1樓：d滴噠
步驟復：1. 請於空氣流通處操作制
。2. 將紅糖及二砂以1：5的比例混bai合後du，倒入大湯匙
zhi中，約湯匙一半的量。
3. 加水至大dao湯匙中，水淹過糖面即可。
4. 將加好水的湯匙置於卡式爐上加熱，起先是湯匙中的糖溶解，持續加熱至糖漿開始變成紅褐色（旁邊可裝一小盆清水，將糖漿滴於水中不會擴散
即可移出。
5. 將湯匙從爐火中移出，用筷子攪拌約3~5秒，再用筷子沾小蘇打粉於湯匙中攪拌，直至湯匙中的糖漿變色（顏色會轉成淡褐色）（如圖一），此時繼續攪拌並將筷子慢慢往上拉（糖漿膨脹時筷子完全抽出），直至膨脹停止。
6. 膨脹停止後，把湯匙置於小火中烤，讓底部的糖再度溶解（如圖二），將膨糖倒於盤子中即完成。[1]
4原理1. 利用加熱，試濕潤的糖粉顆粒，成為熔融的糖漿。
2. 碳酸氫鈉nahco3，又稱「小蘇打」「烘用滷」；因碳酸氫鈉受熱分解，會產生二氧化碳氣體，所以在烘焙事務上，可籍由產生的二氧化碳，使食物膨脹。
3. 小蘇打受熱後的化學反應式為：2nahco3→co2+h2o+na2co3
4. 反應生成的二氧化碳氣體，是熔融的糖漿在硬化之前膨脹，變成蓬鬆的「膨糖」
2樓：我真想不到啦
建議你這樣試試看：
這樣做的好處：
注意事項：
3樓：匿名使用者
做不成的你別嘗試了，笨蛋，笨蛋。
日本點心卡美羅怎麼做
4樓：匿名使用者
卡美羅檸檬香橙塔。
1、材料：
低筋麵粉100g，無鹽忌廉100g，白砂糖9g，全蛋一顆，泡打粉1g，檸檬汁 10g，柳橙汁 10g，動物性鮮奶油100g，檸檬、柳橙皮屑 適量，白砂糖90g，全蛋3。
2、做法：
第一步驟：製作塔皮，無鹽忌廉加入砂糖攪拌均勻後，加入全蛋一顆一起攪拌。
第二步驟：將所有粉類過篩加入上述步驟內攪拌至無麵粉顆粒，麵糰呈光滑狀。
第三步驟：將麵糰用擀麵棍捍平後放入塑膠袋內，放入冰箱冷藏1小時備用。
第四步驟：製作香橙檸檬塔餡，將動物性鮮奶加入柳橙、檸檬皮屑及柳橙、檸檬汁一起加熱至80度先熄火。
第五步驟：將3顆全蛋加入砂糖攪拌均勻後，倒入上述步驟內再加熱3秒熄火，即完成塔餡。
第六步驟：將冷藏的塔皮拿出，放在塔模上平均貼平於塔模上，將多餘的塔平削除。
第七步驟：將香橙檸檬塔餡倒入塔皮上倒平倒滿，放入預熱好的160度烤箱內，烤25~30分鐘再取出放涼脫模。
第六步驟：剛烤好的香橙檸檬塔，香味馬上撲鼻而來。
櫻桃小丸子哪一集是小丸子跟奶奶一起出門去吃點心
5樓：巴拉巴拉
小丸子經常和奶奶一起出去吃點心，日式糕點，西點（參加奶奶的聚會），冷飲。小丸子和奶奶吃什麼點心呢？
6樓：貓貓あ喵喵
772集你看看是不是
怎樣做章魚小丸子章魚小丸子培訓，哪裡可以學做章魚小丸子，章魚燒培訓
章魚小丸子屬於休閒時尚煎製小吃，是用章魚燒粉 章魚燒醬 沙拉醬 木魚花 海苔等新鮮食材製作的特色小吃，很受青年男女，學生喜愛。章魚小丸子外焦裡嫩，既可以流動，也可以店面，只需5個平方左右即可。千里之香，透明化方案，非常適合選擇。選址在步行街 小吃街 學校 中心廣場 大學城均可。可以學做章魚小丸子，章...
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