1樓：匿名使用者
對於發霉的冬蟲夏草，首先需要檢驗其發霉的程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色，斷面顏色越白，表明品質受損越小如出現發霉現象不太嚴重，你可以通過洗淨曬乾的方式對冬蟲夏草進行處理，最後再盡快吃掉。
斷面顏色越黃，表明品質受損越大，食用斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉處理，冬蟲夏草發霉並不僅僅是效果降低或者沒有效果，還有可能因為發霉導致各種***或致病。
冬蟲夏草發霉很嚴重的話，就用酒精兌燒開冷卻下來的熱水洗滌，然後稍微瀝乾，放在通風處吹乾，吹乾後盡快食用。發霉程度不是特別嚴重的話可以用白酒洗滌，然後再用密封袋封好。雖然效果可能不明顯，但通過用白酒清洗，可達到消毒和殺菌的效果。
同樣，清洗過後應盡快食用。
2樓：奕展莘代天
冬蟲夏草霉變後性質就會出現變化，失去藥理效果的，所以霉變的冬蟲夏草是不能食用的，沒有**效果，還有可能誘發中毒
3樓：一冉瀅文
首先，蟲草具有很好的食用價值,可以起到很好的保健效果,在生活中深受人們的歡迎。但是蟲草儲存不當容易發霉，發霉的蟲草身體是有害的，所以發霉的冬蟲夏草是不能吃的哦，發霉的冬蟲夏草受到了細菌黴菌的侵擾，表面出現變質發霉的現象，藥用價值已經喪失。由於未經處理的冬蟲夏草由於細菌、黴菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質、蛀空、發霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產生危害。
所以，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。具有藥用療效的冬蟲夏草產地是青藏兩地的冬蟲夏草，福臨門蟲草和同仁堂是這兩個產地的代表老牌，其中以福臨門最為實惠。
4樓：匿名使用者
霉變的東西就不能吃了，會有有害菌。
冬蟲夏草有點發霉還能吃嗎？要怎麼處理？
5樓：東方都市生活
發霉的冬蟲夏草也能吃？當心肝腎疾病，腫瘤找上你！
6樓：匿名使用者
中藥不太好保管，受潮就長霉。鹿茸、人參弄不好還長蟲。冬蟲夏草只長黴，如果不變色，只是受潮、發軟、長霉，那就沒事。
輕微的曬曬，簸簸就行。稍嚴重的，燒點開水放盆裡燙。燙的時間不能長，最多10秒鐘。
後洗洗曬乾就行。保管時要封閉緊。
7樓：鴕鳥
你好，冬蟲夏草發了黴建議還是不要吃了，因為買冬蟲夏草的目的是為了補身體，發了黴就會產生一些有害身體的物質，吃了對身體沒好處，而且營養也大部分沒有了，它是越新鮮越好，建議下次購買的時候做好儲存的工作，推薦一種方法就是在玻璃罐中加花椒和丹皮還有冬蟲夏草密閉放在2-8攝氏度的冰箱中冷藏就好，還有挑選的時候也要注意甄別，要知道目前醫學上承認的冬蟲夏草只有兩種一種是**那曲冬蟲夏草另一種是青海玉樹冬蟲夏草，就品牌而言要數北京同仁堂和福臨門冬蟲夏草比較好，福臨門相對而言**更優惠一些。
8樓：
如果只是表面有沒點可以洗淨燉湯，傳統中藥飲片表面有霉斑正常，蟲草也是菌。
冬蟲夏草發霉還可以吃嗎
9樓：佳尼斯
發霉的食品是不可以吃的。食物發霉也就是食物霉爛變質，這個過程中會產生專各種有毒物質，這屬些物質會給人的身體健康帶來很大的傷害的。
食用冬蟲夏草的目的是獲取營養，但發了黴的冬蟲夏草的營養成分已被破壞，也可能含有有毒成分了，再食用就得不償失了。
霉變食物中含有黃麴黴毒素，而這黃麴黴毒素是不會輕易被高溫所殺死的，所以哪怕是將食物洗乾淨，再加上高溫加熱，黃麴黴毒素也不易去除。一旦發現霉變的食品，大家一定要堅決丟棄。黃麴黴毒素的主要成分是脂溶性的，而非水溶性的。
因而，它在水中的溶解度很低，且裂解溫度為280℃以上，一般的水洗和烹調加工溫度不能將其破壞，所以，水洗加熱可以祛除毒素是一種錯誤的理解。
