1樓：姬覓晴
煮好的珍珠用冰的純淨水侵泡，然後放冰箱裡儲存即可，做法如下：
準備材料：馬鈴薯澱粉70克、紅糖15克、清水30克。
一、先把15克紅糖過篩後放進碗裡，加入清水適量。
二、用筷子把紅糖和清水充分的攪拌均勻至無糖顆粒。
三、過篩馬鈴薯澱粉，然後加入。
四、用筷子快速的拌動，澱粉糊用手去抓時會有點沙沙的感覺，反正只要無粉即可。
五、取一小塊麵糰，放置在手心裡搓圓，放在撒用澱粉的盤子裡。
六、準備一鍋熱水，倒入小圓球。
七、用大火煮沸後悶半個小時左右。
八、取出用冷水侵泡即可。
2樓：修山昳
煮好的馬上用冰的純淨水沖泡，然後放冰箱裡儲存
3樓：小海侃國際
儲存方法：
將珍珠放入瓶子中，然後用保鮮膜將瓶口密封，放入冰箱冷藏即可。
珍珠奶茶（bubble tea），又稱**奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7公釐以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞嚥咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種「琥珀珍珠」這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
珍珠奶茶的製作方法？一般珍珠奶茶的珍珠煮好後要怎樣儲存呢？煮好後多久會變質多久會變鬆軟？
4樓：匿名使用者
珍珠奶茶詳細製作方法
一包立頓紅茶
小半杯牛奶
燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠
台灣珍珠奶茶技術配方
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
製作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。
中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。
時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取乙個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。
可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.
最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取乙隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。
如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1k**的比例煮開後，再小火熬10分鐘後 熄火靜置冷卻即可。
原味奶茶的製作方法
1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘後，把茶葉撈出。
(茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫
怎樣才能使水餃煮熟後，皮吃起來勁道，看起來又有光澤又有亮度。謝謝
俗稱水晶餃子或水晶包子.水晶餃子外觀晶瑩剔透，餡料隱約可見。其餡料與普通餃子相同，只是餃子皮不太一樣。一 餃子皮的製作 水晶餃子的皮除要求麵糰具有一定的延展性外，更要求餃子皮蒸煮後具有良好的透明度，同時要求其成本能被人接受。1 配方 主料 土豆澱粉1份 小麥澱粉2份 2 操作步驟 1 將1份土豆澱粉...
蝦子煮熟後怎樣分辨是活下煮的還是死蝦煮的
有以下幾個方法bai識別du 1 彈性不一 活蝦 肉zhi體有彈知性dao，尾部彎曲有力。內死蝦 肉體松容軟無彈性，發乾 發軟。2 味道不一 活蝦 道無腥味內。死蝦 有濃烈腥味。3 口感不一 活蝦 有嚼勁，吃起來較香。死蝦 沒有嚼勁，吃起來有點像腐爛的肉一樣。4 連線不一 活蝦 肉質較飽滿，蝦頭和蝦...
怎樣才能辨認真假珍珠，怎樣識別珍珠的真假
你用針或指甲在珍珠上劃 然後用手擦一下那個位置，如果真的就沒劃痕假的就有。怎樣識別珍珠的真假 鑑別珍珠的小竅門有哪些？怎樣分辨真珍珠和假珍珠！鑑別珍珠的小竅門有哪些？怎樣鑑別珍珠的真假。珍珠分為天然珍珠和養殖珍珠兩大類。天然珍珠是在貝類或蚌類等動物體內，不經人為因素自然的分泌物。天然珍珠又分為天然海...