我想知道超市都是假蜂蜜嗎？如何鑑別真假蜂蜜

1樓：大連雙木傳媒

蜂蜜辨別真假，超市裡選購蜂蜜，如何辨別真假

2樓：斷刀

放到冰箱的保鮮室裡，如果凝結成絮狀，則又有假。反之凝結成顆粒，並且溫度稍微高一些還可以流動，就較好！

3樓：a欲乘風

一樓正解，

再就是看配料表，有些是混合蜜，有的則是合成蜜，比如老年人蜜，兒童蜜之類的。

4樓：聽灬夜風丶

超市裡的牌子最好也有貓膩，多時經過了「加工」，那種真從蜂房裡取出來的蜜，冬天完全凝固成白色，一定要用湯匙挖出來，在夏天才變成在超市裡看到的模樣，象現在我這裡是20度，這種蜂蜜上面一半是金黃液體，下面一半是白色固體。所以你只能挑選相對好的，只能從粘稠度上看了，倒過瓶，下流越慢越好

5樓：唐河劉記蜂場

純天然的蜂蜜，不是每種都可以取到成熟蜜的，有時候取的稠，有時候取的稀，所以要是經常去蜂場買的人就知道，蜂農手裡的蜂蜜往往沒有那麼稠，而且不同品種往往濃度也有差別。但是超市的蜂蜜看起來都是一樣的稠，沒有差別的。

純蜂蜜夏季看起來稀，但是這看起來稀的蜂蜜，要是放到冬季溫度低的時候，又會結晶為固態，結晶後的蜂蜜反而看起來很稠的，甚至有的挖起來很茨實。而且結晶以後的蜂蜜即使溫度高了融化，往往下面一部分不會化完。

再者就是顏色，比如洋槐蜜新鮮的是水白色，即使放久了顏色會變深，也不會變成琥珀色。而且洋槐蜜結晶以後雪白雪白的。結晶以後看起來就像雪一樣白。

比如荊條蜜結晶以後白中發灰色，百花蜜結晶以後發黃，油菜蜜蜜結晶以後純白色

求問如何鑑別真假蜂蜜超市裡的一般都是假的

6樓：手機使用者

真蜂蜜一般都是以專營店(櫃)為主。真的蜂蜜商品名稱一般以植物名+蜂蜜命名，如荔枝(蜂)蜜，配量表中只有植物名+蜂蜜，而假蜂蜜則以××蜂蜜漿(露、膏)等，配料表中除蜂蜜外，還有諸如葡萄糖漿、異麥芽糖或植物提取物等。

真蜂蜜執行的是國家強制性標準，標示為「符合gb18796要求」或者「符合gb18796的強制性要求」。而假蜂蜜一般執行的由「q」開頭的企業標準，主要銷售渠道就是批發市場和超市。