黃麴黴毒素被世界衛生組織(who)的癌症機構劃定為一類致癌物，有很強的毒性與致癌性，其毒性比砒霜大68倍，對肝臟器官損害嚴重，容易對食品造成汙染，從而危害人類的健康。黃麴黴素主要存在於霉爛的食物中或穀物、玉公尺、花生中，該菌在溫暖，潮濕的環境下易於生長繁殖。
建議多吃一些青菜，水果以及蔬菜等，這些食物都是能夠降低黃麴黴素毒性的。
冬蟲夏草發霉還能吃嗎
10樓：佳尼斯
冬蟲夏草發霉了就說明已經變質了，是不能夠食用的哦，誤食會對人體造成腹痛、腹洩、嘔吐、發熱等不良症狀，建議 要把發霉變質的冬蟲夏草處理掉。
冬蟲夏草發霉了該怎麼處理，冬蟲夏草發霉了還能吃嗎
11樓：運振英納歌
冬蟲夏草最容易發霉。
掰開蟲草的蟲子看看，如果內芯發黃或發黑，說明已經霉變啦，就不要吃啦，連泡酒都不要；如果內芯仍然是白的，在靠近太陽的地方把蟲草晾乾，把蟲草上的毛毛刷掉後可以繼續使用
12樓：匿名使用者
你好，冬蟲夏草後因為其**昂貴，所以很多朋友買回家後都捨不得盡快吃完。如果貯存不當又很容易發霉，那麼冬蟲夏草發霉了還能吃嗎？專家表示，發霉了的冬蟲夏草絕對不能吃。
由於未經處理的冬蟲夏草由於細菌、黴菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質、蛀空、發霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產生危害。研究表明，霉變的物質會導致肝癌及消化道癌症的發生率明顯公升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內含的黃麴黴素也去除不掉。黃麴黴素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃麴黴素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩定的化學性質，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其儲存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏儲存最佳。
13樓：紹霞書月
不能服用的。就算去除了表面的霉斑，內部的黃麴黴素也去除不掉，黃麴黴素是一種強致癌劑。根據相關的動物實驗證明，黃麴黴素致癌所需時間最短只需要要24周，具有比較穩定的化學性質，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。
建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其儲存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏儲存最佳。
14樓：汲玉花鞏子
蟲草發霉的話，若是嚴重發霉是不能夠食用的哦，若是輕微發霉，建議將發霉的蟲草處理掉，不要了，然後，把還沒發霉的蟲草拿到太陽下曬大概3、4個小時，在每次食用前要用開水沖洗一次後，再用清水清洗乾淨，再食用即可。
冬蟲夏草發霉還可以吃嗎
發霉的食品是不可以吃的。食物發霉也就是食物霉爛變質,這個過程中會產生專各種有毒物質,這屬些物質會給人的身體健康帶來很大的傷害的。食用冬蟲夏草的目的是獲取營養,但發了黴的冬蟲夏草的營養成分已被破壞,也可能含有有毒成分了,再食用就得不償失了。霉變食物中含有黃麴黴毒素,而這黃麴黴毒素是不會輕易被高溫所殺死...
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冬蟲夏草的吃法有很多種，冬蟲夏草的吃法首選泡茶喝和研末沖服的吸收率為高。用冬蟲夏草來燉各種肉類一方面會削弱冬蟲夏草本身天然的香味，還會因蒸煮時溫度過高，破壞其藥用成分。冬蟲夏草煮水，營養利用率高出很多。福臨門和同仁堂都是大牌，福臨門的更划算，同樣是青海玉樹3條每克這種，同仁堂大約比福臨門貴250左右...