1樓：魂牽夢縈
用料五花肉500克
鹹魚1/2條
香蔥2棵
生薑3片
冰糖2大勺
黃酒2大勺
醬油1大勺
鹹魚紅燒肉的做法
五花肉切塊，冷水下鍋煮開之後汆燙濾出備用。
鹹魚洗淨後用清水泡一會兒去除部分鹹味，切小塊備用。
鍋中倒少許油，放入碎冰糖用小火加熱翻炒至融化，顏色變成棕褐色。
立即倒入焯過的五花肉，快速翻炒上色。
然後把蔥段、薑片、鹹魚塊放入炒出香氣，再烹入黃酒、醬油翻炒均勻。
倒入足量的開水（沒過食材），大火燒開後轉小火燉約1小時。
最後大火把湯汁收濃即可。
2樓：來自桃源洞絕色難求的秋天
鹹魚紅燒肉的做法
五花肉切塊，冷水下鍋煮開之後汆燙濾出備用。
鹹魚洗淨後用清水泡一會兒去除部分鹹味，切小塊備用。
鍋中倒少許油，放入碎冰糖用小火加熱翻炒至融化，顏色變成棕褐色。
立即倒入焯過的五花肉，快速翻炒上色。
然後把蔥段、薑片、鹹魚塊放入炒出香氣，再烹入黃酒、醬油翻炒均勻。
倒入足量的開水（沒過食材），大火燒開後轉小火燉約1小時。
最後大火把湯汁收濃即可。
3樓：欣欣向榮
鹹魚燒肉的做法步驟
1、將鹹魚浸泡至軟，洗淨瀝乾切成2cm大小的方塊。
2、將五花肉洗淨瀝乾切薄片。
3、紅椒切條，蒜苗切寸段。
4、油鍋燒熱後下五花肉煸炒至出油。
5、加入薑片，公尺酒煸炒片刻。
6、加入醬油燒至著色。
7、加入鹹魚塊翻炒均勻，加入適量的清水大火燒開後該小火燒製20分鐘。
8、加入紅椒、蒜苗翻炒均勻再燒製2分鐘。
9、加入雞精翻炒均勻，關火裝盤即可。
小竅門鹹魚雖然經過了浸泡，但還是比較鹹，所以不要再放鹽。
鹹魚紅燒肉的做法步驟圖，鹹魚紅燒肉怎麼做
4樓：幸運的楓陽
鹹魚紅燒肉的做法步驟
鹹魚紅燒肉的做法步驟：1 1將鹹魚浸泡至軟，洗淨瀝乾切成2cm大小的方塊。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：2 2將五花肉洗淨瀝乾切薄片。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：3 3紅椒切條，蒜苗切寸段。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：4 4油鍋燒熱後下五花肉煸炒至出油。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：5 5加入薑片，公尺酒煸炒片刻。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：6 6加入醬油燒至著色。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：7 7加入鹹魚塊翻炒均勻，加入適量的清水大火燒開後該小火燒製20分鐘。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：8 8加入紅椒、蒜苗翻炒均勻再燒製2分鐘。
鹹魚紅燒肉的做法步驟：9 9加入雞精翻炒均勻，關火裝盤即可。
鹹魚和茄子怎麼做好吃，鹹魚茄子怎麼做好吃
做法將鹹魚洗淨後放在水中浸泡約15分鐘，去除鹹味，之後切成小粒狀備用。將茄子切成1 4長條狀 其實切成你喜歡的形狀就好 大蒜切末備用。建議先將醬油2茶匙 蠔油1茶匙 魚露1 2茶匙到入容器中備用，以免烹調時失手放太多。熱鍋倒入3茶匙油 油量可自行控制 先將鹹魚粒放入鍋中小火炸至香酥，之後撈出備用。再...
鹹魚幹怎麼做好吃又簡單，鹹魚幹怎麼做好吃法大全
幹鹹魚怎麼做好吃又簡單的方法 1 鹹魚切小塊在清水中浸泡3小時，去除多餘的鹽分，完全瀝乾水分，可以用廚房紙巾吸乾表面水分。2 平底鍋倒油，放入鹹魚塊，油溫公升高後，雙面來回翻面慢煎，直至雙面金黃，根據個人口味加入孜然粉 辣椒麵等調料即可食用。幹鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚...
馬哈鹹魚做法，東北大馬哈魚鹹魚怎麼做好吃
材料 長茄子兩個，梅香鹹魚肉30克 沒有的話可以用其他的鹹魚代替 豬肉碎50克，花生油50克，生抽10克，蠔油10克，玉公尺澱粉5克，蒜頭乙個，水適量。做法 1 把茄子去皮，切成比較大的茄條塊，蒜頭切片，鹹魚切成細粒。2 熱鍋下40克花生油，把茄子放入鍋內翻炒，讓茄子充分吸收油分，吸收了油分的茄子很...