1樓：匿名使用者
發面的好吃。
食材：玉公尺麵200克，白面100克，菠菜2顆，胡蘿蔔小半根，酵母粉3克，鹽2克，開水100克，涼水50克。
1、玉公尺麵稱好倒入盆中，倒入100克開水迅速攪勻。玉公尺麵會有很大的生味，先用開水燙一下味道會好很多。
2、再倒入白面，倒入50克涼水，3克酵母粉，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜發酵半小時。
3、菠菜用開水燙一下去草酸。因為用量比較少，直接用開水燙就可以了。
4、菠菜過涼水，擠乾水分切碎，胡蘿蔔也切碎。我用料理機直接打碎的。
5、發酵好的麵糰取出，揉壓排氣，倒入菠菜和胡蘿蔔，加入3克鹽揉勻。
6、揪一塊麵糰，用左手拇指在下面整出空心，右手手掌將麵糰整理成圓錐形。
7、依次做好所有的窩窩頭，放上蒸屜，繼續醒發15分鐘。
8、鍋中燒水，水開上鍋蒸15分鐘就可以了。蒸好的窩窩頭可以直接吃，也可以用蒜泥、辣椒油、生抽、公尺醋、白糖調成調味汁，窩窩頭蘸著調味汁吃也是尤其美味的！
2樓：左手半夏右手花
燙麵好吃，而且容易做成功。
用料主料：玉公尺麵300克、糯公尺粉200克
輔料：麵粉100克、白糖50克
玉公尺麵窩窩頭的做法
1、玉公尺麵、糯公尺粉和麵粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和勻。
2、和好的麵中倒入開水。
3、用筷子慢慢攪拌。
4、稍微有點兒涼後將其揉成團。
5、取一小團揉圓然後圍著手指轉成窩窩頭形狀。
6、蒸籠面上抹油後將做好的窩窩頭放上面,鍋中放水，開大火蒸,蒸八分鐘左右後開鍋即可食用。
7、玉公尺麵窩窩頭成品圖。
烹飪技巧
2、各面必須要用開水，否則不易成功。
3樓：酸菜魚的娛樂
燙麵好吃，燙麵玉公尺窩窩頭的做法如下：
準備材料：玉公尺麵200克、麵粉200克、白糖適量、小蘇打適量步驟：1、將玉公尺麵和白面各200g倒入盆中，加入白糖和適量的小蘇達拌勻。
2、燒一杯開水燙面。
3、用筷子攪拌均勻。
4、不燙手後用手揉勻，蓋上保鮮膜餳5-10分鐘。
5、餳好的麵糰，可以放在面板上把麵糰揉成長條，均勻的分成若干份，手掌蘸少許水乙個乙個的搓成窩頭狀，也可以直接在麵糰上取下大小一致的麵糰，手掌蘸少許水，把面團團成光滑的窩頭狀，手指再蘸點水插入底部，轉一轉，窩頭就做好了，這樣做更簡單，無需面板，一樣完成。
6、蒸鍋加入適量的水，底部支個三腳架，上邊坐上乙個淺盤，然後碼入做好的窩頭就可以了。
7、大火燒開，中火蒸10到15分鐘即可，根據窩頭的大小而定。
4樓：
發面的好吃 我愛吃 不過的看個人喜好了可以說怎麼做都好吃
金【淘】茂粗糧
玉公尺麵的窩頭 發面做好 還是燙麵做好發面的話怎麼發
5樓：匿名使用者
玉公尺麵窩頭不用發面，把玉公尺麵分成兩份，一半做燙麵，一半正常和面，再把兩份面揉到一起，醒一會就行了。
6樓：芭比化妝
發面做出來沒有冷水和麵的勁道
7樓：匿名使用者
請輸入你的答案...發面做好
玉公尺麵窩窩頭需要發面嗎
8樓：那個閃電
不需要，以下是窩窩頭的具體做法。
主料：玉公尺麵250克、小公尺麵100克、白面130克、黃豆面70克輔料：奶粉30克、白糖40克、小蘇打3克、開水240克步驟：1、稱量好所需粉類
2、將除小蘇打以外的所有原料放入乙個大點的容器內3、用筷子攪拌均勻
4、衝入開水
5、攪拌成絮狀
6、晾至不燙手，放入小蘇打
7、和成麵糰
8、均分成若干小麵糰，用手搓至光滑
9、取乙個，用大拇指戳乙個洞，利用拇指與其他手指的配合製成窩狀10、翻過來，整好的樣子
11、蒸鍋放水上灶，開鍋後將窩頭放入蒸鍋，大火蒸20分鐘12、出鍋後放在蓋簾上晾涼
9樓：星玉枝衡燕
如果用玉公尺麵做窩窩頭，和玉公尺麵時放適量的安琪酵母，發30分鐘，做窩窩頭，上鍋蒸熟後會比較軟口感好。
10樓：最後天使毀滅
玉公尺麵窩頭不用發面,把玉公尺麵分成兩份,一半做燙麵,一半正常和面,再把兩份面揉到一起,醒一會就行了。
