1樓：1南希
洗完鍋，擦乾水漬，用布在鍋上摸油就行，如果是炒菜的鍋，第二天不用用洗潔精用熱水洗就好
2樓：商心
樓上說的對，鐵鍋洗乾淨後要用布把水擦乾，這樣就不會生鏽了。擦乾後不用放油也沒事的，要用的時候拿清水衝一下就行
3樓：匿名使用者
鐵鍋洗完後擦乾放外面晾就行 至於黑末 炒菜的時候會讓菜微微i 變黑 但是對健康沒影響 反而可以補鐵 沒開玩笑 **臺健康之路放過
4樓：匿名使用者
用豬肉的肥膘擦拭幾次，以後就不會長鏽了
請問鐵鍋可不可以用洗潔精清洗？
5樓：匿名使用者
鐵鍋盡量不要用洗潔精之類去洗鍋，因為這類物品的腐蝕性較強，大大的減短了鐵鍋的壽命，且洗鍋之後洗潔精殘留性較強，經常使用影響健康。
刷鐵鍋的時候最好不用或少用洗潔精，洗潔精會把鐵鍋表面的食用油保護層洗掉，而這個保護層可以避免鐵鍋生鏽，最好的辦法時，剛炒完菜的熱鍋趁熱放在水龍頭下衝乾淨，然後要把鍋裡的水擦淨，不然會生鏽的，也可以放在火上烘乾。
如果有輕微的生鏽可以用食醋來清洗。最好也不要用鐵鍋來煮湯，煮湯也會使表面的食用油保護層消失。
如果鐵鍋還是已經生鏽了，食醋妙用就可以解決這個問題了。將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
擴充套件資料
使用鐵鍋的注意事項
避免食物染黑。新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被汙染。也可在正式使用之前先用油煉一下。
方法：倒入適量的油，**至油熱，關火，轉動鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻後，清水刷洗即可。
巧除鐵鍋腥味。鐵鍋烹製了魚等有腥味的原料後，鍋內腥味較難除去。這時，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。
巧除鐵鍋鐵味。新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內煮一會兒，然後將其倒掉，再將鍋洗淨，鐵味就沒有了。
巧除鐵鍋油垢。炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用鹼或清潔劑亦難以洗滌乾淨，怎麼辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。
6樓：
刷鐵鍋的時候最好不用或少用洗潔精，洗潔精會把鐵鍋表面的食用油保護層洗掉，而這個保護層可以避免鐵鍋生鏽，最好的辦法時，剛炒完菜的熱鍋趁熱放在水龍頭
下衝乾淨，然後要把鍋裡的水擦淨，不然會生鏽的，我一般都是放在火上烘乾。如果有輕微的生鏽可以用食醋來清洗。最好也不要用鐵鍋來煮湯，煮湯也會使表面的
食用油保護層消失。
鐵鍋由於容易生鏽所以不能裝食物過夜，也不要用來煮含有果酸的食品，比如山楂、橘子、楊梅等，果酸和鐵反應會產生低鐵化合物，會造**體中毒。
鐵鍋不宜用來煮綠豆湯，綠豆皮中含有單寧，和鐵反應生成單寧鐵，影響味道和消化吸收，還會使綠豆湯變成黑色。
購買新鐵鍋的方法：
先觀察鐵鍋表面是否平整，是否有裂縫或小孔，鍋耳最好是有一層木頭或其他隔熱材料，這樣做飯的時候端著才不會燙手，鍋耳要是好材料的，我曾經買過乙個鐵鍋，鍋耳是塑料的，結果沒多久就被火苗燎壞了。鐵鍋剛用的時候有些粗糙，用的時間長了就光滑了。
新鐵鍋買回家要先清洗。清洗的方法是：在鍋裡放幾勺鹽，把鹽炒黃，然後在鍋裡加入食用油和水煮開。如果鐵鍋有腥味可以放一點茶葉加水煮開。如果鐵鍋有鐵的生味，可以用山芋皮煮開。
7樓：匿名使用者
可以呀，不過你這個還要二次清洗呀，如果你要出油的話，還是採用熱水的方式呀，你是用的抹布應該是棉或則是生物類的如我們平時用的絲瓜老了以後的布，這樣清理的效果會好一些，如果你實在是找不到的話，就在網上查詢一下，常見的脂溶性物質來清洗也行呀。
