1樓：科學普及交流
感官檢驗又稱「官能檢驗」，就是依靠人的感覺器官來對產品的質量進行評價和判斷。如對產品的形狀、顏色、氣味、傷痕、老化程度等，通常是依靠人的視覺、聽覺、觸覺和嗅覺等感覺器官進行檢查，並判斷質量的好壞或是否合格。
感官檢驗的型別
感官檢驗又可以分為兩類：
第一類，嗜好型感官檢驗如美不美、香不香，這類由人的感覺本身作為判斷物件的檢驗。這種檢驗往往因人而異，因為每個人的嗜好可能不同，如每個人都有不同的審美觀，對同一事物，其判斷的結果可能有所不同。也就是說，這類檢驗往往有較強的主觀意願。
第二類，分析型感官檢驗即通過人的感覺器官進而分析判斷出被檢測物件的質量特性。例如，要檢查某一裝置運轉後主軸頸發熱的程度，如果沒有適用的溫度計，就要通過檢驗人員用手撫摸的觸覺來判斷大致的溫度。這就不是憑人的嗜好、而是憑人的經驗來作出判斷。
感官檢驗的內容
其檢驗內容主要包含以下幾個方面：
1、視覺：憑目測能力對客觀事物判斷。使用儀器時常常出離不開視覺作用。憑視覺易疲勞，注意不要產生錯覺。
2、聽覺：對於乙個經驗豐富的人來說，這種檢驗和判斷具有很高的可靠性。
3、觸覺：用指尖或手掌撫摸被檢物何體表面，靠感覺來判斷。如果表面粗糙，冷熱等。
此外還有嗅覺、味覺等檢驗。
2樓：小蔣**質量管理
質量管理檢驗中的感官檢驗的內容
感官檢驗主要包括哪些內容？
3樓：中國農業出版社
無公害葡萄的感官檢驗主要是依靠人的感覺器官進行目測、品評和測定。主要檢驗內容包括前面所述的果穗、果粒、成熟度、色澤、風味和缺陷果的狀況和數量。
檢驗方法按照農業部以往發布的ny/t470鮮食葡萄標準中規定的方法進行。
簡述感官檢驗實驗室應有哪些功能和要求
何謂化妝品感官檢驗？感官檢驗包括哪些檢驗指標？以及如何檢測
進行食品感官檢驗有哪些基本要求
4樓：燦燦
感官檢驗：顏色、雜誌、沉澱
理化檢驗：總酸ph、可溶性固形物含量甜味劑、防腐劑
微生物檢測：大腸桿菌、致病菌
常見技術的檢驗有哪些，免疫學檢驗常用技術有哪些？
漂釀小寶寶兒 血清學技術 免疫標記技術影響抗原免疫的因素如下 一 抗原因素 1 異質性 1 異種物質 2 同種異體物質 3 自身物質。2 抗原分子的理化性質 1 分子量的大小 2 一定的化學組成和結構，一般而言，蛋白脂類物質抗原性較強，其中含有芳香族氨基酸的蛋白質，其免疫原性多較強 多糖的免疫原性原...
常用的論證方法有哪些
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