1樓：匿名使用者
我一般都是買純度高的大品牌食鹽，一方面是大品牌食鹽可靠，另一方面是純度高的食鹽做菜更入味。現在用的雪天海藻碘鹽，「雪天」是中國馳名商標，這鹽純度高達99.6%，提味增鮮很不錯。
如何選購食用鹽
2樓：科普中國
1.降低食鹽用量應成為廣大消費者新增食鹽首要原則。在減鹽的基礎上再考慮是否選擇低鈉鹽。有鹹味偏好不能控量的正常人群應選擇低鈉鹽。
2.不要盲目看**，並不是所有的**鹽都優於低價鹽。部分**鹽的水分、粒度、白度、水不溶物、純度（氯化鈉含量）、總汞、亞硝酸鹽等指標，檢測結果還不如低價鹽，因此不要盲目認為**高的就是好的。
3.通過食鹽補充礦物元素不實際。不要輕信廣告宣傳語，如「最健康的鹽」、「礦物質營養素更豐富全面」等。
為了補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽完全沒有必要。日常不偏食、挑食則一般不會缺少微量元素。
4.按自身實情需要選擇食鹽。如甲狀腺病患者應在醫生指導下選擇不加碘鹽或加碘鹽，生活在高碘地區的居民應選擇未加碘鹽（市民可前往重慶鹽業資訊網檢視非碘鹽銷售位址）；中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。
5.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。其次是選擇新增劑更少一點的產品，加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。
6.選購食鹽應注意生產日期。在購買時一定要注意產品的生產日期和保質期，生產日期越近，產品質量更***。
7.購買時要注意檢查包裝。對那些封口不嚴或有開裂的最好不要買。購買時還可捏下袋子，如果袋內有明顯結塊的不要購買。
3樓：情感專家袁姐
回答一般只售一種或兩種鹽，所以沒多大可選擇的。前些年國家認為中國人缺碘，所以推行含碘鹽，結果沒過幾年發現中國大部分地區補碘補過了，所以現在沿海地區的鹽不再新增碘，內地也是根據當地情況新增碘的多少。鹽都是氯化鈉，海鹽和內地鹽沒太大區別，唯一有區別的可能是海鹽可能多含一些海裡面的礦物質，但誰也不能保證這些礦物質都是對身體有益的啊。
提問大夫，請問一下那您平時吃什麼鹽，因為你們最懂的這個鹽對身體的那個健康的益處，您平常吃什麼告訴我一下。那就是說只要是這個鹽都有氯化鈉是嗎？怎麼還有什麼氯化鉀什麼的，含好多東西就中中鹽，那個鹽裡頭東西特多，所以都不敢買。
回答首選就應該是無碘鹽，其他就要根據個人的身體所需來選擇吃什麼樣的鹽好。加鋅鹽能促進機體免疫功能和生長發育，適用於年老體弱者。加鈣鹽，可預防缺鈣疾病，適用於缺鈣的患者。
加硒鹽，具有抗氧化，延緩細胞老化的功能，可保護心腦管和心機，適合年老者。加鐵鹽，適合嬰幼兒及中老年人等的補鐵需求。低鈉鹽，可降低血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人有高血壓、心臟病的人
提問老師您回答的真好，下次買鹽時候一定注意看看，不過他們給我推薦了喜馬拉雅粉鹽，我看著挺好，已經買了。
回答可以先試試
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4樓：悟空小技能兒
一 看標識 工工整整貼同乙個位置 二 看包裝 質地比較的次 三 從封邊鋸齒看 一邊長一遍短 食鹽廠老員工告訴的額
5樓：常談社會
在觀察食鹽的顏色時，應將樣品在紙上撒一薄層，仔細觀察其顏色。良質食鹽顏色潔白，次質食鹽顏色呈灰白色或淡黃色，劣質食鹽呈暗灰色或黃褐色。
6樓：真誠無怨無悔
一定要到專門的食鹽定點商店購買。
7樓：西西的姐哦
碘鹽，我國曾經是碘缺乏症最嚴重的國家之一，缺碘會引起大脖子病，生活當中應適量食用碘鹽。
患有高血壓心腦血管疾病的人群可以食用低鈉鹽。
長期素食者因缺少維生素b2可以食用核黃素鹽。
8樓：以可心
食鹽都是國家正規的廠家生產的，一般是買到就是安全的，可以選擇一些加碘的種類的。
9樓：華詩苼
再選用食用鹽的時候我覺得最主要的一點是看他們的碘含量然後看一下他們的保質期
10樓：介曼青
一定要在那個商店裡買15年，而且買加碘的鹽，不然的話對我們的身體不好。
11樓：
現在是選擇15元，可以說很方便，現在鹽是專賣的，你可以放心購買
