1樓：
用料
粗鹽 ：3斤
柑橘：4斤
玻璃容器
步驟
將新鮮無破損的金桔沖洗乾淨，在陽光下晾曬兩三天，把表皮的水份完全曬乾。
玻璃瓶用開水燙過，晾乾待用。
玻璃瓶底部先放入一層鹽，再放一層金桔，再放鹽，直到裝滿。鹽要多放，一定要完全蓋住金桔。
蓋好瓶蓋，在瓶身貼上標籤，記錄日期。接下來就是考驗耐心的時候，把玻璃瓶放在陰涼處，一年以上。如果每年的這個時候都做一瓶，以後年年都有的吃啦！
鹹柑橘是用新鮮柑橘製成的一種保健食品，這裡要提醒大家的是，柑橘可不是人們認為的桔子，它與桔子相似，但是其口味要比桔子甜一些，而且維生素c的含量也更高。這裡所說的鹹柑橘就是用柑橘中的金柑橘加入食用鹽醃製而成的，特別適合在冬天裡食用。
2樓：95郭逗比
醃製鹹柑橘的具體步驟：
1、大家要把準備好的柑橘用清水全部冼乾淨，再把它們表面的水分去掉。
2、在乙個鍋中加入比柑橘量多的清水，燒開，把洗好的柑橘放入水中，過一分鐘以後取出，再瀝掉水分，這樣能避免柑橘在醃製時腐爛。
3、把玻璃瓶子用清水洗淨，再用乾布擦掉裡面的所有水分，把處理好的柑橘放入瓶子中，每放一層就要放入一層鹽，如此交替，在最上層撒一些鹽。
4、把玻璃瓶子的口密封起來，然後放在陰涼通風的地方，鹽就會慢慢的化開，而柑橘中的水分，也會慢慢的滲入到瓶子之中，過半個月左右的時間，自己醃製的鹹柑橘就算醃好了，可以取出食用了。
3樓：晶晶白骨精
蜜糖柑橘
材料：金橘400克、鹽1杯、水2.5杯。
制法：1.將柑橘洗淨擦乾，逐一用刀直切兩、三處開口；
2.置鍋內，加水煮沸，大火烹煮五分鐘；
3.轉文火，加入食鹽，煮至水分剛覆蓋柑橘表面，即成；
4.冷卻後放入玻璃瓶內，置於雪櫃冷藏。
4樓：匿名使用者
沖水飲對化淡止咳有特效的那種吧?
1.要有蓋波璃瓶洗淨晾乾,一定要幹,否則桔子很易壞.
2.洗淨,曬乾金桔,曬的表面有點皺紋最好.
3.一層鹽一層桔仔裝瓶,鹽無論如何都要全覆蓋桔子,埋滿後再密封置陰涼處，一定要密封,時間越長越好,一般要幾年.
4.桔仔與鹽日久會生變化成只有鹽水浸住桔仔的是正常變化，當數年後只見留水浸住金桔系拮仔巳醃成可隨便開啟取食但千萬不能有生水浸入會變壞的，鹹桔系年份越久效用越高的可多醃幾瓶造福後代,呵呵。
5樓：字根
先洗淨後，晾乾水份，放入瓶內，放上鹽便行。
請教鹹個年桔的醃製方法?
6樓：匿名使用者
買乙個大些的玻璃瓶，清洗乾淨並把水擦拭幹至無一滴水為止，年桔採摘下來（金桔最好，但四季桔也可以）用流水洗乾淨，在陰涼處晾乾。切忌在太陽下暴曬。根據口味可以醃製全鹹和微甜的。
按照一層鹽一層桔，或者兩層鹽兩層桔兩層糖的步驟把年桔逐次放進玻璃瓶，按照自己年桔的數量放完年桔後把玻璃瓶口密封。放置半年後，年桔就醃製好了。
注意事項：挑選年桔時切忌選擇有破損或者壞的年桔，在醃製中切記不可見水（一滴水都不可以）。
醃製的年桔功效：止咳。
7樓：匿名使用者
還可以醃製麼？
都沒聽過誒
希望又人能告訴
那樣我也長長見識
年桔如何用糖醃製
8樓：拾萬里之外
糖漬年桔的做法：
1.年桔洗淨。
2.年桔先用熱水煮一下，直到桔開始變色即可。
3.晾乾煮好的年桔。
4.冰糖水煮開。
5.把年桔放入冰糖水裡。
6.撒上適量的白糖。
7.煮50分鐘後，撈起年桔，瀝乾水份。
8.年桔裝瓶，倒入蜂蜜，7天後即可食用。
9樓：匿名使用者
拿開水燙一下然後撈出放冷，裝入玻璃瓶（年桔要與糖混勻），然後想法讓瓶口密封，放的越久效果越好
年桔制酒的方法以及步驟
10樓：匿名使用者
醃製bai
鹹柑橘的具體du步驟：
1、大家要把準備zhi好的柑橘用dao
清水全部冼乾淨回，再把它答們表面的水分去掉。
2、在乙個鍋中加入比柑橘量多的清水，燒開，把洗好的柑橘放入水中，過一分鐘以後取出，再瀝掉水分，這樣能避免柑橘在醃製時腐爛。
3、把玻璃瓶子用清水洗淨，再用乾布擦掉裡面的所有水分，把處理好的柑橘放入瓶子中，每放一層就要放入一層鹽，如此交替，在最上層撒一些鹽。
4、把玻璃瓶子的口密封起來，然後放在陰涼通風的地方，鹽就會慢慢的化開，而柑橘中的水分，也會慢慢的滲入到瓶子之中，過半個月左右的時間，自己醃製的鹹柑橘就算醃好了，可以取出食用了。
鹹年桔的做法，鹹年桔怎麼做好吃，鹹年桔的家常做法
11樓：幹雙隋英光
主料來綠茶10克青金桔100克輔料蜂蜜適自量bai冰糖適量步驟青桔茶的做法du步驟11.綠茶用滾水衝去zhi浮塵，第二水泡茶，浸dao泡5分鐘。
青桔茶的做法步驟22.青金桔對半切開，挑去籽。
青桔茶的做法步驟33.把切好的青金桔一部分放入杯中，一部分擠出檸檬汁加到杯中，最後加入蜂蜜。
青桔茶的做法步驟44.茶水不燙時倒進杯中。
青桔茶的做法步驟55.最後加入冰糖。
青桔茶的做法步驟66.攪拌均勻至冰糖融化更好喝
如何用糖醃製年桔？
12樓：拾萬里之外
糖漬年桔的做法：
1.年桔洗淨。
2.年桔先用熱水煮一下，直到桔開始變色即可。
3.晾乾煮好的年桔。
4.冰糖水煮開。
5.把年桔放入冰糖水裡。
6.撒上適量的白糖。
7.煮50分鐘後，撈起年桔，瀝乾水份。
8.年桔裝瓶，倒入蜂蜜，7天後即可食用。
年桔可以吃嗎年桔能吃嗎？
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