1樓：匿名使用者
蒙古族是乙個熱情好客、講究禮儀的民族。同輩人相遇互請安，說聲「門德」（問好），遇長輩先請安，騎馬或坐車路遇先下馬（車）後請安。這種禮節男女老幼皆宜，只是男子請安，單曲右膝，女子請安則曲雙膝。
無論男女，對長輩、師長都倍加尊重。
當客人到門前時，主人上前問候說：「賽音百努」（你好），隨後把右手放在胸前微微躬身，請客人進屋。客人坐定後，女主人把茶水端到客人面前，雙手捧送，茶水越滿越好，否則視為不敬。
少時，主人向客人敬菸，雙手遞給客人，隨即點火。當主人與客人一起進餐時，主人頻頻向客人敬酒，把酒杯託在左手掌上，酒滿後，用右手託于左掌下躬身略舉過頂遞給客人。當客人告別時，常是舉家相送，說「巴依日太」（再見），「阿木日賽很雅布」（祝您一路平安）。
蒙古族人民把哈達視為最聖潔、最崇高、最吉祥之物。「哈達」，原是用5尺或7尺長絲綢，折成5寸見寬的形狀；現在民間多是用1尺見方的白布或藍色緞子疊成三角形。一般在元旦時向佛祖叩拜、晚輩向長輩問候、婚筵敬酒之前對尊敬的客人等獻哈達，表示以最崇高的禮節歡迎。
現在**部門迎接遠方尊貴的客人時也用這一禮節。獻哈達時主人用雙手舉過頭向客人敬獻，這種傳統禮俗沿用至今。
在日常生活和相互交往中，蒙古族養成了互助友愛、助人為樂的美德。村中鄰里修建房屋，都要出工出資相助，以示祝賀。遇有打井、請碾子之戶，有經驗者主動上前出謀劃策，以避事故。
對村里紅白喜事，條件好的贈送整豬、壇酒，條件差的也要送一面哈達表示心意。村里有人生疾得病，大家不辭辛苦送醫送藥，幫助安排車輛錢財，為其分憂解難。遇有搬家喬遷之事，街坊鄰居主動出車出力相幫，婦女們幫助打掃房間、燒水做飯、招待客人。
生活習俗
蒙古貞的蒙古族在牧業時期住氈房，俗稱「蒙古包」，設計簡單，可以拆移，適合游牧生活。牧業轉入農業後多以土木石蓋房，漸次定居，形成村落。
蒙古族建房多為坐北面南，以三五間居多，忌四六間形式，謂「四六不成材」。人口多，可續建東西耳房。舊時有地位、有官職的人，或建五間瓦房或草房。
房間次第，按習慣以西為尊，西為大間，炕搭在南面和西面，俗稱「彎子炕」，人多的可南、西、北連搭，俗稱「錢褡子炕」。按習慣長輩住南炕，晚輩住北炕。五間者東間為子媳居住。
蒙古族蓋新房，還有一樁特殊習俗：新房上蓋那天，村里鄰舍、三親六故全來幫忙並送「粘豆包」或小公尺麵豆包，以示祝賀。上中檁時，請兒女雙全的老人祝頌吉言。
之後由木匠站在中檁上灑酒，然後向東西南三面扔豆包讓人爭搶，以示吉祥。這種風俗，至今仍在沿用。
蒙古族的飲食，在牧業時期，主要以食牛、羊肉為主，兼食小公尺、炒公尺，以乳酪、黃油、奶豆腐為佐。茶以磚茶為主，兼以自製的哈爾乾茶。牧人多以磚茶加些牛奶熬製成奶茶飲用。
到了全農時期，主食以糧穀為主，兼食炒公尺等，以肉蛋為鋪，將各種蔬菜烹製成各種炒菜食用。
「蒙古餡餅」： 是居住在蒙古貞地區的蒙古族群眾在長期的生活實踐中所獨創的食品，它具有鮮明的民族風味和地區特色。「蒙古餡餅」以其色、香、味、形俱佳而聞名，是招待貴賓的美饌。
最初，蒙古餡餅用蕎面做原料，民間幹烙水煎；後轉入王公貴族府第，改用黃油、大豆油煎製，牛、羊肉做餡，現在普遍用白面做原料，牛、羊、豬肉做餡或「三鮮餡」（海公尺、雞蛋、韭菜），用豆油煎製，成為城鄉各族人民喜愛的食品。「蒙古餡餅」特點有三：一是薄，面和得稀，包好餡後用刀翻、手拍，皮還不能破漏。
手藝精湛的，烙出的餡餅都能透過兩面的麵皮看到裡邊的餡料，菜餡綠如翡翠，肉餡紅如瑪瑙。相傳最早的「蒙古餡餅」是用喬麥麵做皮，主要原因是蒙古貞地區十年九旱，春苗不全，只有毀種，種些無霜期短的蕎麥、糜子等早熟作物。因此蕎麥麵就成了做「蒙古餡餅」麵皮的主要原料。
不過現在已改為用小麥粉做「蒙古餡餅」麵皮的主要原料了。二是「蒙古餡餅」餡剁得特別細碎，細如雞粉。餡料多以牛羊肉為主，輔以時新青菜。
三是烙法獨特。最初民間採用幹烙水煎的方法，後來傳入王公貴族府第改乾烙水煎為用忌廉、牛羊油、大豆油煎製。現在已改為先烙餡餅，待烙出後再往餅上刷油的煎制方法了。
煎好的「蒙古餡餅」其形狀圓潤無比、色澤金黃。待吃時用筷子夾破餡餅的皮，熱氣放出，滋水含在餡中，香味四溢，好吃極了。
