1樓：小小呂子博
最好不要
筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，健康人群適量吃筍基
本沒問題。但有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人要慎食，而肝硬化、胃底靜脈曲張的人要絕對禁食，因為筍中含有大量的纖維素，比較難消化。
另外，敏感體質的人也要謹慎吃筍，避免與海魚同吃，因為筍含有的草酸，會引起過敏或者讓過敏加重；筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者也要盡量少吃，否則會加重結石病情。
什麼樣的人不能吃竹筍
竹筍營養豐富，一般人均可食用，但也並不是適合所有人。一般來說，以下幾種人要慎重或忌食竹筍
一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎《等疾病的患者應忌食。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍
提醒：除以上幾種人要慎食或忌食竹筍外，正常人食用竹筍也應該適量，不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。
2樓：璩桂花東錦
竹筍是天然的無汙染的綠色食品，它分冬筍和春筍兩大類。脆嫩鮮美的竹筍，營養豐富，其味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低澱粉，據資料介紹每100克竹筍中含蛋白質2.1毫克、脂肪0.
1毫克，醣類4毫克、鈣11毫克、磷57毫克，還有大量的維生素b1、b2、c等。具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促進腸蠕動、助消化、去積食等功效，適用於浮腫、腹水、急性腎炎、喘咳、糖尿病等患者；對預防腸癌和單純性肥胖亦有益。
竹筍含有人體需要的營養索，但也含有人體不適用的成分，如草酸鹽。人們必須根據自身的健康狀況來選食竹筍。患有泌尿系統和結石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長發育期的朱成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。
另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸蠕動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，若患慢性胃腸炎病也不易**。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將筍在開水中煮5—10分鐘，經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。
還有,竹筍(筍)不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食,竹筍與糖漿同食會引起中毒(可以用綠豆**)；不宜與羊肝同食；羊肝與竹筍同食會引起中毒。
吃筍過多易過敏，春筍因其鮮嫩可口深受人們喜愛，然而應該提醒；吃春筍小心過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。羊肉與竹筍同食會引起中毒，（可以用地漿水**）。
3樓：寧波康膚植髮科
中醫認為竹筍性過於寒涼,傷脾胃.故脾虛之人或者是處於疾病恢復期的人均少食用為宜.
當然可以在烹飪竹筍時,加入些生薑等辛熱的佐料可以緩其寒性.
4樓：貴淑英逢媼
沒事的，腸胃不好在飲食上主要不要吃不易消化及冷辣食品之類的！
5樓：
不好 因為竹筍屬於酸性食品，人的胃產生的胃酸也是屬於酸性，吃了加快了腸胃蠕動，還會導致胃酸過多，原本是促進消化的，但是對於胃不好的人卻是傷胃的一種!
6樓：_★海韻
春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、醣類、大量的胡蘿蔔素和維生素b、c、e以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
食竹筍燒肉，可滋陰益血；芝麻油悶筍，能化痰消食；小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；食筍粥，對久瀉形成的脫肛有療效。現代醫學認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，所以常食春筍對單純性肥胖者大有益處。
然而，竹筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致**素，容易造成胃出血、肝病加重等。
吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。中醫認為，竹筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。
因此，小兒應少量吃春筍，但不能吃毛筍；老人吃筍一定要細嚼慢嚥。
7樓：萬晤釗白梅
應該可以，腸胃不好，主要是因為腸胃分泌的分泌物過多或是有潰瘍面的存在，這樣是不能吃刺激性食物的，竹筍主要是一些膳食纖維，對腸胃的影響不大。
8樓：孫茵楊恨桃
最好別吃，竹筍屬性偏寒
9樓：郟兆斯代靈
筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，健康人群適量吃筍基本沒問題。但有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人要慎食，而肝硬化、胃底靜脈曲張的人要絕對禁食，因為筍中含有大量的纖維素，比較難消化。
另外，敏感體質的人也要謹慎吃筍，避免與海魚同吃，因為筍含有的草酸，會引起過敏或者讓過敏加重；筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者也要盡量少吃，否則會加重結石病情。
