1樓：轉角的完美邂逅
你好，建議最好不要食用了。
腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
2樓：漫閱科技
生薑，色黃或灰白，有辛辣味，通常每年8～11月收穫，烹調上常用的有兩種：嫩姜和老薑。嫩姜又稱「芽姜」、「子姜」，通常在8月份收穫，質地脆嫩，含水分多，纖維少，辛味較輕。
老薑多在11月份收穫，質地老，纖維多，有渣，較辣。不管是哪種姜，腐爛後均不可食用。
姜含有揮發性的薑油酚、薑油酮等，有芳香辣味，可散寒、解毒，所以在製作某些寒性食物時必須用姜；烹製某些原料時也必須用姜；製作某些野味時也無姜不烹。但如姜儲存不當，特別嫩姜極易腐爛。生薑有時未完全爛掉，人們經常棄去爛掉部分，將剩餘部分繼續食用，這是錯誤的。
因為當生薑腐爛時，姜體內會產生毒性很強的黃樟素，人們吃了該有毒物質後，會使肝細胞變性，嚴重影響身體健康。即使腐爛了一部分，還有某部位未腐爛，最好也不要再食用了。總之，不論姜的作用有多大，已腐爛的生薑切不可再食用。
3樓：闞松蘭霍胭
懷孕期間還是可以吃生薑的,少量的話影響不大的,不要太擔心,懷孕期間多吃水果蔬菜,不要吃辛辣刺激的食物為好,多休息,不要劇烈運動,做好產檢
腐爛的生薑能吃嗎？吃腐爛的生薑有哪些壞處
4樓：浩浩大家
生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。研究表明，老年人常食生薑可以延緩衰老。營養學家發現，生薑中含有的辛辣成分被人體吸收後，能夠抑制體內過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑―――維生素e的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。
生薑中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質，這種物質能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生薑中所含的薑酚，有很強的利膽作用，因而可用於預防和**膽囊炎、膽石症。 吃腐爛的生薑有哪些壞處 腐爛過程中的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細胞變性。
根據大量實驗證明，黃樟素會誘發肝細胞癌變。雖然人們在食用的時候只將其用作佐料，用量少，不過其毒性，是對肝細胞非常有損害的，尤其是有肝炎病史的人，肝細胞會受到更大規模的破壞。 很多人會由於吃了爛了的生薑而使全身**、眼鞏膜變得發黃，這就是典型的肝細胞被破壞的證狀。
5樓：健康16點
腐爛的生薑還能不能吃？看完終於知道了，告訴家人
腐爛的生薑還可以吃嗎？
6樓：漫閱科技
生薑，色黃或灰白，有辛辣味，通常每年8～11月收穫，烹調上常用的有兩種：嫩姜和老薑。嫩姜又稱「芽姜」、「子姜」，通常在8月份收穫，質地脆嫩，含水分多，纖維少，辛味較輕。
老薑多在11月份收穫，質地老，纖維多，有渣，較辣。不管是哪種姜，腐爛後均不可食用。
姜含有揮發性的薑油酚、薑油酮等，有芳香辣味，可散寒、解毒，所以在製作某些寒性食物時必須用姜；烹製某些原料時也必須用姜；製作某些野味時也無姜不烹。但如姜儲存不當，特別嫩姜極易腐爛。生薑有時未完全爛掉，人們經常棄去爛掉部分，將剩餘部分繼續食用，這是錯誤的。
因為當生薑腐爛時，姜體內會產生毒性很強的黃樟素，人們吃了該有毒物質後，會使肝細胞變性，嚴重影響身體健康。即使腐爛了一部分，還有某部位未腐爛，最好也不要再食用了。總之，不論姜的作用有多大，已腐爛的生薑切不可再食用。
7樓：健康16點
腐爛的生薑還能不能吃？看完終於知道了，告訴家人
區域性爛薑會影響整塊姜嗎，好大一塊姜，就是末端爛了，不爛的地方還可以食用嗎
8樓：匿名使用者
會影響。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。
