1樓:nm牛虻
在冬至,人們吃餃子是為了禦寒防凍,比如吃羊肉餃子是為了取暖。在春節,餃子寓意著一年的喜慶團圓吉祥如意。
餃子包成元寶形,意味著包住福運,吃餃子象徵生活富裕。臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時,正好交子時,取更歲交子之意,子為子時,交與餃諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思。
吃餃子還有祈求來年早生貴子,全家人丁興旺,孩子有出息的意思。此外,餃子成為春節吉祥物,還因為其形狀像銀元寶,春節吃餃子有象徵新年大發財,元寶滾滾來之意,寄託著人們招財進寶的美好願望。
為了圖吉利和喜慶,人們在包餃子的時候會往裡放些東西,如紅棗,寓意早生貴子或早日發財;有的放入栗子,寓意大吉大利;還有的放入硬幣,誰吃到了,預示誰能發財。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
擴充套件資料
過年吃餃子的傳說主要有三種,第一種說法是為了紀念盤古氏開天闢地,結束了混沌狀態。第二種是取其與渾囤的諧音,意為糧食滿囤。另外,民間還流傳吃餃子的民俗與女媧造人有關。
女媧摶土造人時,由於天寒,黃土人的耳朵很容易凍掉。
為了使耳朵固定不掉,女媧在人的耳朵上扎乙個小眼,用細線拴住,另一端放在黃土人的嘴裡咬著,這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏**耳形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃。
2樓:百度文庫精選
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原發布者:李鵬亞
吃餃子的象徵
含義【篇一:吃餃子的象徵含義】【篇二:吃餃子的象徵含義】餃子諧音交子,就是相交子時,交好運發大財,因為餃子的形狀又像元寶之故。
籠統地說,餃子是用麵皮把餡包裹起來煮食的食品。按照中國民俗,餃子象徵著團圓和財富,因此過年時,無論有多麼豐盛的菜餚,多麼豐富的食品,中國人都不會忘記吃一頓餃子迎接新年。在民俗中,餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程,都有許多講究。
先說做餃子餡。餃子餡有葷有素,通常是葷素搭配。在製餡的過程中,最講究的是剁餡。
就是把肉類、蔬菜和各種佐料搭配好後,放在案板上用刀細剁的工序。剁餡時,刀與案板撞擊,發出鏗鏘有力的「嘭嘭」聲,人們都希望自己家的剁餡聲音是最響的,也是時間最長的。為什麼呢?
原來漢語發音,肉加菜調餡,諧音「有財」,剁餡聲最響而且時間長,寓意「長久有餘財」,誰家剁餡的時間越長,說明包的餃子就多,象徵著日子紅火富有。餡做好了,包餃子的形狀也有講究,大多數家庭習慣保持傳統的彎月形。就是把圓圓的麵皮對折後,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成,要捏勻,稱為「捏福」。
有的家庭...餃子諧音交子,就是相交子時,交好運發大財,因為餃子的形狀又像元寶之故。籠統地說,餃子是用麵皮把餡包裹起來煮食的食品。
按照中國民俗,餃子象徵著團圓和財富,因此過年時,無論有多麼豐盛的菜餚,多麼豐富的食品,中國人都不會忘記吃一頓餃子迎接新年。在民俗中,餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程,都
3樓:小韋探花
餃子象徵著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。團圓喜慶的日子,總是離不開餃子。每年的大年三十晚上,無論是南方北方,家家戶戶都要吃餃子,全家老少圍坐在一起,一邊山南海北的聊天,一邊和面、擀皮、剁餡、包餃子,濃濃的親情盡在餃子中融化。
相傳東漢末年,「醫聖」張仲景曾任長沙太守,後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見南洋的老百姓飢寒交迫,兩隻耳朵凍傷,當時傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,便在當地搭了乙個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。
老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作,稱之為「餃耳」或「餃子」,也有一些地方稱「扁食」或「燙麵餃」。
以後漸漸形成習俗,逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
4樓:海上生明月
人們吃餃子是為了禦寒防凍,比如吃羊肉餃子是為了取暖。在春節,餃子寓意著一年的喜慶團圓吉祥如意。
5樓:匿名使用者
對於餃子的演變很多說法的,最多是乙個過年交子的象徵,一般是在除夕夜吃餃子,除歲迎新,北方人吃餃子是已經習慣了,很多節日都是會吃餃子的。
6樓:匿名使用者
餃子有很多寓意,比如說大吉大利、吉祥如意,早生貴子,人丁興旺,財源滾滾和團團圓圓
7樓:櫻蘇
餃子象徵著明年有著幸福美滿的生活!
8樓:匿名使用者
幸福美滿,快快樂樂,大吉大利,心想事成,一帆風順
9樓:匿名使用者
象徵新年大發財,元寶滾滾來之意,
10樓:風小隊隊狙擊手
這一年的喜慶團圓,吉祥如意
11樓:匿名使用者
餃子餃子交在子時
在古代,在除夕夜子時的時候,農曆新年就要到了,子時就是半夜12點
12樓:陳申維
團團圓圓,紅紅火火,幸福生話
13樓:匿名使用者
北方地區有吃餃子的習俗,餃子的作法是先和麵,和字就是合;餃子的餃和交諧音,合和交有相聚之意,又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習慣,甜甜的粘粘的年糕,象徵新一年生活甜蜜蜜,步步高。
14樓:無所不缺
餃子象徵著團團圓圓、紅紅火火、和和美美的幸福生活。
15樓:匿名使用者
它訂之你好嗎?你怎麼?的。變形金剛擎天柱。大黃蜂鐵皮。
16樓:淡淡清香飄千古
水餃胡秉言
濃情半月包,
蜜意摯融交。
承載親人愛,
團圓守歲朝。
年夜飯的餃子的象徵意義是什麼??
