1樓：雨說情感
葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可將二者區別。
1、葡萄糖
葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單醣，是活細胞的能量**和新陳代謝的中間產物，構**體血糖的80%。葡萄糖被小腸吸收後，進入血液中，血糖值增加，所以糖尿病人一般不宜使用葡萄糖和含葡萄糖的藥物製劑。
2、果糖
果糖也是一種單醣，大量存在於蜂蜜、水果中，果糖在體內的代謝不受胰島素的控制，在肝臟內果糖首先磷酸化生成1—磷酸果糖，然後分解成丙糖，丙糖進一步合成為葡萄糖和甘油三酯或進入酵解途徑。
身體肝功能正常的人使用果糖僅有極少量葡萄糖從肝臟釋放出來，因此人體攝入果糖不會引起像攝入葡萄糖和蔗糖那樣容易引起的血糖公升高，所以糖尿病人是可以使用果糖的。
擴充套件資料
果糖之所以公升糖指數低，主要是由於果糖在人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖等醣類都要慢，並且果糖的代謝並不依賴胰島素，而是直接進入人體腸道內被人體所消化利用。所以，果糖的公升糖指數才遠遠低於其他醣類，被稱之為「健康糖」。
大多數水果中果糖含量並不是太高，而且水果中的纖維、果膠等還會抑制糖分的吸收。所以糖友在血糖控制較好的情況下，還是可以適當吃些水果，一般建議在兩餐之間食用，即上午10點和下午4點左右。
2樓：健康普及大課堂
果糖與葡萄糖的最大區別，就是能告知體內的糖分是否達標？
3樓：孟飛
用這樣方法不能鑑別。果糖在鹼性溶液中可以轉化為葡萄糖。
可以用溴水來檢驗。醛基可以被溴水所氧化而使溴水褪色，溴水為酸性條件，不是鹼性條件，在酸性條件下果糖不能發生結構重排，故可以檢驗！！！
4樓：老文
除了食用品嚐甜度，加氫氧化鈣，果糖沉澱，和加溴水，葡萄糖褪色以外，還可以用乙醚試試，果糖和葡萄糖在乙醚中的溶解度差別還是比較大的，乙個難溶，乙個微溶
5樓：姬魅舞蹈教學
外觀：果糖晶體較大，葡萄糖晶體較小，品嚐：葡萄糖有吸熱，入口清涼，果糖沒有
6樓：
相同濃度下嚐嚐，更甜的是果糖
7樓：匿名使用者
方法1:葡萄糖與新制氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱。方法2:葡萄糖與銀氨溶液反應會出現銀鏡反應。
如何鑑別果糖和葡萄糖
8樓：紅棗
在超市裡買，一般包裝上會有說明的，自己買的時候看看就知道了
如何鑑別葡萄糖，果糖和麥芽糖？
9樓：曉龍修理
葡萄糖、果糖和麥芽糖的區別：性質不同、作用不同、特點不同
一、性質不同
1、葡萄糖：無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末；無臭，味甜。
2、果糖：是一種單醣，以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，熔點為103～105℃，不易結晶，通常為黏稠性液體。
3、麥芽糖：由兩個葡萄糖單位經由 α-1,4 糖苷鍵連線而成的二糖，因 c1 羥基位置不同，而有 α- 和 β- 兩種異構體。
二、作用不同
1、葡萄糖：對肝臟具有保護作用，並能促進毒物的排洩。
2、果糖：有親和作用，能防止果味逆出，有利於保持水果風味。
3、麥芽糖：具有排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳等作用。
三、特點不同
1、葡萄糖：有吸濕性，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。
2、果糖：具有良好的吸濕性。在醣類中，果糖的吸濕性最強，很容易吸收水分。溶解吸熱很大，入口後從口腔中吸收熱量多，會給人冰涼的感覺。
3、麥芽糖：吸濕性低，當吸收 6%-12% 水分後，就不再吸水也不釋放水分。具有熱穩定性，加熱時也不易發生美拉德反應而產生有色物質。
10樓：城愛旎
葡萄糖不是注射液那一類的嘛，不怎麼甜，果糖會有水果的甜味，麥芽糖就好說了，很甜顏色是那種比較發棕的感覺
如何鑑別葡萄糖，果糖，蔗糖，麥芽糖
11樓：風翼殘念
由於葡萄糖、麥芽糖、果糖這三種都是還原性糖，而蔗糖是非還原性糖，所以用斐林試劑、班氏試劑、銀氨溶液就能鑑別分類出其中有特徵反應的三種還原性糖，沒有特徵反應的為蔗糖。
對葡萄糖、麥芽糖、果糖這三種物質的鑑別。兩種方法：
（1）將這三種物質的水溶液分別加入到澄清石灰水中，產生白色沉澱的為果糖，因為果糖會與ca(oh)2結合形成難溶性物質,，而其他二種糖沒有這種現象發生。
（2）用溴水鑑別，葡萄糖、麥芽糖能使溴水褪色，與溴水反應生成相應的糖酸，而果糖是酮糖（只有在鹼性條件下才能發生異構化反應生成醛糖），在酸性條件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色。
葡萄糖，麥芽糖鑑別兩種方法：
（1）將相同質量的葡萄糖和麥芽糖分別與h2在鎳的催化下加熱反應，消耗的h2多的為葡萄糖,，少的為麥芽糖。
（2）葡萄糖、麥芽糖二者與苯肼反應，形成糖脎，成脎較快的為葡萄糖，成脎較慢的為麥芽糖。
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非還原糖鑑別方法：
1、斐林試劑
吸取1.2.3.
