1樓：
我覺得上海也可以被稱作為一個美食之都了，眾所周知，上海也有很多非常有名的美食。而且我覺得這些美食只有在上海吃才是最美味的，所以去上海旅遊絕對不能錯過上海的美食。上海有十大特色小吃，每一個都非常的好吃。
但是我還是在這十大特色小吃中有非常偏愛的幾種，接下來我就來說說有哪幾個特色小吃我就是排隊也是要吃到的。
我要說的第一個就是上海的排骨年糕，這個真的非常的美味。除了上海外我很少看到還有其它地方把排骨和年糕搭配在一起，以前我會覺得排骨和年糕不適合放在一起，但在吃過上海的排骨年糕之後我就改變了在這個看法。排骨年糕這道美食，年糕包裹著排骨，一口咬下去就讓人驚歎它的美味。
去上海旅遊的人一定要去吃排骨年糕。
第二個我覺得就算是排隊也要吃到的特色美食是蟹殼黃，它雖然叫蟹殼黃但卻是用麵粉做成的。因為在做成之後顏色焦黃，特別的像螃蟹的殼而得名蟹殼黃。這道美食不僅看著特別的好看，吃起來也是非常的美味。
所以去上海同樣的也不能錯過蟹殼黃。
第三道我要說的就是很多人都知道的上海的生煎包，真的非常的好吃。如果去了上海卻不吃生煎包，那麼一定會後悔。
以上這三種特色美食就是我就算是排隊也要吃到的美食，只要吃過了它們的人就會知道我說的絕對不誇張。
2樓：龍貓小淘
上海的蔥油餅比較好吃，我會心甘情願排長隊也要吃。
3樓：
上海有特色的小吃太多了，我覺得只要是吃順口了，那一個我都願意去排隊。
4樓：守護
好多呀，一定要打卡那些網紅美食，地地道道的上海特色小吃。
5樓：
上海有那麼多的小吃 尤其是在小吃街，真的是多姿多彩
6樓：小爬
王家沙是一家中華老字號的上海餐飲點心店，以中式傳統小吃聞名。
7樓：美麗
上海的十大特色小吃是讓**連忘返的。我特別喜歡吃的就是臘腸。
8樓：奈斯混江湖
都還蠻好吃的，大家都可以去多試一試，說不定就會發現奇妙的東西。
9樓：小六帶你看遍天下動物
那必須使國際飯店的蝴蝶酥，王家沙的中式點心啊，吃到嘴裡面的感覺真的是超級滿足。
上海的特色小吃有哪些
10樓：匿名使用者
上海美食街大全雲南
11樓：天蠍藍莓
蟹殼黃、生煎饅頭、棗泥酥餅、蒸拌冷麵、陽春麵、南翔小籠饅頭、素菜包
子、鴿蛋圓子、擂沙團、排骨年糕、雞鴨血湯、開洋蔥油麵、鳳尾燒賣、桂花糖藕、小紹興雞粥、油炸臭豆腐乾、棗泥酥餅、百果餡酒釀圓子、豬油百果鬆糕、鮮肉貓耳朵、糟田螺、高橋鬆餅
其中我覺得生煎和炸臭豆腐最有上海特色
12樓：天清雁
南翔小籠,最有名的是城隍廟裡的那家.
生煎饅頭,豐裕生煎挺有名的
上海有什麼特色的小吃，介紹下
13樓：匿名使用者
東起石門一路、西至泰興路，全長207米的吳江路休閒街,與熙熙攘攘的南京路相比，這裡少了那份擁擠和嘈雜，少了南京路的輝煌和大氣卻新增一種小巧和精緻，這裡的店鋪和茶樓、餐廳，都是量販式的，顯得平民化和生活化，而不是象南京路上的海侖賓館似的讓人可望不可及。
吳江路曾經是位於電視臺附近的一條有點亂糟糟的大眾小吃街，人們不會忘記曾經這裡賣過好吃的大餅和油墩子。現在經過一番精心改造，吳江路徹底地改頭換面了，彩色地磚取代了以往的柏油馬路，路中心也已經沒有了以往的自行車、行人以及商販的喧囂，取而代之的是環形長凳圍繞在姿態各異的花草樹木周圍，歐式路燈點綴其中。同時薈萃了港式茶餐、歐式咖啡、酒吧、臺式茶坊以及新疆菜等32家特色店，還配有小品、綠化、休閒椅、售貨亭等景觀設施，它將直接吸納地鐵2號線石門路站的上下客流，這下可方便了這些白天辛苦奔勞的青年人，於是這裡的生意總是如這入夜的燈光，繁星點點同時與南京西路上的新時代、中創、鴻翔等商廈相連線,在林林種種的商業氛圍中，一份悠閒一份散漫在不經意間融入這個街和行走在街上所有人的步履中。
雖然吳江路改變了很多，但是其大眾化的消費水準卻依舊未變，一家店面頗好的中餐廳竟有3元5元的菜價，晚上，經常有逛南京路倦乏了的顧客轉彎來邊吃飯邊歇腳。中午，這裡更成為快餐售賣區，一家家小店沿街擺出排排菜餚，5－l0元錢就能吃得很好很飽了。如果肚子不餓，卻想解解饞，這裡還有豐富且別具風味的小吃，烤肉串、冰糖葫蘆、小糕點，一手拿著奶茶，一手拿著魷魚串，走在熱熱鬧鬧的吳江路，不用顧慮姿態是否優雅，吃相是否好看，周圍都是覓食的人群和食物的香味，和南京西路的高雅迥然不同，在這裡只覺得熱氣騰騰和悠閒輕鬆。
休閒的環境和普通的消費使得吳江路越來越被人們所青睞。
14樓：匿名使用者
小籠包可以去城皇廟,但正宗的要去南翔
上海的著名小吃有哪些？
15樓：熱愛健康生活的小米兔
一、生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
美味祕笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
當然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級棒的，而且，現在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似於這樣的，夠傳統也有新意的小吃。
二、南翔小籠
南翔小籠馳名中外，已有百年曆史。初名“南翔大肉饅頭”，後稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”。
大肉饅頭採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襉十四隻以上，一兩面粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味祕笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。
三、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。上海有兩家著名的排骨年糕---“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。