8樓：匿名使用者
可以的，我也經常用，不過要沖洗幾次才能感覺到沒有洗潔精了
9樓：風口浪尖的感覺
可以是可以，但是會生鏽，如果用開水洗就好了
10樓：凍著的鴨梨
可以。洗完後把鍋內的水滴擦乾淨就好了。
11樓：
可以 我家就這樣洗的
12樓：情翼天空
可以的如果用抹布的話會洗的比較乾淨
13樓：匿名使用者
可以，不會有化學反應
新鐵鍋如何清洗？
14樓：陳心安
1、先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋
版生鏽。
2、洗淨的鍋燒熱權，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生鏽。
3、將倒過豬油的鐵鍋接點熱水進行衝鍋，擦乾水分後再將鐵鍋放置在灶台，接下來大火給它烘乾，待烘乾後，換成小火，再將另一塊肥豬肉放置在鍋的內壁，接下來進行第二次的擦拭。
4、如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。
5、最後再用清水洗一遍或者抹布擦拭趕緊就可以了。
新買的鍋可以用以上方法進行開鍋後再使用。
15樓：夾腦計畫
一招新鍋保養術！新鍋第一次用要這麼處理！用過都說好
16樓：鹹映天晉麗
一：要用鍋刷，塑料那種，千萬別用抹布。一次就髒的不行，還得把抹布重新洗專一遍
二：最重要的：炒完菜一定要屬立即洗鍋，那時候鐵鍋的溫度高，配合鍋刷非常容易洗掉。根本不怕什麼醬油什麼的。而且根本不用洗潔精。
這都是我生活於柴公尺油鹽種我老婆一手調教出來的，錯不了的，試試就知道了
17樓：去吧去吧我
在新鐵鍋
處理和bai保養最好的方法就是
du用肥zhi肉擦洗，用肥肉熱擦洗生鐵鍋，不僅dao能夠有專效的去除鐵腥味，屬沾去鑄鍋的殘留粉末。
大家新買的鑄鐵鍋使用前必須用砂紙打磨，打凸凹和毛劣處，打均衡一些，然後再用紅磚頭第二次打磨，最後用去汙粉去汙。使用前把鍋放在火爐上燒，一邊燒一邊用豬油裡外打一打，讓油㵛進鐵鍋裡。
用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。
清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。
18樓：匿名使用者
剛買來的鐵抄
鍋先別急著用。因為鐵鍋在襲出廠之前都會做bai一些防鏽處理，du鍋裡會有一層看zhi
起來很亮、摸起來油膩膩的東dao西，有時還會伴隨著一些特殊氣味兒。所以在做菜前，一定要把鐵鍋先清洗乾淨，否則不利於身體健康。
要想鐵鍋不生鏽，就要從第一次用鍋開始，就要注意保養。
1、肉皮法
（1）把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉。
（2）轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑。
（3）把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可。但注意，最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。
2、食鹽法
（1）鐵鍋燒熱後，將一大勺鹽（食用鹽、粗鹽均可）放入鍋內，轉小火不停翻炒。
（2）炒製時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分。
（3）當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗乾淨即可。
清洗後的鐵鍋最好用廚房紙巾擦乾淨，或用火將鍋中水份燒乾後放置，否則容易生鏽。
3、生薑法
