請問，做壽司的梅子是什麼，用什麼水果

1樓：匿名使用者

日本地道壽司裡是很少放梅子等的。如果是海苔公尺飯團種，經常會加一些梅肉和紫蘇。紫蘇也是日本特產的，而且很多叉燒裡面會夾著一點紫蘇，味道和梅子差不多，比梅子酸一點，有一點酸菜的感覺，可以去超市或者商店問問看。

但是這些夾在壽司裡不常見，而且也不會好吃。

壽司裡通常也是不放水果的，和公尺飯或者蔬菜混合久了會有聞起來很難聞的味道，一般吃不下去的。比較地道的壽司店，都是以「三文魚和生菜」，"海苔和玉公尺」，「熟牛肉和煮軟的土豆和生菜」，「蟹肉沙拉」為主材，生魚片的比較多，但是國內生魚片不新鮮做不好吃的。

魚子醬就是海魚肚子裡的籽醃製後，在壽司裡經常使用的。但小顆粒的不好吃，大顆粒的，紅色的或者暗黑色的，新鮮的很好吃的。在超市應該沒有，在上海，很多大商場的地下超市有，網上也應該能買到。

2樓：誰是真正的

嗯……梅子就是酸梅肉，不甜的……可以增加人的食慾~~~餡料哦……比如一些三文魚或者金槍魚配一點點的沙拉搭配，效果應該不錯~~~

同意lz的……加了水果壽司本身的味道就沒有了。

魚子不錯，紅紅的，不僅點綴作用，味道也很好！

3樓：yaoyao小波

做壽司梅子加一些梅肉和紫蘇

做壽司梅子加一些泡菜

做壽司梅子加一些紫蘇

4樓：匿名使用者

首先，沒聽過日本地道壽司裡放梅子的。只看過《深夜食堂》中的茶漬飯裡有上面放個梅干的。看個人口味了，自己放不下，就試試。

再說，梅子，跟話梅裡面的梅子不是一樣的嗎？梅子是果梅樹結的果。

5樓：哐啷啷哐

話梅。可以將話梅去核，放在涼水中泡發一會，加一點點鹽泡，包在海苔飯糰中當做餡料。

6樓：匿名使用者

我放了生菜,雞蛋皮,火腿和沙拉,味道還行.

圓圓的黃色的梅子是什麼水果？

7樓：匿名使用者

梅子為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。

青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解鬱,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。　梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質。

其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外梅子含有含量極高的檸檬酸，佔青梅有機酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸…等有機酸。

蛋白質含量更是士多啤梨、柑橘的兩倍以上，可以說青梅營養成分極為豐富，是一種絕佳的保健水果。

8樓：匿名使用者

是不是大理特製的雕梅啊

梅子是水果嗎？

9樓：知道行家小度

梅子是果梅樹結的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種專梅。果梅為薔薇屬科杏屬梅(armeniaca mume sieb.)植物。

亦稱青梅、梅子、酸梅。原產中國，是**帶特產果樹。

梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為"涼果之王"、"天然綠色保健食品"。

我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。

10樓：匿名使用者

應該屬於乾果類，像棗子什麼的也屬於乾果類的，因為它們含的水分較少。