1樓：蠶她爸
最好用濃鹽水泡乙個星期，然後晾乾，使用前澆一次熱油，這樣的砧板比較耐用不容易開裂。如果是超市買的可以不用這樣處理，那是已經處理好的砧板。
2樓：山巔之鼠
鐵木泡鹽水會變黑，並有一股酸臭味， 建議不用泡了， 直接拿出來用 平時別讓菜板幹著， 常保濕。
請採納！
3樓：山東省飛飛
新買的砧板應該直接拿出來用。
許多人都喜歡把新買的砧板用濃鹽水浸泡，這是一種誤解。鐵木硬度大，鹽水無法真正滲入到砧板內部，大部分只留在砧板表面，在乾燥天氣下，乾燥的砧板表面所含的鹽份會吸收周邊的水分，使得砧板內部的水分被其表面的鹽份所吸收而變得更加乾燥。在北方乾燥天氣地區，會使砧板開裂得更快。
把砧板泡在鹽水裡，因鹽有腐蝕性，容易使砧板腐爛。
4樓：砧龍世家
新買的越南鐵木菜板，開啟包裝後直接用清水浸泡半小時，或用洗潔精刷洗兩次，沖洗乾淨後再用開水燙一下，可以起到一定的殺菌作用，日常使用注意保持砧板表面濕潤，發現絲裂立即泡水，裂口會逐漸彌合。勿放在高溫下或通風口，盡量置於陰涼處，好砧板需要精心呵護，木靠水養，如此這般，用個十年二十年都不是問題。
廣西鐵木，砧龍世家
砧板買回來為什麼要用鹽水泡?
5樓：匿名使用者
用鹽水泡是讓細胞失水，讓木纖維更緊密些，那樣砍在上面就沒什麼痕跡，就是經砍，經用點。至於泡出黑色的東西麼，那是木質纖維裡的東西，也就是植物細胞裡的東西，比如失去綠色的葉綠素啊就是黑色的，不是什麼有毒的。
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砧板衛生狀況
砧板是細菌藏身的優良之所，板上凹凸不平的刀痕裡，充滿營養物質，又陰暗潮濕，正適合細菌的生存繁殖。有人用顯微鏡察看，發現每平方厘公尺的鉆板上有莆萄球菌200萬個，大腸肝菌枷幾萬個，還有其它細菌。
我國絕大部分家庭習慣切生菜和熟菜用同一塊砧板，在這些沾滿細菌的砧板上切熟食，自然會沾上很多細菌，再人口進入腸胃道，引起消化系統和其它系統疾病的發生。因此注意砧板衛生是搞好飲食衛生不可忽視的重要一環。
殺菌消毒方法
對砧板的殺菌消毒，現在使用最普遍的方法有以下幾種：
一、刮板、撒鹽。每次切菜後，刮盡板上殘渣，每週在板上撒一層細鹽，既可殺菌，又可防砧板乾裂；
二、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗，再用開水燙洗；
三、藥物消毒。用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸炮一刻鐘。
使用方式
1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2.使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾淨，將砧板吊掛在牆壁上或是使用yczm專屬腳架直立陰乾，以免砧板因受潮而變色或發霉。
3.請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
4.若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂
7.如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
砧板防裂小技 巧：買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。
砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油乾後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。
6樓：三喵妙招
我們每天都要用到砧板，而竹砧板是很多家庭的選擇，那麼新買的竹砧板都是隨便洗一洗就直接用了嗎？教你正確處理方法，不但乾淨還更耐用
7樓：匿名使用者
原理是一般砧板用過一段時間，由於水分大部分被蒸發掉，容易裂開。食鹽裡面含有微量的硫酸鎂，它有很強的吸濕性。如果新買回的砧板先用鹽水浸泡幾天天，然後再用，可以保持一定的水分，這樣砧板就不會產生裂口了。
油澆的作法：主要是使保護砧板表面的滲透達到飽和狀態，在以後的使用中不會再有油脂類東西再次滲透入砧板，保持砧板的潔淨度，易清洗汙漬、油汙。
8樓：林炮倫
買到假貨啦，一塊鐵木砧板最便宜都要上百塊，鐵木砧板很重，真的木頭一看就知道了，紋理很自然，而且有一股木頭的香味，你買的估計是合成板上色，偽造的鐵木砧板
9樓：佐躍
木製砧板買回來為什麼要用飽和鹽水泡,防裂，塗油也是這個目的。
為什麼會是黑色，我就不能確定了，不過一般顏色較深的木頭都會浸泡出顏色來，跟木頭的成長吸收有關係，「有毒」是不可能滴，就不用擔心了。
——佐躍
10樓：巧匠
那菜板可能是為了提高賣相而經過染色的，多泡幾遍吧，只要不影響使用應該沒什麼，用鹽水泡有抑菌作用，可防霉和起味，塗油可防裂。
11樓：漫捲疏簾
估計是染色了，以後還是從農貿市場買柳木的菜板吧。個人覺得還是別用了。
我剛買了一塊越南紅鐵木砧板，賣家讓用鹽水浸泡一周，浸泡後砧板變成了黑色，這正常嗎？而且砧板有一股
12樓：匿名使用者
鐵木是有味的，用小蘇達泡一周，可以去掉氣味，然後再換鹽水泡30天，然後用豬油或植物油刷塗在菜板表面索住水份前3個月每3天塗抹一次油通過這種保養以後就不會裂了
13樓：hao大森
鐵木泡鹽水都會這樣copy，建bai議不用泡了，直接拿出來用。du
砧板，捶、切、zhi剁、砸東西時墊在底下的器物，一般dao用在烹調上。就是人們所說的釘板，一般用於廚房。
木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。
還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。
市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。
還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
14樓：反應試家長聯盟
千萬別再用鹽水泡了，因鹽會腐蝕不鏽鋼箍條，析出錳分子，把水變成有毒的黑水。
15樓：喜喜多錢
鐵木泡鹽水都會這樣 建議不用泡了 直接拿出來用 平時別讓菜板幹著 常保濕
16樓：匿名使用者
我就是做砧板的，泡1-2天就可以清洗乾淨就能用了，用完清洗乾淨，就好
真正的好砧板，有小裂紋放到水裡泡1天就會癒合，
17樓：箋児
鐵木泡鹽水都會這樣，建議不用泡了，直接拿出來用。
越南鐵木砧板用鹽水泡了二十天之後，變成這樣。 泡的時候水是漆黑的。 這個是真貨嗎 ？
18樓：ge武
你這個不是直的，正常.鐵木沉於水中，汶理清晰，你這個浮出水面，整個是黑色不見紋路，不是越南木
19樓：尼克斯爾
恐怕不是真的鐵木,真的鐵木密度是非常大的,完全沉於水,目測你這個只是[漂浮在水面,而且褪色嚴重????水上好像都變色了,假如是真的鐵木,就算褪色也不會至於這麼嚴重,,,,,這個砧板是在拼多多買的?
