1樓：匿名使用者
幹香菇燜紅來
燒肉主料
五花肉自1斤 竹筍幹4兩 幹香菇5只 薑塊bai3片 蒜子2個 蠔油少du
許zhi 生抽少
dao許 老抽少許 沙糖少許 鹽少許
幹香菇燜紅燒肉的做法步驟
1. 竹筍幹提前8小時浸泡，幹香菇用熱水浸泡10分鐘左右，兩種材料洗淨後切塊狀，用花生油起鍋，放入部分薑塊丶蒜子，然後倒入竹筍和香菇，加入蠔油暴炒片刻，出鍋
2. 五花肉洗淨，切大塊，焯水，撈起
3. 鍋裡放點油起鍋，放入餘下的蒜子和薑塊，再放入五花肉，煎至兩面微黃
4. 放入沙糖和老抽上色
5. 加入竹筍和香菇，放入適量的生抽丶鹽和足夠的水
6. 大火燒滾後，中火燜20～30分鐘，就差不多了，注意水量的控制，小心變糊
7. 我喜歡吃綿一點，但又不想燜太長時間，也懶得看火，所以鍋裡燒滾後，直接轉到高壓鍋，壓10分就好了
2樓：林夕的微笑
主料復五花肉300克
幹香菇制
50克輔料
生薑五片
八角兩個
桂皮兩片
桂葉三片
白糖一勺
料酒一勺
大蒜兩片
步驟1.幹香菇放冷水裡泡開，取出，備用。
2.帶皮五花肉備好。最好是瘦一點的。
3.將五花肉切成小塊。
4.備好佐料，生薑，大蒜，桂皮，桂葉，八角，白糖，料酒。
5.起一油鍋，放入五花肉煸炒出油，炒至金黃色取出，備用。
6.再另起一油鍋，油燒開，放入白糖，燒至白糖融化，加入桂皮，桂葉，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至變色。
7.再加入泡好的香菇，煸炒，放入適當的鹽，再翻炒入味。
8.加入料酒，雞精（味精）。
9.轉至壓力鍋或電飯鍋，清水沒過肉，小火燉乙個鐘。
10.再轉至電磁爐大火收汁。
11.裝盤。
3樓：匿名使用者
食材主料
五花肉抄
250克襲
香菇250克
輔料八角
適量bai
香葉3個
肉蔻半顆
花椒10個
醬油du
少許鹽zhi
少許冰糖
少許步驟
1.五花肉洗淨dao切塊
2.放入沸水中焯水，撈出控淨水
3.熱鍋熱油下冰糖，油，炒至糖化，加入五花肉翻炒4.炒至肉上色
5.加入所有材料和水，大火燒開
6.轉小火燉煮1個小時至肉爛，湯烤淨
4樓：情定女王心穎
好吃了**，必勝客披薩才好吃，乞丐你吃不起
幹香菇的做法，紅燒肉燜幹香菇怎麼做好吃
5樓：命中註定的
食材五花肉
300g
乾香抄菇
50g生薑襲
五片bai
八角兩個
桂皮兩片du
桂葉zhi
三片白糖
一勺料酒
一勺大蒜dao
肉燜幹香菇的做法，紅燒肉燜幹香菇怎麼做好
6樓：sky淺夏羽萱
步驟紅燒肉燜幹香菇的做法步驟11.幹香菇放冷水裡泡開，取出，備用。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟22.帶皮五花肉備好。最好是瘦一點的。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟33.將五花肉切成小塊。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟44.備好佐料，生薑，大蒜，桂皮，桂葉，八角，白糖，料酒。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟55.起一油鍋，放入五花肉煸炒出油，炒至金黃色取出，備用。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟66.再另起一油鍋，油燒開，放入白糖，燒至白糖融化，加入桂皮，桂葉，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至變色。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟77.再加入泡好的香菇，煸炒，放入適當的鹽，再翻炒入味。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟88.加入料酒，雞精（味精）。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟99.轉至壓力鍋或電飯鍋，清水沒過肉，小火燉乙個鐘。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟1010.再轉至電磁爐大火收汁。
紅燒肉燜幹香菇的做法步驟1111.裝盤。
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