1樓：維意定製家具
我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種，它們的品質區別如下：
(1)粒形：粗鹽是未經加工的大粒鹽，形態系顆粒狀，形態大，細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀，形態小。
(2)鹹味：粗鹽雜質中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解後，會刺激味覺神經，因而會感到粗鹽比細鹽的鹹味大。
(3)香味：粗鹽中的氯化鎂再受到熱量時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。
(4)氯化鈉：食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經過消化變為可溶體後，必須有足夠的濃度，才能經過各種細胞滲透到血液中，使其中的養分送到人體各部組織，所以，氯化鈉的作用很大。
通常粗鹽中含氯化鈉85％～90％，細鹽在96％以上。
(5)可溶物：食鹽的主要化學成分，除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質，在粗鹽中存在有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。
食鹽是可放心食用的食用鹽，粗鹽含碘比較少，一般不食用，可以拿來做美容用，而且用粗鹽磨砂身體可以去角質，還可散熱。
粗鹽中的氯化鎂再受到熱量時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。
食用鹽不光含碘，出廠前都經過嚴格檢驗，各項指標都符合國家規定食用鹽標準，從外觀上看，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感。
2樓：血狺
早上起來喝一杯淡鹽水 對排便很有效果哦 這樣的話可以使**變好 減少色斑 同樣也可以**
粗鹽和細鹽有何區別一般炒菜用的是什麼鹽
3樓：梁毅的娛樂日誌
炒菜用細鹽，因為炒菜放鹽是烹飪的最後一步，所以放細鹽可以很好的和食物溶解，而粗鹽顆粒大，不好溶解。
1、粒形
細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀，形態小，粗鹽成大粒狀。
2、鹹味：
粗鹽雜質中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解後，會刺激味覺神經，因而會感到很鹹，同等分量下，相比細鹽就沒有粗鹽那麼鹹。
3、可溶物
細鹽的主要化學成分除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質。
粗鹽中雖然也有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。從以上兩者比較來看，人們在日常生活中食用粗鹽比專食細鹽，對身體健康更有好處。
4、氯化鈉
通常粗鹽中含氯化鈉85%～90%，細鹽在96%以上。
4樓：沐雷九荒
1、 細鹽也就是常說的精鹽，是經過加工，去除雜質後的鹽，有些地方消瘦的細鹽還會新增碘，以預防因碘攝入不足所引起的甲狀腺疾病。細鹽的外觀顆粒要小一些，比較精細。 什麼是粗鹽
2 、粗鹽有時也叫海鹽，是通過蒸發海水或者鹹水湖的水所得到的，加工比較少，會殘留少量的礦物質，使得粗鹽的顏色和口味略有不同，外**上去比較粗糙。 二者成分上的區別
3 、食鹽的主要化學成分是氯化鈉，通常粗鹽中含氯化鈉85%～90%，細鹽在96%以上。但是粗鹽除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質，在粗鹽中存在有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。 粗鹽會讓細鹽哪個好
4 、從以上兩者比較來看，似乎食用粗鹽比專食細鹽，對身體健康更有好處。然而粗鹽易受有害物質汙染，因海水受汙染致部分粗海鹽含有對人體有害的重金屬元素超標。粗鹽中營養物質可能對補充相應的微量元素有一定幫助，但實際上效果並不一定好。
因為每天吃的鹽就那麼多，通過吃鹽來補充營養元素的可能性不大，如果真的有缺鈣等問題還是應該通過改變總膳食來改變。因此並不推薦購買粗鹽食用。
粗鹽和精鹽的差別？
5樓：匿名使用者
食鹽按加工法分，有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種，它們的品質區別如下：
(1)粒 形
粗鹽是未經加工的大粒鹽，形態系顆粒狀，粒大；細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀，粒小。
(2)鹹 味
粗鹽雜質中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解後，會刺激味覺神經，因而會感到粗鹽比細鹽的鹹味大。
