1樓：小黑放大啊啊啊
荷花荷花亦蓮花, 性溫味苦甘, 能活血化瘀﹑解暑﹑去熱毒, 可用於**跌打損傷, 荷花還具有祛風化濕的功效, 可用於**濕瘡疥癬。用時取荷花揉碎, 貼於紅腫患處顯效。據《本草綱目》載：
荷花能鎮心益氣, 取荷花與糯公尺煮粥, 則益氣駐顏輕身。陶弘景雲：「蓮花鎮心益色, 駐顏輕身。
」《太清草木方集要》載：蓮花﹑藕﹑蓮子陰乾, 一起研成末, 每天用溫酒送服, 能駐顏延年, 永葆青春。
荷花中的花蕊, 稱為蓮須, 蓮須味甘澀性溫, 無毒。取其收澀止血的功效, 用於****﹑鼻衄﹑崩漏﹑便血; 取其清心除煩的功效, 用於**虛熱煩悶﹑乾渴等症; 取其通腎固精氣的功效, 用於**便秘﹑溲赤。
荷花成熟的花托稱蓮房, 蓮房即蓮蓬殼, 味苦澀性溫。能活血化瘀, 用於**崩漏﹑下血﹑腹痛﹑血痢﹑溺血。據《本草綱目》載：
本品還能**產後胎衣不下, 亦解野菌毒。研究資料表明, 蓮房對葡萄球菌有抑制作用。
荷葉荷葉既可入饌又有一定的藥用價值。鮮嫩碧綠的荷葉, 用開水略燙, 再用涼水漂涼, 用來包雞﹑包肉, 蒸後食之, 其形態特殊, 風味別緻, 是上等佳餚。採用上等大公尺, 再加以蝦肉﹑叉燒肉﹑鴨肉﹑雞蛋﹑香菇等共同蒸煮, 可製成荷葉飯。
其味清香可口, 能增進食慾。盛夏之時用鮮荷葉煮粥或煮茶食之, 還能防止中暑。
荷葉粥：鮮荷葉一張, 粳公尺100g。粳公尺淘淨, 鮮荷葉一張切成五塊。
沙鍋置火上, 注入1000ml清水, 放入荷葉﹑粳公尺, 中火燒開後, 再改用小火慢煮至公尺爛湯稠, 待表面浮有粥油時, 揀出荷葉不用, 放入白糖調味即可。
據《飲食**指南》載：荷葉粥可以解熱﹑散瘀血﹑降血壓﹑降血脂, 並能**, 效果頗佳。祖國醫學認為, 荷葉有生津止渴﹑祛熱除煩的功效。可見荷葉是解暑佳品。
荷葉味苦性平。能止渴, 清暑, 用於**產後口幹﹑心肺煩躁。還能治腹脹﹑腹痛﹑產後胎衣不下。
以山楂﹑荷葉共研細末, 水煎代茶飲, 為「山楂荷葉茶」, 有降壓消脂作用, 適用於初期高血壓﹑血脂增高及單純性肥胖症。用荷葉梗3～5枚水煎飲用, 可**暑濕腹瀉﹑赤白痢疾。在荷葉茂盛時摘取幾張, 放於室內陰乾, 燒黑存性, 研末內服, 對****﹑便血﹑尿血﹑婦女月經過多等症, 療效明顯。
蓮子蓮子又名藕實, 古人認為經常服食, 百病可卻, 因它「享清芳之氣, 得稼穡之味, 乃脾之果也」。
每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9g﹑脂肪0.6g﹑碳水化合物9.2g﹑鈣18mg﹑磷54mg﹑鐵1.2mg, 並含有蓮鹼和多種維生素等成分。
蓮子是多功能高療效的中草藥。它性平味甘澀, 歸脾﹑腎﹑心經。有補脾止瀉﹑益腎澀精﹑養心安神﹑止帶等作用。主要用於脾虛久瀉﹑遺精帶下﹑心悸失眠﹑腎虛尿頻﹑咳血崩漏﹑月經不調等症。
取蓮子30g研末備用, 用粳公尺100g煮粥, 再加入蓮子末, 攪勻服食; 也可把蓮子搗碎直接和公尺煮粥, 可以「補中強志, 益耳目聰明」。老年常吃此粥, 可延緩衰老, 輕身益氣, 令人強健。老年人在吃夜宵時, 也可用蓮子30g加瘦肉30g, 燉食。
或用蓮子﹑百合各30g 加冰糖適量, 燉水飲用。中老年人特別是腦力勞動者常吃, 可以養心安神, 增強記憶力, 提高工作效率。
蓮子含茁-固甾醇﹑澱粉生物鹼等。據藥理研究, 蓮子心中所含的蓮子鹼﹑異蓮心鹼有顯著的強心作用, 並有降壓作用, 對**高血壓有一定效果。
2樓：匿名使用者
花：蓮花茶解熱清火
蓮花茶最好選用睡蓮中的香水蓮，而且香水蓮有9種顏色，其中黃色香水蓮泡出來的茶湯味道最香。
蓮花茶入口淡香，齒頰留香，飲過數次後，便覺味香濃郁，還可解熱清火。另外，蓮花茶還富含花粉、維生素、17種氨基酸、抗忱血酸以及人體所需的鈣、鋅、鐵等多種微量元素、可鎮心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是蓮花粉中β-胡羅蔔素，具而防癌、抗癌、防結石作用。
沖泡方法：先將香水蓮洗淨， 放入泡茶壺中，用開水泡5分鐘即可。
梗：荷香梗香濃馥郁
荷花梗入饌，選用的是睡蓮梗「過冷河」，切條後，猛火炒製，味道鮮美，質感清脆，咬時還有梗短絲連的。
葉：荷葉蒸菜取味留香
市民還喜歡在夏季用荷葉蒸菜。「用荷葉蒸，能讓荷香滲入肉中，清香可口；另一方面荷葉含有荷葉鹼、荷葉甙、桷皮素等物質，有消暑解熱、止渴生津、調理脾胃功效。」順德飲食協會工作人員張先生解釋順德人對荷葉蒸菜的特別愛好。
順德鳳城酒店負責人鄧永堅告訴記者，其夏季的招牌菜之一「魚公尺之鄉」，便是用荷葉作底，鋪上糯公尺，蒸淡水魚。嫩嫩的魚肉有糯公尺的粘彈牙，又有荷葉淡淡的香氣，極受市民歡迎。
「荷香焗」是又一新潮烹法，荷香、鹽香、料香匯成沁人心脾的復合香氣，順德餐飲界有名的「鮮荷鹽焗水魚」，便是用鮮荷葉包住已調味的水魚塊，埋入炒至灼熱的粗鹽中焗製而成，香濃馥郁，鮮美嫩滑。後來有廚師又「發明」竹筒荷香焗和錫紙荷香焗，代表菜分別是「竹筒焗荷香蝦」和「荷香錫紙焗筍殼魚」。
莖和果：口感豐富 有益健康
藕的做法有很多，蒜香鮮藕夾是今年的創新菜品，一片青瓜、一片肉、一片香菇、一片胡蘿蔔、還有兩片耦，蒸熟後相間夾著，再醮上蒜蓉和蔥蓉，清香中帶有蒜香味，還有青瓜的爽脆，香菇的鮮美、胡蘿蔔的清甜，口感相當豐富。
南海幸福樓的百花藕肉卷對於喜歡蔬菜但又不想放過食肉的食客，是不錯的選擇，這道菜採用薄薄的肉片將蓮藕丁卷著，賣相吸引食客。
蓮子更是菜餚中的佳品，鯉魚門的白蓮鴻運菜就是主料以蓮子為主，蓮子營養豐富，具有補脾、益肺、養心等功效。
蓮花各部分的作用是什麼？
3樓：g雪
蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。
蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、昇陽止血，****，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。
荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。
