1樓：我的花圃
主料筍乾
150g
五花肉400g輔料油
適量鹽適量蔥薑
適量大料
3個香葉
2片桂皮
1塊料酒
20ml
老抽10ml
生抽15ml
冰糖10g
雞精適量
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥薑大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
2樓：97樂於助人
食材用料
五花肉一斤
乾筍適量
老抽適量
辣椒適量相剋食物
鹽適量蔥適量相剋食物
芝麻油適量
乾筍紅燒肉的做法
乾筍紅燒肉的做法**11.乾筍提前1小時泡發，切段，洗淨乾筍紅燒肉的做法**22.乾筍瀝乾待用
乾筍紅燒肉的做法**33.五花肉切塊，洗淨，下鍋炒出油乾筍紅燒肉的做法**44.炸出油，焦黃即可乾筍紅燒肉的做法**55.
把蔥，辣椒，乾筍，老抽，鹽一起入鍋翻炒乾筍紅燒肉的做法**66.倒入水漫過食物，蓋鍋蓋大火燒，直到收汁乾筍紅燒肉的做法**77.出鍋啦散點蔥花點綴用手機看這道菜做法
小貼士乾筍要提前泡，盡量不新增雞精味精等，味道也很鮮美
做法，筍乾紅燒肉怎麼做好吃，筍乾紅燒肉的家常做法
3樓：匿名使用者
材料五花肉，筍乾，冰
4樓：匿名使用者
用料主料
五花肉450g
冬筍300g
輔料生抽
適量辣椒
適量花椒適量姜
適量老抽
適量香醋
適量大蒜
適量花生油
適量#筍乾紅燒肉#的製作步驟
1. 準備主料：五花肉，筍乾(已泡洗)。.配料圖。.五花肉切塊，汆水後撈起備用;姜和蒜頭切片。
2. 香薑蒜片後放油炒香五花肉。.放乾辣椒，花椒炒出香氣。澆入料酒炒香。
3. 倒入生抽，老抽炒勻上色。兌入足夠的清水，倒入少許醋。放入糖。
4. 燒開後轉入電鍋煮二十分鐘左右，燜十五分鐘左右。將燜好的肉再次轉回到炒鍋裡，放入洗淨並擠幹水分的筍乾條。.再次燒開後，鹽調味，關火悶一會(讓筍乾條吸收肉汁)。
5樓：匿名使用者
[紅燒肉筍乾]主料:乾筍150克;輔料:土豆 100克 ,黃酒 15克 ,八角 5克 ,桂皮 3克 ,蒜 5克 ,花生油 25克 ,姜 15克
步驟 (合計 7 步)進入烹飪模式
1. 鹽漬筍乾用水泡半天，其間乙個小時一換水，並且撕成絲2. 最後充分洗幾次去掉鹽味瀝乾水分備用
3. 五花肉洗淨切成小塊
4. 五花肉放入加了黃酒的沸水裡煮開2～3分鐘撈出瀝乾水分5. 熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之後倒醬油（老抽最好，如無生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮薑蒜炒出香味
6. 加水沒過材料再稍多一些，之後放入筍乾、切成塊的土豆和洗淨的香菇燒開
7. 改小火燜40分鐘
筍乾紅燒肉的做法三
6樓：97樂於助人
食材用料
五花肉一斤
乾筍適量
老抽適量
辣椒適量相剋食物
鹽適量蔥適量相剋食物
芝麻油適量
乾筍紅燒肉的做法
乾筍紅燒肉的做法**11.乾筍提前1小時泡發，切段，洗淨乾筍紅燒肉的做法**22.乾筍瀝乾待用
乾筍紅燒肉的做法**33.五花肉切塊，洗淨，下鍋炒出油乾筍紅燒肉的做法**44.炸出油，焦黃即可乾筍紅燒肉的做法**55.
把蔥，辣椒，乾筍，老抽，鹽一起入鍋翻炒乾筍紅燒肉的做法**66.倒入水漫過食物，蓋鍋蓋大火燒，直到收汁乾筍紅燒肉的做法**77.出鍋啦散點蔥花點綴用手機看這道菜做法
小貼士乾筍要提前泡，盡量不新增雞精味精等，味道也很鮮美
筍乾紅燒肉的家常做法大全怎麼做好
7樓：豪傑飛鴻
步驟筍乾紅燒肉bai的做法步驟11.準備du好所有zhi的食材，筍乾提前浸泡dao2-3個小時。
筍乾紅燒專
肉的做法步驟屬22.泡好的筍乾煮上2分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟33.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
筍乾紅燒肉的做法步驟44.把五花肉炒至吐油微焦黃。
筍乾紅燒肉的做法步驟55.在放入蔥薑大料，香葉，桂皮炒出香味。
筍乾紅燒肉的做法步驟66.加入料酒炒香。
筍乾紅燒肉的做法步驟77.加入老抽。
筍乾紅燒肉的做法步驟88.將加入生抽。
筍乾紅燒肉的做法步驟99.再加入冰糖翻炒。
筍乾紅燒肉的做法步驟1010.翻炒至五花肉上色。
筍乾紅燒肉的做法步驟1111.加入適量的清水燒製5分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟1212.然後倒入砂鍋中大火煮開。
筍乾紅燒肉的做法步驟1313.加蓋子小火燜燒30分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟1414.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
