1樓：wjia佳醬
杏仁有小毒，不宜過量食用，杏肉偏酸、性偏熱，過量食用會引起胃病，還易腐蝕牙齒、誘發齲齒，所以必須適量食用。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布於我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陝西等省區分布最多。杏仁具有豐富的營養價值，
每100g杏仁中含蛋白質25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b5、維生素c等多種維生素。
擴充套件資料；
杏肉中含有豐富的營養物質，主要有賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸等16種氨基酸以及鈣、鉀、鎂等礦物質，還含有少量的膳食纖維素和果膠。
杏肉中β-胡蘿蔔素的含量是眾水果之冠，β-胡蘿蔔素通過轉化成維生素a，可以有效預防腫瘤的發生，癌症患者在接受放射性**的時候適當多吃杏肉可有效緩解超劑量射線對人體的損傷。
中醫認為，杏肉偏酸、性偏熱，有小毒，過量食用會引起胃病，還易腐蝕牙齒、誘發齲齒，所以必須適量食用。
2樓：
超市裡的杏仁兒不是苦杏仁兒，現在不是說了嗎叫扁桃仁兒或巴旦木.吃了沒事兒的。
3樓：匿名使用者
杏仁微毒，不可多食。其實不管什麼東西都不能一次多吃
4樓：匿名使用者
不要多吃。少吃為宜！ 他就像酒一樣 適當 不要酗意
超市裡賣的杏仁吃多了會中毒嗎？
5樓：橡樹子的小迷妹
多吃是有一定機率中毒的。
杏仁含有氰化物，是一種有毒物質，所以不宜多吃。超市的杏仁都經過炮製，毒性較小，但是仍然不要多吃。 每天二三十個還是比較適合的。
拓展內容
隨著人們生活水平的提高，肥胖、高血壓、冠心病等的發病率也逐年上公升，而且發病年齡提前。怎樣抑制這一趨勢呢？最近一項研究表明，每週至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半；每週至少吃1次杏仁的人，患心臟病的危險性要比根本不吃堅果的人低25%。
杏仁具有這麼大的保健作用，主要歸功於其中含量頗高（達68%）的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。
杏仁是一種營養豐富的食品。它和豬肉、羊肉等紅色肉類所含有的蛋白質數量相同，素食者可把它作為每日蛋白質的**。此外，杏仁中還含有豐富的葉酸。
研究證明，在孕前和妊娠初期吃杏仁，可降低胎兒先天缺陷的可能性。杏仁中富含的磷是人體內第二大礦物質，有助於強壯骨骼和牙齒；其中含有的纖維則能降低膽固醇含量。
杏仁有這麼多的好處，但在工作節奏加快的現代社會，人們很難堅持每天都吃。這種情況下，常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫公升的杏仁露，相當於吃50粒左右的杏仁。
在享受美味的同時，不知不覺地保護了心臟，強壯了骨骼。
由北京醫科大學兒童青少年衛生研究所進行的研究發現，杏仁露可以降低高血脂症和動脈粥樣硬化指數，降低成年人血清中膽固醇的含量和甘油三酯的水平，也可降低青少年體內甘油三酯的水平。專家在動物身上進行的實驗也得到了同樣的結論。所以，常喝杏仁露可以有效地降低血脂，預防冠心病。
此外，我國著名營養學家於若木認為，杏仁露降低膽固醇和甘油三酯的作用不僅對心血管，而且對腦血管也有好處，因為血液迴圈是全身性的。所以，常喝杏仁露很可能還能預防腦卒中等疾病。
6樓：
苦杏仁有毒，是眾人皆知的
，但是對於一般的甜杏仁和經過加工的杏仁，人們的戒備心就沒那麼強了，很多人把它當成鍾愛的零食，愛不釋手。北京大學第一醫院中醫科劉玉寧主任醫師認為，甜杏仁吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
一般說來，栽培杏所產的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥，其毒性比一般甜杏仁高數十倍。但是，甜杏仁的毒***也是不能小視的，古代很多中醫書籍中均記載杏仁「有小毒」、「有毒」。
研究發現，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。
劉玉寧主任醫師說，臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經常見到，多發生在杏子成熟的初夏季節，其毒性反應輕者表現為全身乏力，面色青灰，時有嘔吐等；重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。
防治杏仁中毒的關鍵是控**食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。對於腸胃虛弱的人，劉主任建議，最好要少吃杏仁。
杏仁含有大量的脂肪酸，對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。
不能否認的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理範圍內，杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果。
美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的
7樓：湖畔的野百合
杏仁含有苦杏
仁苷。苦杏仁苷經腸道菌群代謝後會產生氫氰酸。大約100g苦杏仁或300g甜杏仁所含的苦杏仁苷經腸道菌群代謝後產生的氫氰酸可致死。
苦杏仁個小，扁圓形，指甲蓋那麼大，一般做中藥。做堅果吃的是扁桃仁（以前被誤稱為大杏仁），形狀扁長，有一節手指那麼大。扁桃和杏是同科不同屬的植物。
建議每天食用量不要超過50g。一般都是250g左右的包裝，每天食用量不要超過1/5應該無礙。
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