17樓:種花家的小公尺兔
吃餃子,是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵著"新年大發財,元寶滾進來"之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
年夜飯(又稱團年飯、團圓飯)是指農曆除夕(每年最後一天)的晚餐。目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年,中國習俗吃年夜飯後要守歲。
南朝梁宗懍於《荊楚歲時記》記載「歲暮家家具餚蔌,詣宿歲之位,以迎新年,相聚酣飲。」即是逢歲晚,家家戶戶準備肉類和蔬菜(餚蔌),守歲迎接新年,家人相聚飲酒,吃團年飯。
18樓:babyan澀
「交子」即新年與舊年相交的時刻。餃子與「交子」諧音,意味著更歲交子,過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運,吃餃子象徵生活富裕。
與北方不同,南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,紅紅火火;「魚」和「餘」諧音,象徵「吉慶有餘」,也喻示著生活幸福,「年年有餘」。南方還有一些地方過春節講究吃年糕,年年高(糕),象徵收成一年比一年高,境界一年比一年高。
19樓:湛藍的
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
20樓:匿名使用者
團圓,新的一年的開始
21樓:淡淡清香飄千古
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餃子的含義是什麼
22樓:百度文庫精選
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吃餃子的象徵含義【篇一:吃
餃子的象徵含義】【篇二:吃餃子的象徵含義】餃子諧音交子,就是相交子時,交好運發大財,因為餃子的形狀又像元寶之故。籠統地說,餃子是用麵皮把餡包裹起來煮食的食品。
按照中國民俗,餃子象徵著團圓和財富,因此過年時,無論有多麼豐盛的菜餚,多麼豐富的食品,中國人都不會忘記吃一頓餃子迎接新年。在民俗中,餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程,都有許多講究。先說做餃子餡。
餃子餡有葷有素,通常是葷素搭配。在製餡的過程中,最講究的是剁餡。就是把肉類、蔬菜和各種佐料搭配好後,放在案板上用刀細剁的工序。
剁餡時,刀與案板撞擊,發出鏗鏘有力的「嘭嘭」聲,人們都希望自己家的剁餡聲音是最響的,也是時間最長的。為什麼呢?原來漢語發音,肉加菜調餡,諧音「有財」,剁餡聲最響而且時間長,寓意「長久有餘財」,誰家剁餡的時間越長,說明包的餃子就多,象徵著日子紅火富有。
餡做好了,包餃子的形狀也有講究,大多數家庭習慣保持傳統的彎月形。就是把圓圓的麵皮對折後,用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成,要捏勻,稱為「捏福」。有的家庭...
餃子諧音交子,就是相交子時,交好運發大財,因為餃子的形狀又像元寶之故。籠統地說,餃子是用麵皮把餡包裹起來煮食的食品。按照中國民俗,餃子象徵著團圓和財富,因此過年時,無論有多麼豐盛的菜餚,多麼豐富的食品,中國人都不會忘記吃一頓餃子迎接新年。
在民俗中,餃子從做餡、包的形狀、到吃的過程,都
23樓:youth小傑
出門吃餃子是盼團圓的意思,取平安團圓之意,也含有希望早日歸來之意。
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,餃子也是北方的年節食品,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程,明末張自烈作了很好說明:「水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。」餃子因其用餡不同名稱也五花八門,因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。
24樓:淡淡清香飄千古
水餃胡秉言
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25樓:匿名使用者
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩「形如偃月,天下通食」。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗裡混著吃,所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。
這種吃法在我國的一些地區仍然流行,如河南、陝西等地的人吃餃子,要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代,餃子已經變得和現在的餃子一模一樣,而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」,它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法,在其後的元、明、清及**間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載:「元旦拜年......作匾食」。
劉若愚的《酌中志》載:「初一日正旦節......吃水果點心,即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」,如今已通作「扁」。
「扁食」一名,可能出自蒙古語。
清朝時,出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多,說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說,一說是為了紀念盤古氏開天闢地,結束了混狀態,二是取其與「渾囤」的諧音,意為「糧食滿囤」。另外,民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造**時,由於天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上扎乙個小眼,用細線把耳朵拴住,線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著,這樣才算把耳朵做好。
老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏**耳朵的形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮,名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時,已成為中國飲食文化的乙個重要組成部分。
年糕麵條餃子各象徵著什麼餃子的寓意是什麼？年糕的寓意是什麼？
象徵意義 餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每乙個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。餃子餡的文化 芹菜餡 即勤財之意故為勤財餃 勤 即勤奮 勤勞 經常，勤密 頻繁 源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的...
吃餃子什麼意思過年吃餃子的含義是什麼？
餃子現成為春節不可缺少的節日食品，究其原因 一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取 招財進寶 之音 二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意 糖 花生 棗和栗子等包進餡裡。吃到金如意 吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，...
餃子象徵的意義,包餃子的象徵意義
最低0.27元開通文庫會員,檢視完整內 原發布者 李鵬亞 吃餃子的象徵含義 篇一 吃餃子的象徵含義 篇二 吃餃子的象徵含義 餃子諧音交子,就是相交子時,交好運發大財,因為餃子的形狀又像元寶之故。籠統地說,餃子是用麵皮把餡包裹起來煮食的食品。按照中國民俗,餃子象徵著團圓和財富,因此過年時,無論有多麼豐...