1樓：匿名使用者
不會的。
因為蔬菜醃製後，5~8個小時亞硝酸鹽含量最高，越往後含量越低，半年後含量更低，達不到致癌的含量。
洋姜含有致癌物質嗎？為什麼有些地方抵制洋姜？
2樓：叫外賣的陳先生
不會致癌，首先洋姜是菊科植物，薑黃素主要存在於薑科、天南星科植物裡版面，比如生薑，而不是權洋姜。其次，薑黃素致癌是謬論，薑黃素是有很好的抑制腫瘤的作用的，在抗癌製劑方面應用很多。再者，洋姜裡面有類人體胰島素的成分，在控制血糖方面是一種不錯的食療方法，醫學上也應用廣泛。
(ps洋姜，學名菊芋，是從美洲傳入中國的)
3樓：匿名使用者
有報道，說是吃得太多，裡面的黃薑素，容易導致癌症。
4樓：洪荒鐵律
抵制洋姜可能是由於洋姜又名「鬼子姜」，所以中國人要自覺抵制日貨，大概老百姓以為鬼子姜是鬼子哪兒進來的貨，就抵制了吧？
人造謠俗稱洋姜的蔬菜吃了會致癌嗎
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