1樓：匿名使用者
小蝦抄公尺通常是儲存式乾貨，所以在奄制襲小蝦公尺過程中，生蝦一定要放在沸水燙熟，然後再加適量的鹽撈勻後拿到烈日下暴曬十天左右。所以小蝦公尺會鹹，如果不鹹，小蝦公尺儲存得不久的。我是做廚師的，希望能給到你專業的意見
2樓：愛荷花的蘆葦
暈 你還真有創意。從小蝦公尺中提取鹽，貌似鹽的**比小蝦公尺便宜多了，這回
還能賺錢嗎？
小蝦答公尺是鹹的，是因為曬乾的過程中海水中的鹽濃縮沉積在蝦公尺上，濃度變得很大。超市的還是有一定保證的，外面賣的有時候會撒鹽水增重，裡面亞硝酸鹽的含量也比較高，還是不要吃太多的好。
3樓：匿名使用者
請問吃的是新鮮的小蝦公尺還是做成幹的小蝦公尺??新鮮的會帶點腥味..要是幹的那種是經過加工處理的.加過鹽等調味料.然後曬出來的.所以吃起來很鹹的.
4樓：水墨衣軒
小蝦公尺應該經過加工才變鹹的吧
5樓：瘋狂小魚頭
因為是海蝦拉
直接從海浬撈出來曬乾的
當然會鹹的
6樓：匿名使用者
我昨天吃了也是好鹹，喝了好多水，吃起來不錯哦
小蝦公尺怎麼樣才能變鹹?
7樓：鳳凰千湘坊食品
蝦公尺，必須的用溫水泡軟，使它濕潤起來！建議做湯，泡蝦公尺的水，可以濾清炒菜用。下面介紹幾種簡單菜品：
絲瓜蝦公尺蛋湯
配料:絲瓜250克，蝦公尺50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
操作:1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦公尺用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦公尺燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。
注意：此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃，才能香氣撲鼻
蝦公尺炒黃瓜
主料： 黃瓜六兩、蝦公尺五錢
輔料：蔥末一錢、薑末一錢、精鹽八分、食油七錢
操作:1)將蝦公尺洗去灰塵放入小碗裡，加開水少許(水與蝦公尺平)浸泡；
2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗淨，切成一寸長、三分寬的長條塊；
3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、薑末炒幾下，加入蝦公尺略炒後，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
蝦公尺炒芹菜
配料:幹蝦公尺10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克
操作:1、將蝦公尺用溫水浸泡；芹菜理好洗淨，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦公尺、醬油，用旺火快炒幾下即成。
特點:此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。
超市賣的鹹味幹的小蝦公尺加熱為什麼會有難聞的氣味
8樓：梁椋
有可能是過期變質了吧、臭就不要吃了、以免吃壞肚子
9樓：眼花了眼花了
加工過程中，有腐爛成分在裡面，所以食用時會有異味。這屬於低端產品
10樓：匿名使用者
因為那些小蝦公尺都是海產，加熱之後腥味就出來了
菜市場賣的那種小蝦公尺是淡水蝦還是鹹水蝦、？
11樓：匿名使用者
我剛收集了一些資料。發給你。
中國市場常見淡水蝦
檢舉|2012-08-10 00:32 淡水蝦一般長著一雙很顯眼很長的鉗，且頭部佔身體的比例較大；鹹水蝦頭佔身體比例較
小，肉比較多，且沒有大鉗。
很難區分的。細看的話一般海水蝦的枝節比較大，色澤比較深；河蝦的身子比較通透修長。
--我目前的判斷，是哪些透明的小蝦公尺應該是淡水蝦，放生到湖裡可以的。
不過不能完全肯定。
有條件你可以自己拿幾隻用湖水養幾天看看。
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