天氣炎熱，人們容易口幹、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
9樓：匿名使用者
很多人認為，爛姜不爛味。姜雖壞了，味卻不損。其實，姜腐爛以後，會產生一種毒性極大的有機物――黃樟素，能使肝細胞變性，誘發肝癌和食道癌。
雖然烹調時使用姜量很小，但對於肝細胞是有毒害作用的。所以，姜爛掉後最好丟棄，肝炎病人更不能吃爛姜。
10樓：**皇宮
可以的，只要不是爛的嚴重就能食用，只需將爛掉的部分切掉即可
11樓：雙俠
含糊不清，答非所問！
生薑腐爛或者爛掉之後還能繼續食用嗎？
12樓：老許願
1、生薑爛了還能吃嗎
生薑爛了不能吃。
很多人認為爛姜不爛味，姜雖然壞了，但是其味道卻沒有任何的損失，而且平時也這樣吃了，沒有發現身體有什麼不適反應，就認為生薑爛了卻還能吃，其實不然，生薑腐爛了就會產生很多毒素，危害人體健康。
2、吃爛姜的危害
生薑開始腐爛就會產生大量的黃樟素，這種成分在低劑量時便會表現出毒性，而我們日常生活中食用生薑多以調味品來使用，食用的計量很小，雖然產生了毒害作用，但是被我們身體內的肝臟解毒了，沒有明顯的表現，只不過這種解毒對肝臟的損傷是很難修復的，經常性的吃爛了的生薑有很大的可能引發肝臟疾病和腸道疾病，黃樟素是引起肝癌和腸癌的主要毒素之一。
3、黃樟素的毒性
黃樟素除了在腐爛的生薑中含有，還在很多精油中也含有，比如天然的黃樟精油、八角精油等，其毒素很強，美國食品藥物管理局(fda)的研究顯示,黃樟素是白鼠和老鼠的致肝癌物.在小鼠的飼料中新增0.04～1%的黃樟素,150d到2年可誘導小鼠產生肝癌，因此，在美國不再允許黃樟素作為食物新增劑，黃樟素的類似物—β-細辛腦(β-asarone)也在被禁之列,因為在高劑量餵飼老鼠的實驗中,發現其可導致小鼠產生結腸癌。
4、吃生薑的注意事項
1.腐爛的生薑不能吃，含有毒性物質，可能引起肝癌和腸癌。
2.生薑屬於辛辣陽性的食物，因此，不能在晚上食用，以免引起上火，口腔潰瘍等。
3.生薑屬於大熱性的食物，自身屬於熱性體質的人群也不適合大量的食用生薑，以免內火上炎。
5、生薑發芽可以吃嗎
1、發芽可以吃
生薑發芽了是可以吃的，類似於生薑的還有蒜發芽了也是可以吃的，生薑發芽不會產生有害的物質，所以不用太擔心，其實有時候我們買回家的生薑有可能就是發過芽的，只是別人將芽去掉了。在家裡發現生薑發芽了將芽去掉就可以了。
2、營養會降低
雖然說生薑發芽了可以吃，但是生薑發芽後營養價值會降低，因為生薑的一部分營養分給了芽，所以發芽的生薑就沒有原來的營養豐富了。其實生薑本身是有很高的營養價值的，不僅能調味，去除很多食物中的異味，還能幫助去除人體內的寒氣，一般體質偏寒的人吃生薑是非常好的，男性吃了可以補腎壯陽，女性吃了能驅寒緩解痛經。
3、溫馨小提醒
如果為了防止生薑的營養流失，那就要儲存好生薑，不過生薑是容易發芽，要放在乾燥通風的地方，如果放在潮濕陰暗處就可能會發芽，甚至是霉爛，但是需要提醒的是發芽後生薑可以吃，霉爛後生薑是不能吃的，爛了的生薑會產生有毒的物質，吃了對人體的危害很大。
13樓：細水長流蔭遠堂
生薑爛了不能吃。
很多人認為爛姜不爛味，姜雖然壞了，但是其味道卻沒有任何的損失，而且平時也這樣吃了，沒有發現身體有什麼不適反應，就認為生薑爛了卻還能吃，其實不然，生薑腐爛了就會產生很多毒素，危害人體健康。
2 吃爛姜的危害
生薑開始腐爛就會產生大量的黃樟素，這種成分在低劑量時便會表現出毒性，而我們日常生活中食用生薑多以調味品來使用，食用的計量很小，雖然產生了毒害作用，但是被我們身體內的肝臟解毒了，沒有明顯的表現，只不過這種解毒對肝臟的損傷是很難修復的，經常性的吃爛了的生薑有很大的可能引發肝臟疾病和腸道疾病，黃樟素是引起肝癌和腸癌的主要毒素之一。
3 黃樟素的毒性
黃樟素除了在腐爛的生薑中含有，還在很多精油中也含有，比如天然的黃樟精油、八角精油等，其毒素很強，美國食品藥物管理局(fda)的研究顯示,黃樟素是白鼠和老鼠的致肝癌物.在小鼠的飼料中新增0.04～1%的黃樟素,150d到2年可誘導小鼠產生肝癌，因此，在美國不再允許黃樟素作為食物新增劑，黃樟素的類似物—β-細辛腦(β-asarone)也在被禁之列,因為在高劑量餵飼老鼠的實驗中,發現其可導致小鼠產生結腸癌。