20樓：多瑙的萊茵
說明買到了染色砧板，也就是假砧板。
因為真的砧板都是保持原色，不用染色的，有時候為了用一種便宜的木料作假成另外一種貴的木料，就會染色。除了掉色以外，容易開裂的也是假砧板。
21樓：匿名使用者
這塊菜板應該是真的，這是正常現象，過幾天就好了，這種菜板很好的，受到很多人的追捧
22樓：獅子公尺西
若你這個是從樹上現切打磨的，就的泡鹽水一周，由紅色變黑色是真的，然後塗油保護。 2,若是到超市或者網上買的包裝好的，這是他們已經處理過啦，就不會變色。
23樓：涼兮
您好！鐵木泡鹽水都會這樣 建議不用泡了 直接拿出來用 平時別讓菜板幹著 常保濕
24樓：匿名使用者
很明顯買到贗品了，真正的鐵木泡鹽水不變色。我買的江南太太牌的用著挺好
25樓：手機使用者
我才買了個泡了鹽水也沒見掉色
26樓：金牛詎大
都浮起來了，是假貨。
還有一種是寮國黑料，好輕的，也說是梘木，應該不是，新的就發黑。邊境線的店了裡60%都是這種黑料，更搞笑的是產地佛山的非洲鐵木板也放到河口，浦寨等口岸騙遊客！
真正的越南料都是油金黃色，不變色，沉水。另外很少有大料，大料做家具或禁止了。50公分以下的，都有樹芯，沒有樹芯的都是假的。有樹芯的會多少開裂，在龍州，真板基本不打圈。
這是乙個沒落的行當，幾十年的製板老店都無法經營，乙個沒料，另外乙個現在替代品太多了，塑料的三五年換乙個不疼又乾淨。
最後一條40公分的越南梘木都要300元以上，100多200多差不多都是假了。走私過來成本不小。廣東佛山做家具批發的可能也會隨點料過來，但畢竟是保護植物揪住一次罰款也划不來。
27樓：手機使用者
我買了個和你的紋路不一樣
28樓：星海人家
講究的話放到鹽水裡泡三天，鹽水最好用燒開的水化開再放入菜板，每天要換一次水現在天熱不然容易發臭。
三天後拿出菜板擦乾淨，放在陰涼通風處陰個半天，然後燒熱菜籽油等菜籽油降溫到7,80度後用調羹或勺子之類把油澆到菜板上，兩面都要澆，連續澆一禮拜就行了。
覺得費事的話，直接開水壺澆到菜板上，然後陰乾後直接塗抹菜籽油，也是塗乙個禮拜。
沒菜籽油的話，豬油；花生油都行。
鹽水浸泡算是廚子們一代代流傳下來的老方子。木料之中的蜆木、鐵木等硬木的樹墩，在北方乾燥的環境中，極易因乾燥而發生開裂，因此需要纏上鐵絲或敲上釘子防裂開，然後整個浸入鹽水之中長時間浸泡，晾乾後可經久不裂。不過這以方法也僅適用於鐵木等賊硬的木料（而這類菜板我們並不推薦），因此這一護理方法的適用性並不廣。
類似於中國古代發明，這類生活經驗總結性質的「小竅門」原理常常並不為人所知，但是管它呢，好用就行了唄。
29樓：匿名使用者
用了一段時間感覺怎樣？現在是什麼顏色？
30樓：匿名使用者
非洲蜆木，很臭，纖維粗，起刀痕，不沉於水
31樓：匿名使用者
假貨無疑123456
新買的鐵木砧板怎麼處理
32樓：傻唄葉子
需要準備：一桶食用油。
1、首先將新買的鐵木砧板取出來待用，如圖所示。
2、然後取出一桶食用油，按照如圖所示將食用油倒在新買的鐵木砧板上面即可，如圖所示。
3、接下來用手將新買的鐵木砧板上面的食用油塗抹均勻即可，如圖所示。
4、最後放置幾天即可，這樣新買的鐵木砧板就處理好了，見下圖所示。
33樓：妙招二哥
新買的砧板不要著急用，這樣簡單處理一下，結實又耐用！
34樓：匿名使用者
用濃一點的鹽水泡乙個月就可以了，中間不用換水。不用抹油。我家的就是這樣做的，效果挺好的哦。
35樓：微笑中的憂傷
1，在使用新買的砧板之前，首先要將砧板兩面都洗乾淨，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；
2，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾。
3，最後在砧板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入砧板後即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。
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