1樓：匿名使用者
那要看幾個人了，一般都是一大家人有老人，小孩，喝酒的。女士。老人要選軟食不喜歡花花綠綠的。
小孩愛吃甜食，女士偏向美容，喝酒的要有下酒菜，首先老人喜歡吃家常飯需要清淡的。比如，豐收燉菜。殺豬菜。
西芹滑口蘑。。小孩喜歡甜食比如：拔絲三樣，。
蛋黃據倭瓜糖醋里脊，蘋果圈。女士菜要美容養顏的比如：蛋黃據倭瓜。
可樂雞翅，竹筒蝦，鐵鍋燉大餓。松仁玉公尺需要下酒菜的有：竹筒蝦裡面的炸辣椒。
火爆腰花。鐵鍋燉雜魚。還要兩道飯店特色冷盤。
湯類最重要，需要每個人都能接受並且湯注意的不僅是味道更需要營養。尤其老人和年輕人喜歡不一樣。 受大眾歡迎的有。
什錦菌湯、羊肉枸杞燉西紅柿、牛肉柿子、冬瓜湯、全家福砂鍋煲、田園蔬菜養生湯
2樓：匿名使用者
魚香肉絲，麻辣豆腐，雪菜肉絲，西紅柿雞蛋湯，榨菜肉絲湯，酸辣豬肚湯，玉公尺甜湯，老鴨腐竹湯。
3樓：匿名使用者
真正的家常菜是出自家庭的，烹飪方法和酒店有所不同，酒店裡的裝置一般不適合做家常菜的，再說有不少大廚雖菜做的好，但家常菜不一定拿手，菜譜上的家常菜我覺得不一定能吃出家常的感覺，你說吶？到鄉下親戚家串門估計會有機會的。
4樓：鳶
年齡層比較豐富的話，煎炸炒燉燜的都要來乙個，小孩喜歡酸甜，女人喜歡喝湯，男人愛吃肉，老人吃魚，喝湯。
上飯店都什麼家常菜好吃？
5樓：手機使用者
川菜麼就喜歡：麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮魚，水煮肉片，家常豆腐，宮爆雞丁。檸檬木耳(加小公尺辣的)，風味涼雞……
你最喜歡吃的家常菜是什麼？去飯店經常點什麼菜？
6樓：匿名使用者
我最喜歡的家常菜可多了，比如紅燒肉，紅燒帶魚，酸菜魚等等，去飯店就是在家不會做的，不會炒的，也不能經常在飯店吃飯，飯店畢竟油太多，不能老吃
7樓：匿名使用者
我特別喜歡吃自己家鄉的家常菜，我最喜歡吃的家常菜有紅燒肉，糖醋排骨就是這兩樣，還有最簡單的也是最好做的，嗯麻婆豆腐吧，因為我是四川人，特別喜歡家鄉的一些美食。麻辣鍋最喜歡的。
8樓：匿名使用者
鍋爆肉和地三鮮，在家做比較麻煩還過油的萊
在飯店點什麼菜最考驗廚師？
9樓：雙魚軒二少
隨著生活質量的改善，很多朋友時不時都會出去外面吃飯來改善自己的伙食。不得不說，現在外面的餐飲店也是相當多的，但有些朋友出去吃飯的時候也是喜歡吃些家常菜。說到這家常菜，想到最近這段時間在網上經常能看到有很多中國大廚在比拼廚藝，而有網友卻說去飯館吃飯的時候最考驗廚師的是這道家常菜。
我們都知道作為廚師肯定會的技能就是能夠做出美味的飯菜，當然還有精湛的刀功了。雖然說現在很多小飯館也沒有請特別專業的廚師，但是在一些正規的餐廳裡還是有專業的廚師。那麼，大家覺得網友說最考驗廚師的家常菜會是什麼呢？
其實這道家常菜就是炒土豆絲，可能有些朋友會覺得這道家常菜沒有什麼特別的難度。
但事實上這道菜的做法還是相當有講究的，首先就考驗到了廚師的刀功了。土豆絲每一條都是要切得相當的均衡，而長短也是要差不多的，這樣的話超出來的土豆絲看起來才比較的好看。再有呢，就是考驗廚師的廚藝了，土豆雖然很難熟，但是切成絲的土豆卻很容易就炒得太過火了。
而且大廚在炒土豆絲的時候都是用明火顛勺等技能在炒的，所以這個時候火候的掌握也是相當重要的。之前小優看到有個廚師爆料說每次自己要土豆絲的時候都是會十分的緊張，因為土豆絲確實是難度比較大的一道家常菜。很多時候稍不注意就會炒過火或是燒焦的情況，大家是不是覺得有些不可思議呢？
明明炒土豆絲這道看起來很簡單的家常菜，在廚師的眼中卻是一道難度比較大的佳餚。土豆絲這道家常菜想必大家都是有吃過的，但是做得好不好吃還是要看大廚的手藝了，不知道你們對於這樣的話題有什麼看法呢？
10樓：匿名使用者
在飯店，點什麼菜最考驗廚師？
11樓：悅樾躍鑰
我認為最簡單的菜就是最考驗廚師的，因為越簡單其實想要炒的好越難。
12樓：浮生晨風
我覺得既然是廚師，手藝是沒有問題的，關鍵還是人多的時候吧，忙不贏
13樓：榷予
我覺得就是那些製作比較複雜的菜，比較考驗廚師
14樓：否羑澤丶亦良
我感覺應該是一些刀工特別精細的菜吧，才能考驗廚師的功力。
15樓：喵
這個實際上我覺得應該就是一些家常菜吧，這個才真的不好做的呀
16樓：木青
這東需要看缺什麼樣的地方，吃什麼樣的菜了，不同地方不同法的呀
17樓：z他小怪獸
在飯店點那些製作比較麻煩的菜是最考驗廚師的，比如說佛跳牆。
18樓：匿名使用者
我覺得是最簡單的菜吧，畢竟最簡單的菜要做好就是靠的基本功細節等等。
19樓：夢奇奇
小蔥拌豆腐，蔥和豆腐的大小也會影響菜的口味
20樓：你的說法
我覺得廚師應該是不害怕啥的吧，畢竟他是啥菜都會做的啊
朋友飯店開業起什麼名字好呢，是個做家常菜類的小店
第一，以姓氏為飯店起名 用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜 烤肉季 羊羯子李 餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什麼，但可得知老闆姓季，是一家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老闆開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館...
大家說說你上飯店經常點都有那些菜
問問女朋友 上飯店想吃什麼，我覺得兩個人吃飯沒必要點太多菜，我和男朋友吃飯一般就點三或四個菜，點太多吃不了浪費，點一或兩個冷盤在點乙個熱菜和一碗湯，兩個冷盤大概花20元以內，乙個熱菜要花15元左右 可以是特色菜 在要碗熱湯大概要10元，不過現在天熱就不要湯了，如果熱菜上的快，我們就點一涼兩熱吃，一般...
幾道老人生日宴上的菜譜，家常菜最好
扣肉，香菇油菜，紅燒魚，涼拌海帶絲，板栗燉雞湯。金玉滿堂 玉公尺粒炒松子仁 五穀豐登 雜糧，菱角，玉公尺，紅薯等 主要是最後要吃一道長壽麵。香菇 竹筍 老人生日宴菜譜有哪些 最大最全的家常美食菜譜 生日宴的菜譜有什麼？冷菜 白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 備用 鹽水鵝，鳳爪...