，只有未成熟的蜜才會這樣。
未成熟的蜜一般都是含水量高，且蔗糖含量高的蜜。
結晶蜂蜜如何融化？
把結晶蜂蜜的瓶子一起在40~50度之間的熱水中浸泡，注意溫度必須低於50攝氏度，以免一些敏感的酶、和維生素等損失。所以，我就納悶了，我買的這兩罐蜜，一樣的**，一樣的配方，只是一大一小，為什麼會出現乙個結晶徹底，乙個不結晶的情況呢？
【不藥博士】簡介此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！
21樓：美草
蜂蜜結晶是蜂蜜的特性之一，這是蜂蜜中的葡萄糖結晶析出，如果是蔗糖果糖是沒有這特性的。所以你這有白糖樣沉澱的結晶是真的蜂蜜，別以為是白糖摻假。
要知道白糖溶於水以後，只要不是飽和狀態，無論溫度怎樣變化是不能結晶析出的，除非是失掉水分。而白糖溶液是極易變質的，不會有人冒險用這低劣的手段造假的。就算是喂白糖讓蜜蜂加工出來的蜂蜜，也不會有結晶析出現象，葡萄糖的含量決定著變化。
蜂蜜的結晶有多種多樣，有的極易結晶，有的很難結晶，有的結晶粒鬆軟，細膩，透明度差，似有脂狀。有的結晶呈顆粒狀，有的如糖砂狀。哪怕裡看到的是像白砂糖或紅砂糖狀，也別肯定這就是摻了紅糖或白糖。
除非是哪個傻瓜摻假想讓你看到！
造假的方法很多，用白糖造假的應該最少，因為現代造假技術用其他方式會造出更逼真更誘人的蜂蜜，而且成本低得多。所以有這樣結晶沉澱的蜂蜜，是養蜂人的良心，是真的好蜂蜜啊！
這蜂蜜是假的呢？有顆粒狀的吃著像白糖似的
22樓：匿名使用者
正常。不同的蜂蜜結晶顆粒不一樣。能結晶的一般不會是假的。
23樓：啊真調皮
現在的蜂蜜造假技術越來越好了，
所以僅憑目測是看不出來的。
蜂蜜裡有類似白糖的沉澱物怎麼回事
24樓：妄與梔枯
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多醣轉變**體可直接吸收的單醣葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜的功效
1、改善睡眠
蜂蜜是幫助睡眠的良藥。
2、排毒**養顏
蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
蜂蜜的糖份如能從胃運送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上公升，飽腹感得到增加，飢餓感也就隨著消失了。
3、抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。
4、改善便秘症狀
蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動；豐富的維他命及礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便秘情況；而葡萄糖和果糖成分不會對腸胃造成負擔。
25樓：匿名使用者
蜂蜜放久了底下的不是參合了糖，是蜂蜜的結晶，用50攝氏度以下的溫水浸泡蜂蜜的瓶子，要泡久一點，如果就泡一會是不行的，蜂蜜結晶也不是一會就結晶了，要個半個月吧大概才全部結晶。
13攝氏度-14攝氏度正是蜂蜜結晶的最適宜溫度，這個時候葡萄糖從蜂蜜中析出來了，然後就形成了結晶蜂蜜。結晶蜂蜜不是加入了白糖的蜂蜜，其實更是貨真價實的真蜂蜜，只不過這種蜂蜜不是純蜂蜜，是百花蜂蜜，而純的洋槐蜂蜜是不會結晶的。
26樓：匿名使用者
低溫條件下的正常現象，不影響使用。
27樓：匿名使用者
像白糖一樣的沉澱物有可能是白糖，這個不能確定。最好的辦法是買散的，可以通過幾個方法試出蜂蜜的純度。
28樓：餜崜涓嶅獨
蜂蜜到冬天都會休眠的，正常的蜂蜜都是那個樣子的
為什麼同仁堂的黃芪蜂蜜瓶底有白色顆粒狀東西
應該是蜂蜜中的葡萄糖沉澱了，或者蜂蜜在一個溫度比較低的環境裡存放過 低於15度 蜂蜜要結晶了，結晶是純蜂蜜的正常現象，是物理變化，不影響蜂蜜的營養活性和口感，就是沖水的時候不容易化開，得多攪拌一會。 食療養生坊 不懂裝懂的和故意以錯誤的知識來誤導消費者的。我更討厭後者。回樓主 你那是結晶，沒問題。正...
為什麼嘴周圍面板有點黃其他部位卻很白
那是嘴巴周圍色素沉積，我也是這樣，可以在嘴巴周圍抹一些嫩紅素。你的這種情況呢？建議你可以到醫院去做乙個專門的檢測，看看是不是有某些疾病所引起的膚色不均勻，可以去看一下 科。嘴周圍 有點黃，是因為他們長時間動舉用最地方的汗毛孔也比較深的緣故。嘴周圍的 有點黃，可能於晚上睡覺時流口水有關係。那是因為你最...
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眼睛能看到顏色或者能看到物體，是因為有光線散射或反射進你的眼睛裡面，物質多少總會反射一些光線的，就算是空氣，也會散射光線，所以，在地球上，白天都被照得很亮堂，因為大量的光被反射進你的眼睛裡。宇宙空間裡面，沒有物體的地方就沒有能反射光線的，宇宙真空本身對光線不會反射或者散射，那些真空中，你要看的地方沒...