蒙古族服飾刺繡，主要運用帽子、頭飾、衣領、袖口、袍服邊飾、長短坎肩、靴子、鞋、摔跤服、賽馬服、荷包、褡褳等處，刺繡的圖案都含有一種潛在的象徵意義，或喻富貴，或表生命繁衍，通過不同題材的造型表現，運用了比喻、誇張的手法寓情於藝術。如變化多樣的盤長圖案，在與卷草紋等不同圖案的結合，象徵吉祥、團結祝福。犄紋，代表五畜興旺。
蝙蝠，象徵福壽吉祥。回紋，象徵堅強。紋，寓意太陽的轉動和四季如意。
雲紋，有吉祥如意的含義。魚紋，象徵自由，虎、獅、鷹象徵英雄。再如杏花象徵愛情、石榴寓意多子、蝴蝶象徵多產的母親。
壽、喜、梅代表美好的祝福。自古以來，蒙古族的文化受到漢族文化的影響，在蒙古族服飾刺繡藝術中，潛移默化地接受了各種文化的滲透。蒙古族對龍鳳非常崇拜，認為龍鳳是神物並不具有漢族的統治含義，因而在服飾、荷包、建築壁畫、銀碗、蒙古刀等地方都用龍的圖案進行裝飾。
蒙古族服飾刺繡紋樣無不包含人們對美好生活的願望，這種象徵性的手法與刺繡技藝相結合，形成獨特的「有圖必有意，有意必吉祥」的圖案內涵特徵。
2樓：光明獨孤
獻哈達：哈達是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻哈達是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節。
獻哈達時，主人張開雙手捧著哈達，吟唱吉祥如意的祝詞或讚詞，渲染敬重的氣氛，同時將哈達的摺疊口向著接受哈達的賓客。賓客要站起身面向獻哈達者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達時，賓客應微向前躬身，獻哈達者將哈達掛於賓客頸上。
賓客應雙手合掌於胸前，向獻哈達者表示謝意。
敬茶：到牧民家做客或在旅遊點上，主人或服務小姐首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬不要用左手去接，否則會被認為是不懂禮節。
主人或服務小姐斟茶時，賓客若不想要茶，請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰，主人便即刻會明白賓客的用意。
敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統方式。他們認為美酒是食品之精華，五穀之結晶，拿出最珍貴的食品敬獻，是表達草原牧人對客人的敬重和愛戴。
通常主人是將美酒斟在銀碗、金盃或牛角杯中，託在長長的哈達之上，唱起動人的蒙古族傳統的敬酒歌，客人若是推讓不喝酒，就會被認為是對主人瞧不起，不願以誠相待。賓客應隨即接住酒，接酒後用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下，以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。
敬神：蒙古民族的禮宴上有敬神的習俗。據《蒙古風俗鑑》描述，廚師把羊割成九個相等的肉塊，「第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳墓，第八塊祭土地和水神，第九塊獻給皇帝」。
祭天則把肉拋向蒙古包上方；祭地則拋入爐火之中；祭佛置於佛龕前；祭鬼置於包外；祭山則掛之於供奉的神樹枝上，祭墳墓即祭本民族祖先。置於包外，祭水神扔於河泊，最後祭成吉思汗，置於神龕前。這種習俗可以追溯到古老的薩滿教，其崇拜多種神祗，爾後蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰，把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。
待客：蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。對家中來客，不管常客還是陌生人，都滿腔熱忱。
首先獻上香氣沁人的奶茶，端出一盤盤潔白的奶皮、乳酪。飲過奶茶，主人會敬上醇美的奶酒，盛夏時節還會請客人喝馬奶酒。有些地區用手扒肉招待客人，還有一定的規矩。
例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐；牛肉則以一根脊椎骨肉配半節肋骨及一段肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁後回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。
