1樓：晴天便好
1、胃病可以吃蕎麥粥,蕎麥性味甘平,具有清熱解毒,祛痰止咳平喘等功效,胃病日常最好不要吃些茶、咖啡、酒類等;少吃容易產生脹氣的食物,如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等.目前胃疼可以服用奧美拉唑膠囊及嗎叮啉片等藥物進行**.
2、胃病的患者蕎麥不是禁忌食品,但是人的個體差異比較大,任何一種食物,食用後出現不舒服的,均要停止食用.及早用藥**,可以應用奧美拉唑及嗎丁啉等**,效果不好行胃鏡及幽門螺旋桿菌監測後**.
3、當然可以,蕎麥是粗纖維,可以幫助腸道蠕動,防止便祕,記住了腸道不好的要多吃粗纖維的東西.謝謝.
4、蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用,因此民間稱之為"淨腸草".蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良.脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人不宜食用.
總結:胃不好的人可以適當的吃一些蕎麥食品,但是不能全部都吃蕎麥,蕎麥是粗糧,吃多了會消化不好的!
蕎麥的最佳食用方法
蕎麥麵是一種灰黑的麵粉,別看它其貌不揚,營養價值卻很高.蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用.特別是膽固醇偏高的人群可以經常食用蕎麥,這樣對控制體內膽固醇有非常好的幫助.
除了小孩子,老年人也很適合吃蕎麥麵,偶爾吃一吃蕎麥麵條,有助於老年人減血脂、降血壓.但是,蕎麥麵條雖然好吃,但是並不適合早餐和晚餐,它不容易消化,容易讓胃部受損,每次不應食用過多.
蕎麥米飯:先將蕎麥(蕎麥仁或稱蕎麥米)略泡10來分鐘左右,這樣蕎麥米就會稍稍泡軟,吃起來不會太硬,口感會比較好,接下來按常規的放水量和時間煮飯即可.
蕎麥雖好,但不適宜消化功能比較差以及脾胃虛寒的人群,體質敏感的朋友也需要多加註意.
推薦吃法介紹
撥魚將蕎麥麵粉放入碗內,用溫水攪成稠稠的漿糊(比烙餅面稀),待鍋裡水燒沸時,用筷子或盛飯鏟子,從碗沿往沸水鍋裡一條條地撥,類似小魚兒.再燒開鍋後撈出.配以合口的熱湯澆食.
現吃現撥.
烙餅發麵.和好面擀開,撒上肉末、蔥末、薑末、五香粉,少許鹽.或只加入麻醬一種.外抹油,擀薄點烙,內嫩外脆,非常鮮嫩味美.
麵條以七成蕎麥麵,加三成白麵配和.擀切成3寸長,半寸寬稍厚點的麵條.涼吃配以麻醬、黃瓜絲;熱吃,天涼吃配以羊肉湯,天熱吃配以鴨肉湯,別有一番風味.
方便麵亦稱掛麵.各地市場均有售.食法簡便.
如吃熱面,把適量的水燒至完全沸騰時,將方便麵分散放入鍋內後,用筷子攪拌至水開.保持鍋裡的水微沸狀態,直至把面煮熟,撈出瀝水,澆入配有肉末、蔥、姜、蒜、芝麻油和適量的黴乾菜等鮮美的佐料湯.
涼麵先將開水晾至50度左右,把方便麵浸泡20分鐘左右,待泡軟,把水瀝盡,加合口味的佐料調好涼拌即可.如不浸泡,可將方便麵上籠屜以沸開水蒸一刻鐘後,晾涼加佐料拌食即可.
2樓：
要看具體情況，一般少量是可以的，在日常生活中，對於長期胃不好，腸胃功能紊亂，消化不良，胃病等等，平時可用中藥蒂柯舒養胃茶進行調理，注意儘量不要經常生氣上火，也要注意不要經常性的熬夜，同時飲食上一定要注意，不能吃任何刺激性的食物，儘量少吃一些油膩性的食物，還是要多吃一些清淡的蔬菜和水果，而且不能吃太涼的和太硬的食物！
蕎麥吃多了有什麼壞處?
3樓：匿名使用者
蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷等的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。所以，吃粗糧時應增加對這些礦物質的攝入。
以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
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吃粗糧的注意事項：
1、如果粗糧吃得太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2、長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃得太多，導致營養不良的典型表現。
3、對於那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的。
4、纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
4樓：冰雪陽光久久
一、過量食用蕎麥的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚 至還會影響到人體的生殖能力。
二、過量食用蕎麥可導致脾胃虛寒。消化功能不佳的人不宜長期食用。
三、蕎麥麵性涼，容易傷胃，所以做的時候一定要泡得時間長一些，泡軟後口感更好，也 更容易消化。
四、蕎麥尤其適宜食慾不振者，但蕎麥性涼，一次不宜多食，脾胃虛寒、消化功能不佳、 經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。
5樓：匿名使用者
過量食用蕎麥會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，蕎麥尤其適宜食慾不振者食用，但蕎麥性涼，一次不宜多食。需要值得注意的就是：脾胃虛寒、消化功能不佳、 經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。
想要身體更健康平時需要多參加體育鍛煉，體育鍛煉可以強化消化功能，讓身體變得更健康更強壯。
6樓：匿名使用者
作為傳統的輔助糧食，吃多了也應該沒有什麼問題。南方人腸子較長，不適合麵食，普通的小麥面也會吃出問題，更何況是蕎麥麵。
蕎麥麵不適合什麼人吃？
7樓：匿名使用者
1.消化能力有問題的人：消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
2.貧血、少鈣的人：穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
3.患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
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患消化系統疾病的人群，如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也不要吃大豆類，避免脹氣。
蕎麥營養價值：
⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；
⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；
⒊蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；
⒋蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
蕎麥麵中主要是豐富的蛋白質；b族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖，同時也是糖尿病人的最佳食品之一。
另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。
8樓：絃音夜月
蕎麥麵不適合消化能力有問題的人、患消化系統疾病的人、糖尿病人以及免疫力低下的人群吃
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人不適合吃五穀雜糧，主要是因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。
2、患消化系統疾病的人群
有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3、糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
9樓：天山飛狐
患有脾胃虛寒，消化功能不佳，經常腹瀉的人，體質敏感之人不宜食用蕎麥麵。
10樓：匿名使用者
腸胃不好的不適合吃，難消化。
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