1樓：
因為買的肉比較新鮮，裡面血液比較多，而血液與空氣接觸就裡面的氧氣就會流失，自然就變成了暗紅色，當人眼看到就是黑色。時間超過3天不建議食用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
擴充套件資料：
牛肉的存放：
1、按照飲食計畫安排
生肉和熟肉應該分開存放，熟肉放在上面，生肉放在下面。如果你打算在幾天內吃完肉，把它儲存在冰箱中較冷的部分。若要長期儲存，應放在冰箱的冷凍室中。
2、切件，包起來存放
對於鮮肉，可將整塊肉預先分成適量的小塊，放入有蓋的食品盒或雙層（兩個）塑膠袋中。在不影響其他食物的情況下按需進食。它還可以提高肉的冷凍速度，保證肉的質量。
3、速凍儲存更新鮮
快速冷凍可以保持肉類食品原有的新鮮度和風味，延長貯藏期。當然，前提是製冷能力好，製冷要快，製冷空間要大。
2樓：匿名使用者
是因為你買的肉比較新鮮，裡面有很多血，冰了以後血凍住了當然會發黑，你放水裡泡泡，把血水泡掉就好了，沒有變質
3樓：感性的**驢肉
不是的凍得緣故、肉也沒壞、而是不法商販宰牛時注水了、在水裡摻了保水劑、保水劑和牛肉一天後產生化學反應會變黑、做肉時多放點作料、要麼含有保水劑的牛肉會發苦
4樓：匿名使用者
如不怕麻煩就送到相關部門檢測一下，很可能質量有問題。
5樓：
變質了 最好不要吃 食物中毒
6樓：八度空間
如果是微波爐解凍，時間調太長了也會這樣
牛肉的表面鮮紅色的，但是拆開那個包裝後，裡面是有點兒黑黑的，怎麼回事？？是超市買回來的！
7樓：蘇州小阿潘
剛買的來大潤發的牛肉，表面自鮮紅，到家切塊準備放冰箱，發現肉裡面全是暗紅色、甚至暗黑色，但整塊肉的最外面一層（大約2公釐）是鮮紅色。因色差太大，感覺這肉像壞的，把顏色最深的切掉了，其它的冰起來了。懷疑這肉是不是摸了色素？
8樓：吶°專屬n1丶
沒有醬料麼？ 如果有醬料就會這樣。
家裡有一包已經拆開的湯圓，放在冰箱裡四天了，還可以吃嗎
一包已經拆開的湯圓，放在冰箱裡四天了，還可以吃嗎?這要看你放在冷藏室還是冷 凍室。如果放在冷凍室 凍成了冰團 別說4天，就是40天也100 的能吃。如果放在了冷藏室，一般4天沒有問題，也可以吃，為了保險起見，掰開乙個看一下，餡不拉絲 不發粘 沒有異味就完全可以吃，否則就不要吃啦！祝你健康 快樂！冬天...
家裡有一包已經拆開的湯圓，放在冰箱裡四天了，還可以吃嗎
一包已經拆開的湯圓，放在冰箱裡四天了，還可以吃嗎?這要看你放在冷藏室還是冷凍室。如果放在冷凍室 凍成了冰團 別說4天，就是40天也100 的能吃。如果放在了冷藏室，一般4天沒有問題，也可以吃，為了保險起見，掰開一個看一下，餡不拉絲 不發粘 沒有異味就完全可以吃，否則就不要吃啦！祝你健康 快樂！ 已經...
夏天切開的西瓜一半放冰箱裡兩天了還能吃嗎
建議不要吃。西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜 刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裡的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘公尺的部分切除。有研究表明，冰鎮西瓜富含的營養成分，遠遠低於...