與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼裡用榔頭反覆捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根裡裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。
吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口;“鮮得來”的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜麵醬，澆上辣椒醬即可。
入口糯中髮香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。
四、擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設攤賣湯糰為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯糰存放和攜帶不便的缺陷。
開始，她把湯糰表面滾了一層糯米乾粉，後又試製了各類乾粉，結果採用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。後人為了紀念她，就把這種湯糰取名擂沙圓。
擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。
五、三鮮小餛飩
上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裡，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。
美味祕笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。
擴充套件資料
上海傳統風味小吃是一類上海地方小吃，在南宋時即有記載，明初上海成為東南名邑，製作漸趨精美，在清時隨著上海商業日益繁榮，應時適令的各類米、面類小吃品種更為豐富。
清末，上海列為對外通商口岸後，相繼吸取了各地風味小吃精華，幾乎包括了全國各主要地方的特色，並加以發展和提高，形成自己的特色。
上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味；選料嚴謹，製作精細；應節適令，因時更變；**方便靈活。
16樓：一粒紅塵
1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很講究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。
清水生煎的特點則是皮韌面厚，肉餡紮實、湯汁偏少， 上海人常稱為生煎饅頭；混水生煎特點是底酥、皮薄、汁兒多，肉香。蘿蔔白菜各有所愛，看個人口味。
2、鮮肉月餅。每逢中秋時節，上海人就開始滿大街排隊買鮮肉月餅了。上海的鮮肉月餅是一種酥式月餅，剛出爐的時，外皮酥脆，內餡香濃鮮甜，鹹鮮可口,酥香美味。
一定要趁熱吃，酥掉渣，鮮掉眉。
3、蔥油餅。老上海蔥油餅不同於其他地方的蔥油餅，大小十公分左右，厚度不大於一公分，外皮是酥脆的，內裡卻又極鬆軟，咬開之後，層層疊疊，夾了大量的蔥花，蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合，一口下去，整個塞滿口腔、鼻腔，不要太幸福。
4、青團。這位今年的新晉網紅想必大家都不陌生吧！每到清明時節，青團就上市了，傳統的青團將艾草汁進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，甜而不膩，帶有青草香氣。
當然，現在很紅的蛋黃肉鬆餡兒也相當好吃。
5、粢飯糕。首先科普一下，粢飯糕與粢飯糰是兩種不同的食物。粢飯糕又叫“粢飯”，外表金黃酥脆、焦香四溢，咬開來是顆顆分明的白色米粒，軟嫩軟糯，口感層次分明，非常簡單的食材與做法，卻賦予了它獨特的老上海風味。
6、蟹殼黃。蟹殼黃是上海地道的點心，飽滿渾圓的造型就像是蟹殼一樣，再加上外皮烤成金黃色，因此得名蟹殼黃。外面的酥皮做得更薄且酥，一口咬下去，香噴噴的外皮酥脆的會迸渣，鹹香的蔥花餡與酥皮漸漸在口中融合、滿口留香。
7、蔥油拌麵。蔥油拌麵，這道充滿上海風情的簡單面點，卻是上海人最難捨棄的味道。在大街小巷隨處可見，雖然簡單樸實，卻香氣撲鼻，脣齒留香，讓人回味無窮。
8、排骨年糕。排骨年糕是上海人非常喜歡的小吃，也是一道溫馨的美食。包漿排骨炸過後香酥鮮嫩，年糕香糯適口，越嚼越香，再澆上祕製的醬汁，十分美味。
9、炸豬排。炸豬排前冠以“上海”，是因為它是上海所特有的，它是以前上海人家在節假日想換換口味時都會做的“西餐”。炸豬排的爽脆可口，鮮嫩噴香，搭配上海產的黃牌辣醬油享用，酥嫩的豬肉帶上了鮮中帶辣的口感是上海市民的最愛。
10、白斬雞。正宗的上海白斬雞要選用上海浦東的三黃雞來做，所以也有人稱之為三黃油雞。上海白斬雞雞皮又脆又滑，雞肉又細又嫩，汁水豐富，配上調味料，又是一番好滋味。
11、單檔和雙檔。單檔湯和雙檔湯是上海家常湯品。1個麵筋+1個百葉包叫“單檔”，2個麵筋+2個百葉包就叫“雙檔” 。湯清純鮮，味道不要太好。
天津的小吃有哪些，天津十大特色小吃介紹，天津小吃有哪些
亡靈賴的 豆腐腦和老豆腐 豆腐腦，以嫩豆腐為主料，盛入碗中，澆上滷，再放少許辣椒油 蒜汁即可食用。老 豆腐，以硬豆腐為主料，盛到碗裡，澆灑上醬油 蒜汁 韭菜花 豆瓣醬 辣椒油 花椒 油 稀麻醬等佐料，味道鮮鹹，清香爽口。大福來鍋巴菜 鍋巴菜是天津具有獨特風味的小吃，以大福來字號製作的最有名氣。鍋巴菜...
上海40種特色小吃哪個是你的心頭好
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