1樓：營養辣媽
紅肉方：紅肉的脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，並且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素(b1、b2、a、d)等。
白肉方：白肉類食物能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成「三高」。
點評：不管紅肉還是白肉，都含有脂肪，包括飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸，只是含量有高低。同樣重的肉中，豬肉脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。
即使在紅肉的瘦肉中，脂肪含量也不少。雞、鴨肉中的脂肪含量較低，不飽和脂肪酸含量較高。肉中的脂肪含量一般較低，並且含有較多的不飽和脂肪酸;深海魚類中富含epa和dha。
總結：紅肉、白肉各有千秋，都是對身體有益的食物，只是營養價值不同而已。
2樓：婆婆小棉襖
魚蝦＞雞肉＞牛肉＞羊肉＞豬肉
在生物進化系統樹上，和人的關係最遠的，最有營養，所以，雞肉比牛羊豬肉好，魚蝦又比雞鴨等禽類營養價值高。另外，雞肉含有豐富的維生素c，雞油是不飽和脂肪，易吸收。雞肉可增強抵抗力。
3樓：匿名使用者
從高到低的排序為：牛肉，羊肉，雞肉，豬肉。
一般肉類食物營養價值的判斷要看蛋白質的含量，還有這類蛋白質人類使用後吸收利用率的高低。牛肉的蛋白質含量是最高的，但是羊肉蛋白質是最容易吸收的，不過牛肉蛋白質最終被人類利用量還是最高。雞肉排第三，而豬肉是蛋白質含量最少，脂肪含量最多的，所以排最後。
4樓：匿名使用者
你好！！
換個角度來回答你的問題啦，主要從營養角度來看看：
營養學家建議，少吃紅肉，要多吃白肉。
紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等，而紅肉加工的肉類包括香腸、漢堡牛肉餅和煙薰、鹽製肉食以及罐頭等。
白肉是指（魚肉、雞肉、鴨肉）等等。
紅肉消耗多的國家，前列腺癌的發生率也高。紅肉消耗少的國家，前列腺癌的發生率較低。國內外醫學研究證實，紅肉中的一些物質與結腸致癌作用有密切關係。
因此， 建議吃雞肉。
5樓：小燕子與藍精靈
營養價值的高低，要看是男人還是女人了
對於男人來說的話：牛肉《羊肉《雞肉《豬肉
對於女人來說的話：羊肉《牛肉《雞肉《豬肉
雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養？
6樓：幸運的森林深處
沒有誰營養高低之分，不同肉類的營養價值不同。雞肉的脂肪和牛肉、豬肉比較，含有較多回的不飽和脂肪答酸，鐵含量也略低。流行病學調查表明，每天吃100克雞肉，不會增加心腦血管疾病和糖尿病等慢性疾病的風險，而吃去皮雞肉不會促進肥胖。
按脂肪含量來說，雞肉中脂肪最少的是雞胸肉，大腿肉次之，雞翅脂肪含量最高。整體而言，去皮雞肉是一種低脂肪高蛋白食材。
鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
擴充套件資料
一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達90%，其在動物體內的分布，隨肥瘦程度、部位有很大差異。
畜肉類蛋白質含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質佔20～30%，肌原纖維中40～60%，間質蛋白10～20%。畜肉中b族維生素含量豐富，內臟如肝臟中富含維生素a、核黃素。
7樓：匿名使用者
乙個簡單的原則：四條腿的不如二條腿的，二條腿的不如沒有腿的。
牛肉和羊肉那個營養價值高？
8樓：匿名使用者
羊肉，跟吃的有關係
牛吃乾草，羊吃鮮草，鹿吃百草。
另外羊肉性軟，沒牛肉那麼硬，對胃比較好。
羊肉鮮嫩，牛肉筋道，他們的營養成分各自不同。
9樓：匿名使用者
當然是牛肉，補鋅，還補血氣；羊肉熱量高，吃多了容易上火
豬肉羊肉牛肉哪個營養最高
10樓：惡魔天蠍
對於青少年牛肉據有非常高的營養價值。
一、豬肉的營養價值：
1、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。
2、瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素b。
3、豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
二、羊肉的營養價值：
1、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益。
3、具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
三、牛肉的營養價值：
1、牛肉富含肌氨酸：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素b6：
蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含肉毒鹼：
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
11樓：金牛座的性格
三種肉都有營養價值，根據不同的體質兩者相比，補硒抗氧化是羊肉好，補蛋白質和鋅是牛肉更好。
1、牛肉的營養
紅肉是鐵元素的重要**，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質和鋅的含量也高於其他肉類，而脂肪含量最低。
牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質的人也都可以吃。但牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。
2、羊肉的營養
羊肉營養和牛肉類似，同樣富含蛋白質和血紅素鐵，是補血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠遠高於其他肉類，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護視力、抑制腫瘤。
3、豬肉的營養
豬肉還含有豐富的維生素b。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
12樓：匿名使用者
羊肉牛肉營養最高
吃牛腿肉也就是牛腱子最能漲肌肉
13樓：匿名使用者
羊肉.而且羊肉是溫熱,女性冬天應該多吃點.
相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。
所以，吃牛肉比吃豬肉好。
另外，國際營養學會報告中指出：動物越小，蛋白越好。相對於體量較大的牛來說，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類。
但由於我國農村普遍存在的生豬飼養的方式落後，急性催肥和衛生達標難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養則更***。所以在現實生活中建議選擇牛肉。
14樓：匿名使用者
各有各的營養，經常條換一下
雞肉和牛肉能同時吃嗎，牛肉羊肉雞肉可以一起吃嗎
雞肉和牛肉能一起吃，兩者成分並不相剋。但需要注意一天的攝入量，吃太多不利於消化，對腸道也沒有好處。雞肉和牛肉可以放在一起煲湯飲用，購買食材自己在家製作即可。雞肉的營養價值 雞肉的蛋白質含量比豬肉 牛肉要高，不過，質量含量是比較低的。雞肉中富含人體必須的氨基酸 維生素b12 維生素b6等成分，可以給人...
我們學校的牛肉雞肉豬肉是不是都是假的
經常所謂的牛肉，好一點的會是牛肉醬，裡面可能有一丁點的牛肉，然後帶點肉味，一般都是那種牛肉火腿而已，至於你說的像豆幹之類的東西應該是比較次一些的火腿吧。而豬肉，目前許多食堂普遍採用的是人造肉，也就是用大豆做出來的植物蛋白，可能是豆筋一類的東西或者是菌體蛋白，這種 肉 顏色發白，沒有肉味兒，我們通常稱...
牛肉和雞肉，哪個脂肪多些，豬肉，牛肉，雞肉中脂肪含量最少的是哪一個？
期間飲食的攝入是很重要的，雞肉和牛肉都是很多人 期間最愛吃的兩種肉類，雞肉和牛肉的熱量都比較低，又可以補充人體所需的蛋白質。吃牛肉還是雞肉雞肉好，雞的營養成分 從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74 蛋白質22 蛋白質2.2 鈣13毫克 磷190毫克 鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，尤...