1樓：愛六月的薰衣草
那要看 您買的是什麼雞肉是冰凍過的還是新鮮的，紅的原因應該是新增了紅麴公尺的原因，這個 也是食品新增劑的一種，主要是為了提色，符合食品新增標準的沒有危害對人。
望採納，謝謝
2樓：森之蒼狼
在超bai市買的雞肉會發紅
du主要是應為沒用放血zhi，一般這樣的dao雞肉最內好不要買，雞沒有放血容，可能是在宰殺之前就已經死掉了，沒有辦法放血了，當然，不一定是病死雞，也有可能是意外死亡，但是買了，總覺得會不舒服。然後，辨別雞肉是否新鮮還有乙個辦法，就是看雞皮是否鬆散，如果鬆散，就不要買了。
3樓：匿名使用者
不能買，雞肉發紅只有一種可能，死後處理的，血沒有辦法放出來。
4樓：匿名使用者
肉質不新鮮了，要麼是死雞、病雞，要麼就是鹽醃過的，放時間長了，不能吃的。
現在絕大多數的雞都稱為「藥雞」，被各種各樣的藥灌大的，四十幾天就出籠了，這種肉人吃了會出問題的。
5樓：匿名使用者
血沒有放乾淨 有可能是死雞 病雞
超市雞肉發紅有問題嗎？
超市裡的雞胸肉
6樓：說你認識我呀
你好，現在超市的雞胸肉沒有問題。冷
凍雞胸無非是口感差點而已，營養是一樣的。
目前版的情
況來看，監管主權要是抽查世面上流通的雞肉激素、抗生素等藥物的超標情況。從已有的報道分析，激素超標的情況很少，近年來幾乎不見報道，抗生素超標的情況則比較多，今年都還有報道。近年來，很多養殖場已經不再喂抗生素，或少用抗生素，換以等效抗生中藥。
一、超市裡雞胸肉為何賣的便宜：
1、在中國，雞內臟、雞尖、雞爪，雞架這些歐美地區的廢棄物賣的比雞大胸雞腿還貴。
2、按整雞的利潤來計算，中國乙隻雞可以創利的部位有內臟，雞腿，雞翅，雞架，雞大胸。
3、雞大胸在中國並不怎麼受歡迎（家庭客戶），所以低價銷售也無所謂……
4、雞胸肉其實銷售途徑很多，比如街邊的所謂炸里脊，大肉串其實大多是雞胸做的。
二、雞胸肉營養價值：
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
7樓：002雙瞳剪水
你好，現在超copy市的雞胸肉沒有bai問題。冷凍雞du胸無非是口感差點zhi而已，營養是一樣的。 目前的情況dao來看，監管主要是抽查世面上流通的雞肉激素、抗生素等藥物的超標情況。
從已有的報道分析，激素超標的情況很少，近年來幾乎不見報道，抗生素超標的情況則比較多，今年都還有報道。近年來，很多養殖場已經不再喂抗生素，或少用抗生素，換以等效抗生中藥。
一、超市裡雞胸肉為何賣的便宜： 1、在中國，雞內臟、雞尖、雞爪，雞架這些歐美地區的廢棄物賣的比雞大胸雞腿還貴。 2、按整雞的利潤來計算，中國乙隻雞可以創利的部位有內臟，雞腿，雞翅，雞架，雞大胸。
3、雞大胸在中國並不怎麼受歡迎（家庭客戶），所以低價銷售也無所謂…… 4、雞胸肉其實銷售途徑很多，比如街邊的所謂炸里脊，大肉串其實大多是雞胸做的。
二、雞胸肉營養價值： 雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
8樓：匿名使用者
您好，只要是正規的大超市，一般的商品質量都是***的，可以放心採購和食用。祝生活順利
9樓：匿名使用者
我常看到各大超市裡有售一些冷凍的雞胸肉,看起來極奇大,吃起來也很美味,**也很便宜,想問問這種雞肉有沒有問題?!