（1）鐵鍋燒熱後，將薑片放入鍋中，轉小火，用筷子夾著薑片，均勻地塗抹鍋內壁的各個地方。
（2）塗抹3-5分鐘即可。
用筷子夾薑片塗抹鍋內側時，小心不要燙到手。
鐵鍋能否用洗潔精洗，用洗潔精油會洗掉很乾淨，但是會生鏽，不用洗潔精又覺得不衛生，
19樓：
完全可以用洗潔精清洗鐵鍋，清洗時將洗潔精沖洗乾淨即可。
如果害怕生鏽，建議可以在用洗潔精清洗乾淨鐵鍋並擦乾後，再用沒有用過的食用油將鐵鍋表面塗抹一遍，這樣就可以防止生鏽了。等下次使用時，用清水沖洗一遍鐵鍋並擦乾就可使用，又乾淨又方便。
鐵鍋不清洗肯定會不乾淨，而且就算吃的人不覺得，油膩的鐵鍋也容易為蟑螂這類的小昆蟲提供適宜的生存環境，到時候就不止是鐵鍋不衛生了，整個廚房都會不衛生。
20樓：刺心落葉
不會不衛生的，只要你的鐵鍋上不是有太多太厚的油泥就沒有必要用洗潔精，用洗潔精洗過的鍋會生鏽下次使用的時候會很麻煩，而且有鐵鏽的鍋更不衛生，每次炒完菜用清水洗乾淨裡面的食物殘渣就可以了，有油就不會生鏽，
家裡的鐵鍋洗乾淨後總是生鏽怎麼辦？
21樓：娛樂刷藝術
不用擔心，教你一招搞定！
22樓：明躍性凌蝶
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
23樓：匿名使用者
取兩個梨子的果皮放入鍋中，加入大半鍋水，然後用大火煮開，再用小火煮十分鐘，這時取出梨皮，用刷子輕輕一刷，鐵鍋就乾淨了。
另外鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
！！還有哦~買新鍋買回來洗了後要淌下油，炒完菜後洗耳洗了你再手火烘乾一下就不會生鏽了 ！！呵呵
24樓：匿名使用者
用洗潔精 加清潔球 用些力氣 洗乾淨
然後 最關鍵 一部～～～～～～
放回煤氣灶 點火 把鍋 稍微 熱下 等鍋子裡外的水 幹了 關火 一般不超過1分鐘～～
25樓：擲硯齋
鐵生鏽主要是有兩個因素作用：水和空氣。
為了防止鐵鍋生鏽，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就ok啦。
具體做法如下
1 簡單點的。
鐵鍋用過之後，將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2 長久不用的。
在鐵鍋上抹點油。
或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
3 平時注意的。
用鐵鍋燒湯，燒開水後，要末點油。
鍋鏟不用太硬的。
避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。
只要按照上面的做法，基本可以保證鐵鍋不生鏽啦。
26樓：匿名使用者
將鐵鍋反過來放置！就不會生鏽了！
27樓：匿名使用者
洗完後 在上面抹點油..
炒菜的鐵鍋可不可以用洗潔精洗？
28樓：一腳澳門
不能用洗潔精清洗的，這對鐵鍋的保養不利的。
首先刷鐵鍋的時候最好不用
或少用洗潔精，洗潔精會把鐵鍋表面的食用油保護層洗掉，而這個保護層可以避免鐵鍋生鏽，最好的辦法時，剛炒完菜的熱鍋趁熱放在水龍頭下衝乾淨，然後要把鍋裡的水擦淨，不然會生鏽的，如果有輕微的生鏽可以用食醋來清洗。最好也不要用鐵鍋來煮湯，煮湯也會使表面的食用油保護層消失。
鐵鍋由於容易生鏽所以不能裝食物過夜，也不要用來煮含有果酸的食品，比如山楂、橘子、楊梅等，果酸和鐵反應會產生低鐵化合物，會造**體中毒。
鐵鍋不宜用來煮綠豆湯，綠豆皮中含有單寧，和鐵反應生成單寧鐵，影響味道和消化吸收，還會使綠豆湯變成黑色。
29樓：
對於鍋碗瓢盆，最好少用洗潔精。其實鍋裡面有油可以保護鍋不生鏽，要燒飯的時候用清潔球擦洗乾淨就可以了。除非鍋有特別多的油汙，否則洗潔精要慎用
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