(3)香 味
粗鹽中的氯化鎂再受熱時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。
(4)氯化鈉
食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經過消化變為可溶體後，必須有足夠的濃度，才能經過各種細胞滲透到血液中，使其中的養分送到人體各部組織，所以，氯化鈉的作用很大。通常粗鹽中含氯化鈉85%～90%，細鹽在96%以上。
(5)可溶物
食鹽的主要化學成分除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質，在粗鹽中存在有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。 從以上兩者比較來看，人們在日常生活中食用粗鹽比專食細鹽，對身體健康更有好處。
6樓：匿名使用者
粗鹽的顏色發灰顆粒較大是因為沒有經過加工的原因，通常用來醃製東西，精鹽是經過加工去除了雜質，顏色白顆粒細裡面還新增了一些人體必需的元素，就是我們現在炒菜時用的細鹽。
7樓：匿名使用者
粗鹽是沒有新增任何元素的，而精鹽是加碘的，有的鹽還新增了鎂、鋅等元素。
8樓：匿名使用者
粗鹽是沒有經過特別加工的而細鹽是經過加工的,並且新增碘鋅等元素在裡面.我們現在常吃的是細鹽.
粗鹽與食用鹽的區別
9樓：點點在心
主要區別有，性質不同、主要成分不同、功效作用不同，具體如下：
一、性質不同
1、粗鹽
粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽。
2、食用鹽
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽。
二、主要成分不同
1、粗鹽
主要成分是氯化鈉，氯化鎂等雜質。
2、食用鹽
主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
三、功效作用不同
1、粗鹽
①、粗鹽除了食用外，還有發汗的作用，它可以排出體內的廢物和多餘的水分，促進**的新陳代謝，還可以軟化汙垢、補充鹽分和礦物質。
②、用來清洗創傷可以防止感染。
③、撒在食物上可以短期保鮮可以用來醃製食物還能防變質。
2、食用鹽
提供鹹味，防腐殺菌。
10樓：吳田田
我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種，它們的品質區別如下：
(1)粒形：粗鹽是未經加工的大粒鹽，形態系顆粒狀，形態大，細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀，形態小。
(2)鹹味：粗鹽雜質中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解後，會刺激味覺神經，因而會感到粗鹽比細鹽的鹹味大。
(3)香味：粗鹽中的氯化鎂再受到熱量時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。
(4)氯化鈉：食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經過消化變為可溶體後，必須有足夠的濃度，才能經過各種細胞滲透到血液中，使其中的養分送到人體各部組織，所以，氯化鈉的作用很大。
通常粗鹽中含氯化鈉85％～90％，細鹽在96％以上。
(5)可溶物：食鹽的主要化學成分，除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質，在粗鹽中存在有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。
從以上兩者比較來看，人們在日常生活中食用粗鹽，比專食細鹽，對身體健康更有好處。
11樓：
加碘粗鹽可以食用，但現在少了。相對而言不太乾淨（雜質，尤其是灰塵較多），加上在菜中不易拌勻。
12樓：
粗言及通常說的大粒鹽，沒有加碘，雜誌很多，顆粒大。一般醃鹹菜用。
食用鹽按規定一定是要加碘的。
13樓：
粗鹽是鹽礦裡剛出來的
是食用鹽的半成品
可以食用，但是不能經常食用 偶爾一次可以的別誤食工業言就可以了
粗鹽和細鹽有什麼不同？
14樓：愛吃美食的芒果君
粗鹽和細鹽到底有什麼區別？教你分辨兩種鹽！
15樓：匿名使用者
粗鹽大多用於醃製鹹菜的，而細鹽主要用於平時日常食用，含有豐富的碘！提議最好平時盡量少吃粗鹽！
16樓：匿名使用者
粗鹽在提取的過程中,保留較多原有的微量無素,這些無素適當吃用,對人的身
體起到很好的平衡作用,而且鹽度稍高一些,但現今的處理過程中,為顧及口感或外觀,均採用細鹽作為日常使用,同時為適合不同人士吃用,均有針對性地加入不同的微量無素,使我們有更多的選擇,
所以,如當地的市場有粗鹽大可選用,如只有細鹽提供,則可選擇不同新增無素
的細鹽作為日常吃用.