10樓：草頭草頭
吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一，日本研究人員發現，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
11樓：匿名使用者
凍庫裡的庫存，或是雞胸**在雞肉的佔比較小所以**便宜。或許，也有其它因素
12樓：匿名使用者
這種就是工業化的產品,理論來說是沒問題的,美國歐洲他們吃的都是這個。 但是在國內有個乙個問題:就是冷鏈。 冷鏈就是說生產之後要急凍到零下18度
13樓：匿名使用者
你好，沒有問題的，但是不宜經常吃。因為都是冷凍的食品，建議吃新鮮食品。
14樓：笑疼
一般都是催生的，最好少吃或者別吃，你吃了就知道了，沒多大雞肉味，菜市場裡面雖然貴了點，不過吃著還是放心得多。
15樓：阿昌工作室
我叫你以後不要吃了，這些雞，都是幾十天就出欄，用激素養大的。
16樓：梧桐哩
超市買的一般是沒有什麼問題，超市買的東西都是比較正規一點的
17樓：匿名使用者
雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
做法主要材料
雞胸肉400公克，鹽水滷汁1000㏄
1.雞胸肉以清水洗淨備用。
2.取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火滷約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
18樓：匿名使用者
完全沒有問題是不可能的，再標榜綠色食品都有新增劑在裡面，既然是大超市賣的貨，基本上質量還是***的，反正吃不死人，就那麼回事吧，最多多吃點激素罷了
19樓：陸千千愛吃魚
沒有什麼問題，凍肉而已，雞胸肉本身**就便宜，冷凍的**自然就更加便宜
20樓：我心向洋滴楊洋
超市裡面bai也好市場上也好，du他們的進貨渠道zhi都是一樣的！但是dao
你必須要專知道的是，這些肉裡都
屬有寄生蟲你注意就會看到，不是血管哦！所以必須用高溫烹飪，我就是長期吃雞胸肉健身的，選擇雞胸肉首先要看它的色澤鮮紅不汙濁，這表示還算新鮮，如果滿意請採納哦！
21樓：耳聰目明
這種冷凍食品盡量少吃，沒多大營養價值。
22樓：弟弟向前衝
問題是沒有的，但是營養價值不高，只能說沒害也沒益。
23樓：匿名使用者
別的地方的超市bai不清楚du什麼情況。我家附近的超zhi市裡，dao冷凍雞胸肉有一股腐
回肉味，不答是一次兩次，是每次買來都這樣。肉店裡的雞胸肉雖然比超市裡每斤貴兩三塊錢，但沒有一次有那種腐臭味。超市把肉拿出來放冰上賣，化凍了然後再放回冷庫，凍完再拿出來賣，反反覆覆，還有許多人來回捏捏，真不敢細想。
超市裡的肉儲存有問題，不像肉店一直放在冷櫃裡，也沒有那麼多人亂捏。超市都是把肉擺在冰上，而且那個冰從來不鏟，冰化一點兒就再加一點兒。這麼粗暴的存放，肉能不臭嗎
24樓：匿名使用者
雞胸肉屬於雞肉，雞肉本來就不貴，屬於比較便宜的，但是現在超市賣的雞肉大部分是殭屍肉。
所謂殭屍肉就是雞被屠宰後，肉很長時間都是在冷庫裡凍著的，所以超市的雞胸肉大部分不新鮮，要買新鮮的雞胸肉還是去農貿市場，有現殺活雞的。
25樓：健康顧問澳怡康
超市裡的應該還算好吧，注意是買整塊的，不是剁碎了的。
望採納，祝一切安康！
26樓：匿名使用者
沒有，可能口感沒有雞腿肉好吃。
現在還敢吃雞肉嗎？為什麼超市裡的雞肉那麼多油，黃黃的。
27樓：幻紫cx冰晶
您好，其實雞肉只要高溫加熱熟了，就可以吃，沒有必要介意這個事情。
雞有雞油是正常的，一般在皮下處，屬於皮下脂肪的部位，有一些黃色的油脂狀的東西，小雞和老雞都是有的，但是有多有少，這點您可以放心。而且超市的進貨一般都是真正規的，能夠質量檢驗。
希望對你有用，望採納~
28樓：匿名使用者
有黃油說明雞不是吃飼料的，而且下過一段時間的蛋了，要不是不會有很多黃油的，這樣的雞可以放心吃，不過這段時間禽流感時期，雞肉最好久燉一會
29樓：小狼
這是正常的，雞肉的皮下脂肪很豐富的，那些黃色的是皮下脂肪而已。
30樓：匿名使用者
既然無法改變環境，就改變自已，慢慢適應吧！
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