4 吃生薑的注意事項
1.腐爛的生薑不能吃，含有毒性物質，可能引起肝癌和腸癌。
2.生薑屬於辛辣陽性的食物，因此，不能在晚上食用，以免引起上火，口腔潰瘍等。
3.生薑屬於大熱性的食物，自身屬於熱性體質的人群也不適合大量的食用生薑，以免內火上炎。
14樓：
市面上大多數的姜都有芽,只是不明顯而已,但姜發芽後如儲存不當,就會引起生長休眠,開始腐爛並滋生細菌.民間流傳著一句話"爛姜不爛味兒",意思是生薑爛了但是味道不會有太大的改變,還可以吃.
但是這種想法是錯誤的!生薑爛了,應忌食用.生薑在腐爛過程中會產生一種有毒的物質叫黃樟素,它能使肝細胞變性,其毒性對肝細胞損害很大,特別是肝炎病人,更應禁吃.
生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。研究表明，老年人常食生薑可以延緩衰老。營養學家發現，生薑中含有的辛辣成分被人體吸收後，能夠抑制體內過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑―――維生素e的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。
生薑中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質，這種物質能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生薑中所含的薑酚，有很強的利膽作用，因而可用於預防和**膽囊炎、膽石症。 吃腐爛的生薑有哪些壞處 腐爛過程中的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細胞變性。
根據大量實驗證明，黃樟素會誘發肝細胞癌變。雖然人們在食用的時候只將其用作佐料，用量少，不過其毒性，是對肝細胞非常有損害的，尤其是有肝炎病史的人，肝細胞會受到更大規模的破壞。 很多人會由於吃了爛了的生薑而使全身**、眼鞏膜變得發黃，這就是典型的肝細胞被破壞的證狀。
腐爛的生薑是不能食用的。因為腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性，所以千萬不可吃。
15樓：諾言
生薑中含有薑辣素，薑辣素不僅擁有抗氧化作用和自由基清除作用，而且還擁有對抗基因突變的作用，因此，生薑具有預防癌症的作用。但是千萬不要食用爛生薑，因為爛生薑產生的黃樟素等有害物質將會迅速增加，長期食用將會增加患癌的風險，可以說是偷雞不成蝕把公尺。
腐爛的生薑是不可以食用的，因為它含有毒素，食用後會對身體產生極大危害。腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
生薑中含有大量的營養元素，如蛋白質、氨基酸維生素等，而除了這些營養元素，它裡面還含有一些植物抗菌素，這些抗菌素能幫助身體殺滅細菌。
很多人不知道的是生薑中除了這些營養元素外，還含有一種黃樟素，黃樟素是一種食品新增劑，這種物質在達到一定量的時候會導致身體發生的癌症。有調查顯示，黃樟素能引起肝癌，特別是在短時間內大量食用的時候，會大幅度提高肝癌出現的機率，所以在平時食用生薑的時候一定要注意要正確的食用，才能避免生薑中的黃樟素給身體帶來傷害，誘發癌症。
爛生薑為什麼不能吃，生薑爛了部分還能吃嗎
生薑是人們常用的調味品。但是爛生薑有毒，不能吃。有的人說什麼 爛姜不爛味 是沒有科學道理的。生薑在爛的過程中，會發生一系列的化學變化，其中有一種有毒物質叫黃樟素，是毒性很強的有機物，它能使肝細胞變性。人們在食用時雖然量很少，但其毒性對肝細胞的損害是大的，特別是對肝炎病患者的肝細胞損害就更大。所以，千...
水果爛了一塊剩餘的部分還能吃嗎，水果爛了一塊還能吃嗎？
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