1樓：匿名使用者
高粱，大公尺，小麥，大麥，豌豆等等
2樓：
沒了，不過有的就會加香精！
3樓：張簡潔雅佴浚
曾經見過用氣相檢測的各種牌子的白酒，一般還含有其它微量成分：
酸：如乙酸；
酯：如乙酸乙酯，乙酸丙酯；
其它醇：如甲醇、丙醇、丁醇。
醛類：如甲醛、乙醛。
有的還有醚類。
這些成分都很微量的，卻決定了口感和風格。
酒有哪些成分？
4樓：暴走少女
水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：高階醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。
擴充套件資料：
一、酒的簡介：
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
我國是最早釀酒的國家，早在2023年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，並為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由於酒的盛行，犯罪率急劇上公升。
喝酒讓人容易麻痺，不清醒從而進行失去理智的行為。
二、 酒的種類：
酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，公尺酒，藥酒等。
1、白酒
中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。
酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。
以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
2、啤酒
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」，沿用至今。
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料；
經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。
3、葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。
4、黃酒
黃酒是中國的民族特產，也稱為公尺酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻公尺酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。
它是一種以稻公尺為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的公尺色、黃褐色或紅棕色。
山東即墨老酒是北方粟公尺黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅麴稻公尺黃酒的典型代表。
5、公尺酒
公尺酒，酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。
6、藥酒
藥酒，素有"百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效。
5樓：百年積德泉
白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
白酒是以糧穀為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。
6樓：匿名使用者
酒是多種化學成份的混合物，酒精是其主要成份還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等型別。決定酒的質量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。
飲料酒中都含有酒精,酒精的學名是乙醇,分子式:ch3ch2oh,分子量為46。
糖轉化成乙醇的化學反應式:
c6h12o6 → 2ch3ch2oh + 2co2
酒的度數
目前，國際上酒度表示法有三種：
第一種：標準酒度（alcohol％ by
volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋•呂薩克（gay•lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫公升酒液中含有多少毫公升的酒精。
這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋•呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫gl表示；
第二種；英製酒度（degrees of proof vk）。英製酒度是18世紀由英國人克拉克（clark）創造的一種酒度計算方法；
第三種：美製酒度（degrees of proof us）。美製酒度用酒精純度（proof）表示，乙個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。
英製酒度和美製酒度的發明都早於標準酒度的出現，它們都用酒精純度「proof」來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英製酒度，想算出它的美製酒度或標準酒度，只要有下列公式就可以算出來：
標準酒度×1.75＝英製酒度
標準酒度×2＝美製酒度
英製酒度×8÷7＝美製酒度
陝西百濠酒業****經過前期全面的市場調研、精心醞釀，特推出的一款面向 高階消費群體的經典之作，實屬醬香之源、酒中典範。
白酒裡含有哪些成分？
7樓：欣欣自
白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
白酒是以糧穀為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。
8樓：送別秋水
每種酒裡面含的成分都不一樣。
白酒的主要化學成分是什麼？
酒精的化學成分有哪些？
9樓：漫迷天地
酒精就是乙醇
的水溶液，所以，就化學成分而言，含乙醇和水。根據用途不同乙醇的含量不同。
過量飲用酒精對人體有害，但通常外用用作消毒，沒有有什麼大礙。
酒精的危害：
1. 對大腦影響，進入人體的乙醇由於不能被消化吸收，會隨著血液進入大腦。在大腦中，乙醇會破壞神經原細胞膜，並會不加區別地同許多神經原受體結合。
酒精會削弱中樞神經系統，並通過啟用抑制性神經原（伽馬氨基丁酸）和抑制啟用性神經原（谷氨酸鹽、尼古丁）造成大腦活動遲緩。飲酒過量可導致酒精中毒性昏迷。
2. 耐受性和依賴性，隨著時間推移，肝臟對乙醇的降解效果越來越明顯（酒醉持續時間縮短）。
3. 危害性酒精會導致神經元內鈣含量過度身高，並使得神經元細胞膜出現僵硬，破壞神經細胞同周圍環境的物質交換。大量神經細胞會因此凋亡。酒精還會阻礙胎兒正常發育。
無水乙醇和醫用酒精還有工業酒精,實驗室用酒精有什麼區別?無水乙醇兌水後可用於外傷消毒嗎？
10樓：曉熊
無水酒精
乙醇含量在99.5%以上。
工業酒精 乙醇含量為95%。
醫用酒精 乙醇含量為 75%。
它們的有害物質含量是不同的。醫用酒精有害物質含量最少。
無水酒精加水後，不能用於醫療消毒，特別是傷口消毒。不允許使用。
因為含有有害物質。
11樓：匿名使用者
無水乙醇是不含水的乙醇
醫用酒精是純度達到醫用標準的乙醇
工業酒精是純度達到工業標準的乙醇
實驗室酒精可以用工業酒精
無水乙醇兌水後不能用於外傷消毒、需要用75%的醫用乙醇
12樓：匿名使用者
可以啊！醫用酒精是體積分數75%的乙醇溶液，不過經過處理的，實驗室用的一般是無水乙醇。
酒精和酒有什麼區別，酒精與白酒的區別
陌下鬼隕 一 酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度 即60 以下，白酒經分餾提純至75 以上為醫用酒精，提純到99.5 以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。二 酒精是一種無色透明 易揮發，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學名是...
無水酒精來做實驗,有什麼辦法可以把95的酒精
無水乙醇抄是純度較 高的乙醇襲水溶液,99.5 的叫無水乙醇。無水乙醇不是純淨物 如果還要去掉這殘留的少量的水,可以加入金屬鎂來處理,可得濃度99.8 的乙醇,叫做絕對酒精。普通酒精含乙醇95.57 質量 和水4.43 iijaq vist49 fyeuux klpl9sali iexrrd xyn...
乙醇的主要成分是什麼，酒精的主要成分有什麼？
乙醇 ethanol 俗稱酒精，是一種有機物，結構簡式ch ch oh或c h oh，分子式c h o，是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃 易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用 具有特殊香味，並略帶刺激 微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成 性混合物，能與水以任...