筍乾紅燒肉的做法步驟1515.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
筍乾紅燒肉的做法步驟1616.把湯汁收稠即好。
乾筍怎麼做好吃，紅燒肉燒乾筍的家常做法
8樓：今夕何夕是朝夕
食材五花肉350克
乾筍200克
生薑1個
鹽3克紅燒醬油1湯勺
味精2克
冰糖少量
生抽2湯勺
製作時間：
用餐人數：步驟1
乾筍洗乾淨提前熱水浸泡，過夜也可以的，實在來不及4個小時吧2買來的五花肉洗乾淨切3裡面方塊
3鍋燒熱加入少量的油，放入五花肉煸炒出油
4煎至金黃色加入紅燒醬油
5加入冰糖，小火融化，上色
6砂鍋裡放入生薑，水燒開
7把乾筍倒入肉裡面炒一下
8把肉倒入砂鍋裡燉，先大火燒開15分鐘，大火時要注意防止溢鍋，然後改小火燉50分鐘
9最後大火收汁，加入味精，出鍋即可！
紅燒肉燜筍乾怎麼做好吃，紅燒肉燜筍乾的家
9樓：南山一直在等待
1五花肉洗淨後切成約2厘公尺見方的肉塊
2筍乾洗淨後用清水泡發24小時左右
3將泡發好的筍乾切成小塊
4取肉塊中部分肥肉放入燒熱的鐵鍋裡熬製少量豬油5用熬製的豬油煸炒豬肉，然後加入生抽、老抽和鹽調味6將豬肉裝入砂鍋內煮約15分鐘至豬肉煮熟
7加入筍乾繼續燜煮約1小時左右
8這時筍乾已經毫分吸收了紅燒肉湯汁裡的油，而五花肉也變得油而不膩
魚乾,筍乾紅燒肉的具體做法
10樓：何焱宇杰龍
筍乾紅燒肉的做法
主料筍乾
150g
五花肉400g輔料油
適量鹽適量蔥薑
適量大料
3個香葉2片版
桂皮1塊
料酒20ml
老抽10ml
生抽權15ml
冰糖10g
雞精適量
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥薑大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
筍乾菜紅燒肉怎麼做
11樓：紀令秋始職
食材用料：
五花肉[圖]五花肉
筍乾蒜[圖]蒜
生薑[圖]生薑相剋食物
冰糖[圖]冰糖相剋食物
蔥白[圖]蔥白
幹山楂菜譜做法：
筍乾紅燒肉的做法**11.筍乾用清水泡發至完全舒展，變軟
筍乾紅燒肉的做法**22.泡發好的筍乾撕開，沖洗乾淨後，切段
筍乾紅燒肉的做法**33.五花肉切方塊，和薑片一起下入冷水鍋中，加1勺料酒，開煮
筍乾紅燒肉的做法**44.煮開後繼續煮3分鐘左右即可，將水倒掉，用溫熱水沖去肉塊表面的浮沫，瀝乾備用
筍乾紅燒肉的做法**55.鍋洗淨，下入肉塊，小火煸炒，至肉四面略帶金黃，並溢位很多油時，可以下入冰糖，繼續炒2-3分鐘（不必炒到糖融化）
筍乾紅燒肉的做法**66.下入筍乾，蔥白段，蒜片，1勺老抽翻炒均勻
筍乾紅燒肉的做法**77.加入幹山楂和開水，水量要沒過肉。（一定是開水）轉小小火燉煮40分鐘
筍乾紅燒肉的做法**88.40分鐘後，轉中火收汁，並可加1勺老抽，邊炒邊收汁，順帶上色。味道不夠可以加點鹽
12樓：匿名使用者
筍乾菜泡水一到兩小時
五花肉切塊 較大塊段
熱油鍋 加入姜
蒜 少許紅辣椒 煸炒後倒入豬肉 炒至表面變白色 加入少許水 水燒開後 撈出豬肉和作料 將浮渣水倒掉
再次加油 中火 倒入梅乾菜略炒一下 轉小火 倒入豬肉 加生抽 老抽 翻炒後將梅乾菜置於豬肉下層 加水剛好沒過豬肉 蓋鍋蓋小火燜
水開之後 開鍋加入鹽 糖 再小火燜煮15分鐘 開鍋嘗試口味 酌情加料或者加水。收汁裝盤即可。
紅燒肉怎麼做好吃，蘿蔔紅燒肉的家常做法
一 紅燒肉主料 五花肉1000克。輔料 蔥薑15克，八角2個，香葉1克，花椒2克，小茴香2克，紅糖10克，老抽30毫公升，山楂幹3克，料酒20毫公升，腐乳1塊。紅燒肉的做法1.首先用噴槍給肉皮燒黑。2.然後給肉泡在冷水裡一會兒，再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗乾淨。3.將五花肉切小塊。4.準備好蔥薑，...
紅燒肉燉蘿蔔的做法,紅燒肉燉蘿蔔怎麼做好吃,紅燒肉燉蘿
蘿蔔紅燒肉抄 的原料 帶皮五花肉襲 bai600克 白蘿蔔一根 蘿蔔du紅燒肉的配料 八角 大料 zhi1 2個 桂皮1小塊dao 姜3片克 香蔥2根 蘿蔔紅燒肉的調料 冰糖5粒 料酒1湯匙 15ml 老抽1湯匙 生抽1湯匙 15ml 鹽1小匙 蘿蔔紅燒肉的做法 1 準備所需材料。2 盆中裝入涼水,...
芋頭紅燒肉煲的做法，芋頭紅燒肉煲怎麼做好吃
食材主料 五花來肉 250g 芋頭200g輔料油 適量源八角1個蔥 適量姜3片步驟 1.準備好五花肉，芋頭，蔥和切片的姜 2.五花肉用水泡1個小時左右 3.芋頭切塊 4.放大量的油煎炸到有點金黃 5.將油倒淨，煎一下五花肉 6.出油後繼續煎3分鐘 如果想要不膩就煎久一點 7.盛出五花肉 8.倒出油，...