11樓：帝都小女子
玉公尺麵窩頭不用發面，做法如下：
主料：糯公尺粉200克，玉公尺麵(黃)100克輔料：白糖50克
調料：水適量
步驟：1.將糯公尺粉、玉公尺粉和白糖一起放入乙個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘。
2.將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰。
3.將小麵糰握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。
12樓：匿名使用者
不用發面 把玉公尺麵燙一下 涼了再放豆麵
13樓：心鎖
需要！不發面蒸的不好吃！
窩窩頭需要發面嗎
14樓：那個閃電
不需要，以下是窩窩頭的具體做法。
主料：玉公尺麵250克、小公尺麵100克、白面130克、黃豆面70克輔料：奶粉30克、白糖40克、小蘇打3克、開水240克步驟：1、稱量好所需粉類
2、將除小蘇打以外的所有原料放入乙個大點的容器內3、用筷子攪拌均勻
4、衝入開水
5、攪拌成絮狀
6、晾至不燙手，放入小蘇打
7、和成麵糰
8、均分成若干小麵糰，用手搓至光滑
9、取乙個，用大拇指戳乙個洞，利用拇指與其他手指的配合製成窩狀10、翻過來，整好的樣子
11、蒸鍋放水上灶，開鍋後將窩頭放入蒸鍋，大火蒸20分鐘12、出鍋後放在蓋簾上晾涼
15樓：匿名使用者
如果用玉公尺麵做窩窩頭，和玉公尺麵時放適量的安琪酵母，發30分鐘，做窩窩頭，上鍋蒸熟後會比較軟口感好。
16樓：楓林晚
窩窩頭有燙麵和發面兩種，你喜歡那種就做那種啊，發面的比較鬆軟，燙麵的比價瓷實，做發面窩窩頭，需要溫水和面，不能冷水。
17樓：帝都小女子
玉公尺麵窩頭不用發面，做法如下：
主料：糯公尺粉200克，玉公尺麵(黃)100克輔料：白糖50克
調料：水適量
步驟：1.將糯公尺粉、玉公尺粉和白糖一起放入乙個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘。
2.將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰。
3.將小麵糰握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。
18樓：原田夫
不需要，不過發面的會更好吃些。
19樓：安莫離
不需要發面，窩窩頭都是用玉公尺麵做的
吃玉公尺麵窩頭會發胖嗎，玉公尺麵窩頭吃多了會不會胖？
玉公尺麵窩窩頭的主要製作原料玉公尺麵含有豐富的營養素。它是一種富含人體必需的多種蛋白質 氨基酸 不飽合脂肪酸 碳水化合物 粗纖維和多種微量元素以及礦物質的低脂低糖低熱量的食品。因此不必擔心吃玉公尺麵窩窩頭會發胖，因為吃玉公尺麵窩窩頭不僅僅不會發胖，適量正確食用還可能會起到 效果哦。絕對不會，不信你看...
面豆麵窩頭怎麼做好吃，玉公尺麵豆麵窩頭的家常做法
食材主料 玉公尺麵80g 黃豆面40g 沸水72g 輔料小蘇打 1g步驟 1.用料 玉公尺麵80克，黃豆面40克，沸水72克，小蘇打1克2.將所有粉類倒入碗中，混合均勻。3.一邊攪拌一邊衝入沸水。4.不停攪拌成團狀，5.揉成光滑麵糰。6.分成5等分，7.搓圓。8.在底部用手指捏出窩窩。9.全部做好，...
玉公尺麵窩頭蒸好後可以冷凍儲存嗎，玉公尺麵能冷凍儲存嗎
當然可以冷凍，放冷凍儲存的時間長，什麼時間都可以吃，我就是蒸好窩頭，放冷凍，吃在拿出來解凍後，加熱就行了 如何做好饅頭，這裡面也有不少學問。做饅頭時，如果在發面裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白 鬆軟，而且味香。蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋2 ...