炸雞柳掛什麼樣的麵糊可以把他炸膨脹起來

2021-03-03 23:35:49 字數 626 閱讀 2071

1樓:匿名使用者

重點 不是麵漿

重點是在麵漿中的新增輔料和對雞柳的前期加工

商業秘密 只能提示一點:麵包渣和刀法.這下就要考慮油的溫度和炸的時間.

2樓:匿名使用者

摻和點紅薯澱粉和雞蛋清

什麼放在麵糊裡炸出來的東西又硬又脆呀

3樓:匿名使用者

放一些玉公尺粉和炸粉。這兩種進去會讓麵粉產生許多細小的空洞,進油量大增。

麵糊,一種烹調常用的半固混合物,通常用麵粉與水,或者是雞蛋、牛奶等液體混合而成。也可以加入諸如泡打粉之類的膨鬆劑,或者是用碳酸水混合麵粉,以在烹調後產生更為蓬鬆的效果。

它的製作方法及其簡單,炒鍋中等油熱後,放入乾辣椒翻炒,等出來嗆鼻的辣味,匯入調好的糊狀麵糊,小火幾分鐘即可出鍋。可口,美味,這種製作方法,是我國勞動人民艱苦的生活中發明的,它即省時省料。而且美味,它是我國勞動人民智慧型的結晶。

4樓:匿名使用者

我的建議是, 放一些玉公尺粉和炸粉!這兩種進去會讓麵粉產生許多細小的空洞,進油量大增!

5樓:迷糊小笨苯

雞腿.................

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