尊老愛幼：蒙古人長幼有序，敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客，見到老人要問安。
不在老人面前通過，不坐其上位，未經允許不要與老人並排而坐。稱呼老人要稱「您」，不許以「你」相稱或直呼其名。見到牧民孩子不要大聲斥責，更不能打孩子。
不要當著家人的面說孩子生理上的缺陷。對孩子和善、親切，被認為是對家長的尊重。
唱歌：蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來，唱歌與勸酒是同時進行的，往往一人主唱之後，大家舉杯合唱，然後大家一起乾杯，如此數遍，酒意酣暢。歌唱有禮儀性的，也有即興盡興的，有一人或數人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵達旦。
熱情好客：蒙古民族有重情好客的傳統美德，這種習俗從古代一直流傳到現在。
客來敬茶一種高尚的蒙古族傳統禮儀。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家，不論是上層社會還是平民百姓，也不論在交際上或在家裡，在旅途，或在其他一切場合，莫不以茶為應酬品。家中有客來，茶是必不可少的款待物。
因此，牧民們招待客人，照例是先向貴賓獻上一碗奶茶，接著主人又端上來炒公尺和一大碗一大碗的忌廉（蒙古語稱交和）、奶豆腐和奶皮子等奶製品。
接著穿戴民族盛裝的家庭主婦端來清香撲鼻的奶酒款待客人，這也是蒙古族的傳統禮節。主人會用詩一般的語言勸酒：「遠方的客人請你喝一杯草原佳釀，這是我們民族傳統食品的菁華，也是我們草原人民的厚意深情」。
蒙古族人民尊重禮儀，習慣成自然，至今仍然如此。一事一物，無不依據其禮為之，敬長慈幼，同胞相見，長幼有序，賓朋有禮，客至如歸。當然其禮儀之表達形式，隨著時代的前進，物質文化水平的提高，在原有基礎上，有所發展，有所豐富，有所改進，如鞠躬、握手禮、互贈紀念品等等，均在蒙古族中盛行起來。
可以想見，洋溢在蒙古人民為人處事、待人接物中的那種高尚品質和道德情操下，我們感到的將是那種心地憨厚，熱情好客的民族美德。
選獵狗：蒙古族有獵狗打獵的習俗。因此，他們非常重視選留一只好獵狗——「臺格」，也就是經閹割的短毛細狗。
選留獵狗要注重好的品種，即從良種小狗崽中挑選腰身長，尾巴長而勻稱，聽覺靈敏，視力敏銳，動作敏捷，跑起來快的小狗作獵狗。
當第一次出獵調馴獵狗時，先往狗鼻子裡灌注狐狸熱血，使其與狐狸和狼成為冤家對頭。如果是專門獵取狐狸和狼的獵犬，那麼就要禁忌獵兔子。否則在追逐狐狸時一旦遇到兔子就會失去主要目標。
乙隻訓練有素的獵狗必須領會以下幾點：吹口哨、示意、招手、指點、呼喚等暗示和要求。一只好獵犬不僅能抓住野外奔跑的狐狸，而且能把竄進洞穴的狐狸從洞中咬住尾巴拽出來。
獵狗每日喂一次食。在喂公尺食的同時，還要適當補充一些兔肉和羊肉等肉食，但須將肉煮熟加鹽放晾後才喂。獵狗餵食量要少，掌握一定的標準，切忌喂得太飽。
在冬季數九天，為預防狗掌冬裂需用蒜泥塗於狗掌。進入五九天，須將獵狗拴於帶漢漬的鞍屜上進行控腹吊膘。
秋末白露時節，開始吊控乘馬和獵狗。吊好之後，獵人們選乙個叫作「紅喜鵲」的能見紅色的日子出獵。到達狩獵地點後，先祭祀神瑪乃汗，然後才開始打獵。
牽獵狗的人一般都牽兩隻以上獵狗。近十名獵手的狗加起來就有三四十只。他們排列前進在寬三五華里的地段，有的人見獵物就撒狗，有的則只作準備先不撒狗，等到節骨眼上才撒狗。
每只獵狗平均一天能抓到二三只狐狸。用獵狗打獵不以獵狗所抓到獵物之多少進行分配，仍按傳統習俗凡參加者都能分到乙份獵獲物。
蒙古族的習俗,蒙古族習俗有哪些
1 禮儀風俗 蒙古民族對來客,不論是熟人還是陌生人,一見面總是熱情問候 他賽音百努。安好 隨後主人把右手放在胸前,微微躬身,請客人進蒙古包,全家老少圍著客人坐下,問長問短,好似自家。2 獻哈達 哈達是藏語音譯。常在迎送 饋贈 敬神 拜年以及喜慶時使用,以表示敬意祝賀。這種禮節由來已久。據 馬柯 波羅...
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