12樓：慢慢的注意
現在中國人碘攝入量有些超標，更容易導致甲亢之類的病，所以盡量不要選擇碘鹽爾是選擇高鉀低鈉鹽，鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝。有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用。
13樓：匿名使用者
現在食用鹽都是無碘的 都可以放心食用
14樓：宜甘
購買食鹽的方法應該是選擇正規的廠家，然後看含量。
15樓：勵君豪
我選擇自己的使用員，自己吃的話肯定要選擇國家標準的，加點油鹽嗎？
如何選購食用鹽？
16樓：科普中國
1.降低食鹽用量應成為廣大消費者新增食鹽首要原則。在減鹽的基礎上再考慮是否選擇低鈉鹽。有鹹味偏好不能控量的正常人群應選擇低鈉鹽。
2.不要盲目看**，並不是所有的**鹽都優於低價鹽。部分**鹽的水分、粒度、白度、水不溶物、純度（氯化鈉含量）、總汞、亞硝酸鹽等指標，檢測結果還不如低價鹽，因此不要盲目認為**高的就是好的。
3.通過食鹽補充礦物元素不實際。不要輕信廣告宣傳語，如「最健康的鹽」、「礦物質營養素更豐富全面」等。
為了補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽完全沒有必要。日常不偏食、挑食則一般不會缺少微量元素。
4.按自身實情需要選擇食鹽。如甲狀腺病患者應在醫生指導下選擇不加碘鹽或加碘鹽，生活在高碘地區的居民應選擇未加碘鹽（市民可前往重慶鹽業資訊網檢視非碘鹽銷售位址）；中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。
5.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。其次是選擇新增劑更少一點的產品，加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。
6.選購食鹽應注意生產日期。在購買時一定要注意產品的生產日期和保質期，生產日期越近，產品質量更***。
7.購買時要注意檢查包裝。對那些封口不嚴或有開裂的最好不要買。購買時還可捏下袋子，如果袋內有明顯結塊的不要購買。
17樓：icecold灬
回答主要還是看純度和調味吧，純度高的食用鹽調味往往比較好，因為裡面雜質少，做菜沒有雜味，所以非常入味，還能達到提味增鮮的。自己也是根據純度來選的雪天鹽，純度高過國家標準99.1%相對比較好，自己家選的雪天鹽純度就達到了99.
6%，而且這種鹽是「中國烹飪協會比賽指定用鹽」，生產歷史較久的食用鹽用起來相對比較放心。
提問雪天鹽哪產的？
回答湖南
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18樓：悟空小技能兒
一 看標識 工工整整貼同乙個位置 二 看包裝 質地比較的次 三 從封邊鋸齒看 一邊長一遍短 食鹽廠老員工告訴的額
19樓：富諒從及
一般來說，純度高的食鹽更好一些。因為食鹽純度高意味著其中的雜質少，調味不受雜味影響，也更入味。我現在都是買雪天海藻碘鹽，這鹽純度高達99.
6%，比很多食鹽的純度都更高，做菜放一點這鹽能提味增鮮。
家用食用鹽哪種好？大家平時都是怎麼選鹽的？
20樓：周琴
還用食用鹽都是一樣的。只要是國家正規的國營單位生產製作，按國家規定製作的食鹽都是可以的。選鹽就要選加碘的鹽。加碘的鹽是最好的鹽。
21樓：icecold灬
回答主要還是看純度和調味吧，純度高的食用鹽調味往往比較好，因為裡面雜質少，做菜沒有雜味，所以非常入味，還能達到提味增鮮的。自己也是根據純度來選的雪天鹽，純度高過國家標準99.1%相對比較好，自己家選的雪天鹽純度就達到了99.
6%，而且這種鹽是「中國烹飪協會比賽指定用鹽」，生產歷史較久的食用鹽用起來相對比較放心。
提問雪天鹽哪產的？
回答湖南
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22樓：鍍恢中檬萍咽
之前看過科普文章，純度越高的鹽做菜越容易入味，也越能提鮮，所以我去超市買鹽都會看包裝上的鹽純度介紹。前陣子剛買了雪天鹽，這個牌子的鹽純度有99.6%那麼高，比國家國家優級標準99.