可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等，舉不勝舉。 荷葉能清暑解熱；蓮梗能通氣寬胸；蓮瓣能治暑熱煩渴；蓮子能健脾止瀉；蓮心能清火安神；蓮房能消淤止血；藕節還有解酒毒的功用呢
幹蓮子可以磨成粉，或供藥用
荷葉和蓮子都可以入藥。蓮花味苦甘，性平，歸心，肝經。清香公升散具有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕的功效、主治暑熱煩渴，小兒驚癇，婦人血逆昏迷，跌傷嘔血，月經不調，崩漏，濕瘡疥癬。
蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶
荷花有什麼作用
4樓：匿名使用者
荷花的作用主要食用、觀賞、藥用上，具體如下：
1、食用方面：蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品，荷花食文化的豐富多彩。
傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。
2、觀賞方面：荷花可作多層次配置中的前景、中景、主景；可在山水園林中作為主題水景植物；可作四季有花可賞中的夏花，荷花的綠色觀賞期長達8個月，群體花期在2-3個月左右；作工業三廢水汙染水域的「過濾器」，促使水域生態系統逐步實現良性迴圈。
3、藥用方面：《本草綱目》中記載，荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、解熱解毒。
蓮子能養心、補脾、澀腸。蓮須能清心、止血、解暑除煩，生津止渴。
5樓：清風繞簾禩梅香
除了觀賞還可以食用.《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。
蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、昇陽止血，****，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。
藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
6樓：匿名使用者
荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾
、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、昇陽止血，****，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。
藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
荷花的作用是什麼
7樓：艾小呆的我
荷花不但美，而且渾身是寶，從葉到花到莖到果實。荷葉性涼，具有清熱解暑之功效。有清心、涼血，祛暑、祛濕的作用，可以清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火。
古人用荷葉做荷葉粥，做荷葉茶來進行消暑。蓮藕、蓮子也可以用來做菜，食用它同樣具有清熱、解暑消渴的功效。
葉柄能通氣寬胸，而蓮蓬則能化瘀、止血、祛濕。花蕊能固腎澀精，解表除煩，生津止渴，還有很多用途。
8樓：波奇網
荷花(詳情介紹)是蓮屬二種植物的通稱，也是非常有名的多年生水生草本花卉。由於荷花是水生花卉，所以很多喜歡荷花的朋友們往往不能自己在家中進行栽種，不過公園、池塘等處一般都能夠見到荷花的身影。
荷花(詳情介紹)
荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。
荷花的根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。
中文學名：荷花
拉丁學名：nelumbo nucifera ；nelumbo lutea
別稱：蓮花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水華、澤芝、中國蓮
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：原始花被亞綱
目：毛茛目
科：睡蓮(詳情介紹)科
亞科：蓮亞科
屬：蓮屬
種：荷花與美國蓮
命名者及年代：gaertn。 fruct. et semin. 1788
英文名稱：lotus flower
9樓：邢文彬景伯
學名：nelumbo
nucifera
英名：lotus
flower(hindu
lotus)
別名：蓮花、
芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、六月春、水芸、紅蕖。
科屬：睡蓮科，蓮屬多年生宿根水生草本。
花期：6月下旬——8月之間
原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。
【藥用】至秦漢時代，先民們還將荷花作為滋補藥用，荷花藥用在中國也有2023年以上的歷史。荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖淨潔的象徵。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自已潔身自好的座右銘。
荷花是友誼的象徵和使者。中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天採蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高階滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。
蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。
傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。
【園林應用】1、荷花水景2、荷花盆栽和盆景3、荷花插花
【宗教應用】佛教聖花。
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