1樓：匿名使用者
醪糟放久了發酸，是發酵過了頭，正常的，是可以吃的，對身體是沒有影響的，糯公尺或白公尺與酒麴的比例，或者溫度和發酵時間的差別都會造成公尺粒不完整，沒關係的。醪糟富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，有助消化及增進食慾的功能。
只要沒有出現霉點（白毛不算是發酵時間過長）或者出現酸臭腐爛味，都可以食用。
2樓：陳晨
還是不要吃了，有酸味了說明細菌發酵繁殖形成了醋，味道都變了，吃了可能拉肚子，所以最好還是不要吃了。
公尺酒放久了酸了可以吃嗎
3樓：我了個擦擦來
酸了說明已經變質了，不能在食用了。
公尺酒的儲存方法
1、釀造好的公尺酒，放在酒罈子裡上面用寬竹葉封口，然後上麵糊上厚厚的泥巴，這樣放在陰涼的地方，或地窖裡可以儲存一年以上，但是儲存時間長啦酒精揮發掉一部分酒味會變淡，所以最好是在短時間內食用。
2、釀造好的公尺酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵，這樣就不會變味。瓷罈密封，口就用蠟封吧，效果會好一些。
3、可以放到冰箱裡，但是不能留太久，過三天以後，糯公尺會被酒泡得很烈，這樣味道就像酒一樣了，沒有一點甜味了。如果沒有冰箱，拿乙個甕來裝也行，但是要放到陰涼的地方。
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養生竅門
1．在公尺酒中打個雞蛋、煮些糯公尺圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳。
2．女性在月經期前後一周多吃些公尺酒煮雞蛋，可起到很好的美容**效果。
3．公尺酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。
4．公尺酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，公尺酒以熱飲為好。
4樓：李志活
公尺酒放久了酸了不可以吃，已經變質了，好的公尺酒口味香甜醇美。
公尺酒保鮮方法是，把乙個鮮雞蛋放在未煮 的公尺酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣， 公尺酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把公尺酒用完 後，雞蛋仍然可以食用。
把公尺酒連同裝公尺酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長公尺酒的保鮮時間。
5樓：匿名使用者
可以吃的，如果你自己能習慣的話，加糖也可以，公尺酒變酸是因為發酵過度的原因，不會對身體有什麼危害的
公尺酒變得酸酸的還能喝嗎
6樓：匿名使用者
有點酸是正常的啊，很酸的話要注意 啊！
7樓：匿名使用者
有聽說過公尺醋的嗎？就是這個原因了。
8樓：匿名使用者
不能喝了。只能倒掉了。
糯公尺酒有點酸還能喝嗎
9樓：太陽
這個是可以正常食用的，變酸是因為釀造時被醋酸桿菌汙染了，把酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為裡面含醋酸，可以用來做菜（裡面含酒精和醋酸.高溫下進行酯化反應,產生乙酸乙酯，有香味。這與做菜時加酒和醋效果一樣）
10樓：匿名使用者
公尺酒變酸了就是部分變成醋了，可以喝的，就是酸了不好喝。
11樓：shine阿格
喝是可以喝！就是味道會變，適量對人體不會有傷害
12樓：幸運的忘憂
可以喝，不過就是看你喜不喜歡。不是有句話說，醋就是因為酒發酵過大。
13樓：匿名使用者
可能密封工作沒做好 進了空氣 最好別喝了 微生物太多對身體不好
14樓：匿名使用者
:糯公尺酒有酸味怎樣處理酸味
15樓：d你是一朵奇葩
可以啊。你可能那個封口沒密好。
花生放久了還能吃嗎 花生公尺放了兩年還能吃嗎
16樓：有孚翁
你好，花生放久了最容易引起黴菌感染，2年了一般是不宜吃的。
希望我的回答能夠幫助到你，謝謝
17樓：宜賓長順竹原纖維床墊
花生放置久了會過期的，
你可以先吃一下，
如果花生沒有霉變的話，
估計是可以吃的，但是味道沒有新鮮的好吃。
18樓：有心人
低溫儲存下，沒有發霉變質，沒有哈拉味道，就可以放心食用。
19樓：匿名使用者
不能吃了，生花生可以已經生芽，熟的可以看一下保質期
20樓：匿名使用者
曬乾儲存好的就沒事，可以通過看表面和聞味道來看看。
21樓：毛哥
只要沒有發霉就可以
乾爽的沒問題
醪糟發酵過度還能吃麼?
22樓：笑面狗
可以吃，但是味道不好。
因為酒糟發酵過度之後，會變酸且酒味濃重。
如果一定要吃的話，請多放水煮淡味道。
剛發好酵的醪糟有些微溫，口感發酸，所以需放涼後是可以吃的，醪糟是由糯公尺或者大公尺經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
注意：在平時是可以經常吃的，但需要適當吃，如果進食較多，容易引起了人體的消化不良，出現了腹脹、腹痛、排便次數增多，所以需注意了。
23樓：葉子的幽靈
如果是酸了的話 酒味很大 是能吃的 別的味道就不要吃了
豬油有點味道還能吃嗎，豬油放久了還能吃嗎？
豬油有味道不可以食用了。防止豬油變質的方法 1 煉油時盡量熬老一點，並要除淨油渣，方能存放。2 放油容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶存放，加蓋密封，放到陰暗低溫處，盡量避免高溫光照。3 在放豬油的容器中放上幾片蘿蔔，豬油不容易變質。4 在煉油時，分別放些花椒 丁香 桂皮 生薑等天然抗氧化劑...
熟雞蛋放久了有點異味兒還能吃嗎，雞蛋放久了還能吃麼
最好不要吃了。雞蛋一煮熟蛋殼不具備保護作用了，細菌容易進入，有異味代表已經變質 另外，蛋黃如果發綠，說明蛋黃含的鐵氧化了，吃了對身體也不好。吃剛煮好的雞蛋營養最高。蛋殼看起來是密封的，但卻並不是這樣，細菌繁衍還是挺快的，有異味了趕緊扔掉。熟雞蛋有味道的地方一般都有點發青 主要在破殼的地方 就這個地方...
蜂蜜保質期放久了還能吃嗎
浪說弟球 我們有時候再買蜂蜜的時候都會一次性買很多，一方面是買的多可以送人，另一方面買的多 也會便宜一點，所以我們買的蜂蜜有些時候便會放置很長一段時間，有人就有疑問了，蜂蜜放久了還能吃嗎？ 落葉一個人 蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的...