1%還要高出不少，所以我就選了它。
23樓：小徐子撒
家用食用鹽一般是加碘鹽，選個平時習慣用的牌子就好。
24樓：匿名使用者
一般買中鹽公司出產的要比較放心。
25樓：都子成
食用鹽現在一般選普通的就行，沒啥區別的，鹽說白了就是氯化鈉。
26樓：閒著閒著不如學點啥
鹽可以分為好多種，海鹽、湖鹽、井礦鹽都是比較常見的，它們的**雖然不同，但是都含有一定的雜質。雜質越少的鹽則純度越高，純度越高的鹽做菜的時候越入味！而且我表妹說，食鹽中的鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成谷氨酸鈉，會讓食材的鮮味更濃。
也就是說，純度越高的鹽做出來的菜越鮮。所以，要知道家用食用鹽哪種好，大家看看鹽的純度就可以知道了。
另外現在的鹽大多數都是含碘鹽，如果經常食用含碘豐富的食品，就不必使用含碘鹽了，以免碘過量。
怎麼樣正確挑選食用鹽？
27樓：匿名使用者
鹽本身很簡單，一來提味，二來給我們提供氯化鈉等元素，是我們身體所需礦物質的主要**，是我們身邊最為常見的調味品。普通食鹽幾乎沒有額外新增其他營養素，主要成分是氯化鈉，還有一種鹽是海鹽，從海水中提煉而來，經過晾曬，礦物質保留較為充足。蘆花海鹽是比較常見的，含有豐富的鉀、鈣、鎂、硒等多種對人體有益的微量元素，長期食用可有效補充人體所需的多種微量元素。
在人體所需的18種氨基酸中達到13種之多，且所含微量元素配比合理、營養全面。鹽的種類不用其所含的營養物質也會有所不同，我們在選擇食用鹽時可以根據自身所需去選擇，比如家裡有老人或者想要預防高血壓，可根據醫生指導食用低鈉鹽等，千萬不要看到別人吃什麼就買什麼，鹽雖不分好壞，但只有適合自己才是最好的。
28樓：太帥被判無妻
之前是比較要多吃的就是碘鹽，現在一般的鹽就好了啊，生活中食言還是少吃一點，輕鹽輕油
29樓：簷眲
現在推行含碘的鹽，對人體有健康。
30樓：
5.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。其次是選擇新增劑更少一點的產品，加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。
6.選購食鹽應注意生產日期。在購買時一定要注意產品的生產日期和保質期，生產日期越近，產品質量更***。
7.購買時要注意檢查包裝。對那些封口不嚴或有開裂的最好不要買。購買時還可捏下袋子，如果袋內有明顯結塊的不要購買。
日常生活中應該如何挑選食鹽
31樓：這台冰箱有點冷
食鹽係指以氯化鈉為主要成分，用海鹽、礦鹽、井鹽或湖鹽等粗鹽加工而成的晶體狀調味品。
(1)顏色鑑別
感官鑑別食鹽的顏色時，應將樣品在白絕上撒一薄層，仔細觀察其顏色。
良質食鹽——顏色潔白。
次質食鹽——呈灰白色或淡黃色。
劣質食鹽——呈暗灰色或黃褐色。
(2)外形鑑別
食鹽外形的感官鑑別手法同於其顏色鑑別。觀察其外形的同時，應注意有無肉眼可見的雜質。良質食鹽——結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明。不結塊，無反滷吸潮現象，無雜質。
次質食鹽——晶粒大小不均，光澤暗淡，有易碎的結塊。
劣質食鹽——有結塊和反滷吸潮現象，有外來雜質。
(3)氣味鑑別
感官鑑別食鹽的氣味時，約取樣20g於研缽中研碎後，立即嗅其氣味。
良質食鹽——無氣味。
次質食鹽——無氣味或夾雜輕微的異味。
劣質食鹽——有異臭或其他外來異味。
(4)滋味鑑別
感官鑑別食鹽的滋味時，可取少量樣品溶於15℃～20℃蒸餾水中製成5%的鹽溶液，用玻璃棒沾取少許嘗試。
良質食鹽——具有純正的鹹味。
次質食鹽——有輕微的苦味。
劣質食鹽——有苦味、澀味或其他異味。
食用鹽那麼多，我該怎麼選擇，如何挑選食用鹽？
如果你是想做菜，讓飯菜更好吃，我覺得你可以用純度高的鹽，像雪天鹽，它的純度很高，加進菜裡的提鮮比較好。其實，對於普通健康人來說，也是推薦吃低鈉鹽的。根據2012年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示，我國僅35 的成年居民食鹽攝入量低於6克 天，65 的成年居民都超過了建議攝入量，甚至有34 的成年居...
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