1項下已製備的樣品液50ml，注入1000ml容量瓶中，加6n鹽酸5ml，在68～70℃水浴中加熱15min，冷卻後加甲基紅指示液2滴，用20%氫氧化鈉溶液中和，加水至刻度，混勻，然後滴定。
精密吸取製備的試樣溶液50ml於400ml燒杯中，加入鹼性酒石酸銅甲、乙液各25ml，蓋一表面皿，置電爐上加熱，在4min內沸騰，再煮沸2min，趁熱用鋪有石棉的古氏坩堝(或垂融坩堝)抽濾，並用60℃熱水洗滌燒杯和沉澱，至洗液不呈鹼性為止。
將古氏坩堝放回原400ml燒杯中，加硫酸鐵溶液25ml和水25ml，用玻捧攪拌，使氧化亞銅完全溶解，以0.1n高錳酸鉀標準溶液滴定至微紅色。同時取水50ml，加鹼性酒石酸銅甲、乙液各25ml,做試劑空白試驗。
2、酶系水解法。
3、運用植物細胞看是否在沒有改變濃度的情況下能夠質壁分離後自動復原。
4、漏斗上綁半透膜並在漏斗中注入該糖,還原糖水位先上公升後下降,非還原糖上公升後水位不變。
5、鐵***法
分別吸取1.1.3.
1樣品液及空白液各5ml於試管中，先在劇烈沸騰的水浴中加熱15min(樣品液中非還原糖轉化為還原糖)，取出迅速冷卻後，加入鹼性鐵***溶液5ml，混勻後，再放入沸騰水浴中繼續加熱20min，取出迅速冷卻後滴定。
將試管內容物傾入100ml錐形瓶中，用25ml乙酸鹽溶液洗蕩試管一併傾入錐形瓶中，加5ml10%碘化鉀，混勻後，立即用0.1n硫代硫酸鈉滴定至淡黃色，再加1ml澱粉溶液，繼續滴定直至溶液藍色消失，記下用去硫代硫酸鈉溶液體積(v1)。
12樓：啥名字好呢呢
、葡萄糖：斐林試劑.水浴加熱有磚紅色沉澱.
、果糖：這個和葡萄糖區分不開吧.
、蔗糖：濃硫酸.會炭化.
、麥芽糖：加斐林試劑.無反應.因為它要加硫酸水解才能和斐林試劑反應、澱粉：加碘水.澱粉遇碘變藍.
老師說,高中階段不要求掌握.
實在要鑑別果糖和葡萄糖可以用質普儀.
因為果糖是多羥基酮,葡萄糖是多羥基醛
銀鏡反應要在鹼性條件下.
而酮在鹼性條件下會變成醛.
如何用化學方法鑑別澱粉，果糖，蔗糖，葡萄糖
澱粉用碘水鑑別 葡萄糖用銀鏡反應 果糖和蔗糖先水解,後會發生銀鏡反應的是蔗糖,不會的是果糖望採納，謝謝 先加碘，變藍為澱粉 然後加溴水，變色的為葡萄糖 再加菲林試劑，變為磚紅色的為果糖。如何用化學方法區別葡萄糖 果糖 蔗糖和澱粉？1 首先分別滴加碘水，變藍的是澱粉。2 剩下三個糖配成溶液，與氫氧化二...
甲醛和葡萄糖如何區分
第一bai,分別加入水中,不溶du 於水的液體為 zhi液體石蠟 水是最dao常見最版常用的化學試劑權哦 第二,加入氫氧化銅懸濁液,能溶解成絳藍色,沸水浴加熱,能生成磚紅色沉澱的為葡萄糖。若加入氫氧化銅懸濁液,不能溶解,但也能生成裝紅色沉澱的為甲醛。第三,在剩下的物質中取樣,分別加入fecl3溶液,...
如何鑑別葡萄酒和乾紅葡萄酒的好壞
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋 食用鹼一試。紅葡萄酒還有其它一些鑑別方法 看標示看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能新增。如果新增了白砂糖，葡萄酒的酒...