17樓：匿名使用者
通常咱們拿粗鹽醃製東西
細鹽就是平時炒菜用
18樓：妙招之幫
粗鹽和細鹽到底哪個好？別不當回事，看完告訴家人
19樓：匿名使用者
我國食鹽按加工法分，有粗鹽與細鹽(精鹽)兩種，它們的品質區別如下：
(1)粒形：粗鹽是未經加工的大粒鹽，形態系顆粒狀，形態大，細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀，形態小。
(2)鹹味：粗鹽雜質中含有酸性鹽類化合物(硫酸鎂與氧化鎂)，這些酸性鹽分子水解後，會刺激味覺神經，因而會感到粗鹽比細鹽的鹹味大。
(3)香味：粗鹽中的氯化鎂再受到熱量時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。
(4)氯化鈉：食鹽的主要化學成分是氯化鈉。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經過消化變為可溶體後，必須有足夠的濃度，才能經過各種細胞滲透到血液中，使其中的養分送到人體各部組織，所以，氯化鈉的作用很大。
通常粗鹽中含氯化鈉85％～90％，細鹽在96％以上。
(5)可溶物：食鹽的主要化學成分，除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質，在粗鹽中存在有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。
從以上兩者比較來看，人們在日常生活中食用粗鹽，比專食細鹽，對身體健康更有好處。
粗鹽和食用鹽有什麼區別？
20樓：
粗鹽和食用鹽的區別：
粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解。細鹽也叫加工鹽或精鹽，是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽，雜質少，經過加工後有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意製出加碘鹽，用來預防甲狀腺病。
鹽是可放心食用的食用鹽，粗鹽含碘比較少，一般不食用，可以拿來做美容用，而且用粗鹽磨砂身體可以去角質，還可散熱。
粗鹽中的氯化鎂再受到熱量時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。
食用鹽不光含碘，出廠前都經過嚴格檢驗，各項指標都符合國家規定食用鹽標準，從外觀上看，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感。
NaCl 食鹽 粗鹽和精鹽有什麼區別
ak幻影流年 食鹽中有 含碘化合物 粗鹽中有許多雜質 精鹽比較純 但是nacl 是絕對純正 理論上的 科學題裡面不可以這麼認同的 nacl指純淨的nacl 99.999 精鹽是粗鹽除去泥沙等不溶的雜質後的產物.食鹽則是主要成分為nacl,其次有碘化合物等 即對人體有用的新增物 氯化鈉是這幾種鹽的主要...
有機鹽 和「無機鹽」有什麼區別嗎
無機鹽和有機鹽最大的區別就是構成它們的酸根不同。而且它們的化學性質很大一部分都決定於酸根。比如無機鹽一般都具有很強的親水性，而有機鹽則與某些非極性試劑有親和力。有機鹽是有機酸 生物鹼適當中和生成的鹽，在有機結構上只有少數基團是離子的形態 羧基等 它們的作用在有機結構上，像藥物 維生素等，而製成鹽是為...
小蘇打和食用鹼有什麼區別
一 分子式上不同 食用純鹼的化學名稱叫碳酸鈉，小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉。二 鹼性上不同 小蘇打水顯弱鹼性，在50度左右的熱水中可以進行分解 融化，純淨水顯鹼性，易溶於水。三 穩定性不同 食用純鹼的熱穩定性比小蘇打的熱穩定性強。小蘇打加熱後會分解生成碳酸鈉 水 二氧化碳，食用純鹼加熱不會分解。小蘇...