什麼樣的人不能吃竹筍
竹筍營養豐富，一般人均可食用，但也並不是適合所有人。一般來說，以下幾種人要慎重或忌食竹筍
一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎《等疾病的患者應忌食。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍
提醒：除以上幾種人要慎食或忌食竹筍外，正常人食用竹筍也應該適量，不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。
腸胃不好的人不能吃竹筍嗎？為什麼？
10樓：匿名使用者
不能。春季竹筍富含粗纖維，難以消化，大量食物會刺激胃和胃，損害胃粘膜，消化道中的一些小血管容易受損，導致胃腸道出血。如果脾胃功能不好，請少吃韭菜，蕨菜，筍等粗纖維野菜，健康人在進食這些食物時也應使用山藥和其他脾胃。
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、醣類和大量的胡蘿蔔素、維生素b、c、e以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，具有較高的營養價值和醫用價值。在烹調中它既可作主料，又可作配料。
擴充套件資料；
竹筍食用注意事項：
1、竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘公尺水中，加入乙個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。
2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味
參考資料**；人民網-春筍怎麼吃最好 脾胃弱、腎炎病人慎吃
11樓：匿名使用者
春筍含有豐富粗纖維，比較難消化，而大量食用會刺激腸胃，損害胃黏膜，消化道一些小血管容易受損傷，導致消化道出血。特別是在胃部有潰瘍，糜爛的時候，這些粗纖維素會反覆摩擦和刺激胃部創面，容易導致出血。
脾胃功能欠佳的要盡量少食如甍菜、蕨菜、筍等粗纖維野菜，而健康人吃這些食物時也應該搭配山藥等健脾胃。
以下幾類人宜少吃春筍
1、大病初癒者：這類人消化功能較弱，吃春筍易引起胃痛、胃脹、拉肚子等症狀。
2、過敏體質者：如患有過敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等疾病的人，不宜多吃春筍。因為春筍中含有的草酸會引起過敏或者讓過敏症狀加重，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。
3、四歲以下兒童、產婦、老人：4歲以下的兒童如果缺鈣會造成骨骼畸形，而春筍中的草酸易與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。因此，兒童不宜多吃春筍。
剛生完孩子的產婦、老人體質也比較差，也應盡量少吃春筍，吃的時候注意細嚼慢嚥。
4、結石患者：春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，加重結石患者的病情。
12樓：我能不能呀
筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，健康人群適量吃筍基本沒問題。但有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人要慎食，而肝硬化、胃底靜脈曲張的人要絕對禁食，因為筍中含有大量的纖維素，比較難消化。
另外，敏感體質的人也要謹慎吃筍，避免與海魚同吃，因為筍含有的草酸，會引起過敏或者讓過敏加重；筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者也要盡量少吃，否則會加重結石病情。
什麼樣的人不能吃竹筍
竹筍營養豐富，一般人均可食用，但也並不是適合所有人。一般來說，以下幾種人要慎重或忌食竹筍
一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎《等疾病的患者應忌食。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍
提醒：除以上幾種人要慎食或忌食竹筍外，正常人食用竹筍也應該適量，不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。
13樓：小小呂子博
最好不要
筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點，健康人群適量吃筍基本沒問題。但有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人要慎食，而肝硬化、胃底靜脈曲張的人要絕對禁食，因為筍中含有大量的纖維素，比較難消化。
另外，敏感體質的人也要謹慎吃筍，避免與海魚同吃，因為筍含有的草酸，會引起過敏或者讓過敏加重；筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者也要盡量少吃，否則會加重結石病情。
什麼樣的人不能吃竹筍
竹筍營養豐富，一般人均可食用，但也並不是適合所有人。一般來說，以下幾種人要慎重或忌食竹筍
一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎《等疾病的患者應忌食。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍
提醒：除以上幾種人要慎食或忌食竹筍外，正常人食用竹筍也應該適量，不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。
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