1樓：匿名使用者
【刀削麵】
刀削麵，是山西的漢族傳統麵食，為“中國十大面條”之一，流行於北方。操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。
山西刀削麵因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。
【竹葉青酒】
竹葉青酒是中國古老的漢族傳統保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴藥材採用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。
【莜麵栲栳栳】
莜麵栲栳栳（栲栳kǎolǎo）是山西，以及河北高寒地區尤其是壩上地區著名的漢族麵食小吃，屬於西北主食。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。
“栲栳栳”是用莜麵精工細作的一種麵食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。是用竹篾或柳條編製成的一種上下粗細一致的圓框，形狀象鬥，是農家專門用來打水或裝東西的一種用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
【平遙牛肉】
平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的漢族傳統名菜。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有餘”的對牛肉加工的描述。據傳，早在明代平遙牛肉已聞名遐邇，至於。
到了清代後期和**年間，平遙牛肉已成為達官顯貴宴客的必備之品。
【聞喜煮餅】
煮餅是一種油炸的點心。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。聞喜煮餅形似圓月，由於外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。
其外裹芝麻，滾圓狀，內有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾釐米長的細絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質。
【山西老陳醋】
山西老陳醋是山西省的漢族傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。2023年8月7日，山西權威部門稱當地所產老陳醋安全可靠可放心食用。
【太谷餅】
太谷餅的生產歷史悠久，在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。
【汾酒】
汾酒工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
【剔尖】
剔尖又稱撥魚、剔撥股，是流行於山西省運城，晉中等地的漢族傳統麵食，以其方便快捷、口感香滑，利於消化而受到廣大百姓的青睞，是山西面食中極具代表性的一種，也是居民的主要午餐之一。
【渾源涼粉】
渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食。在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛吃涼粉，不分春夏秋冬，街頭上，一年四季都有那麼幾十家擺涼粉攤的。
2樓：趣知生活君
一、 平遙牛肉， 平遙牛肉久負盛名； 二、 山西老陳醋， 山西老陳醋是山西省的地方傳統名產， 屬於中國四大名醋之一； 三、 汾酒， 四、 交城駿棗， 五、 廣靈豆腐乾， 六、 太谷壺瓶棗， 七、 聞喜煮餅， 八 、汾州核桃。
山西的特產有哪些
3樓：牢蓉城毛格
【汾州核桃】
【山西汾酒】
【靈丘莜麥面】
【運城池鹽】
【大蒜】
【黃河鯉魚】【山西香醋】
【竹葉青酒】
【稷山板棗】
【木版年畫】
【菖蒲酒】
【玉堂春酒】【沁州黃小米】
【大同火鍋】
【北芪黃酒】
【晉祠大米】
【平遙牛肉】
【聞喜煮餅】【太谷壺瓶棗】
【恆山白酒】
【六味齋醬肉】
【山西薰醋】
【運城相棗】
4樓：我也不想這樣
吃的方面嘛，各類麵食，太原有面食節，不過什麼時候我不記得了，還有面皮，夏天很受歡迎的啊。資源方面，煤炭…這兒旅遊資源非常豐富，如果想親身體驗古韻的話一定要來山西。其實我自己也沒去過幾個景點，還是最喜歡我們村的山丹丹花啊…很如雷貫耳的名字吧？
呵，山丹丹花屬百合科哦，學名卷丹百合。不過公園都見不到呢，我也只在我們村見過，很漂亮的花。唉…咱山西在旅遊這塊再下點功夫的話，其實是很有魅力的地方呢
5樓：位之玉校楊
山西特產包括：
山西土特產品
山西紅棗:散棗有交城駿棗、稷山紅棗、稷山貢棗、稷山板棗、太谷壺瓶棗、柳林灘棗、黃河灘棗、運城相棗、芮城糖棗、香脆棗、酥脆棗、酒
棗醉棗、野生酸棗、山楂蜜餞等；
紅棗品牌有天嬌紅棗、大唐棗、漢波棗、漢唐棗、漢闊棗、豐滋棗、鑫仁和棗、天淵棗、晉特好棗、恆豐棗、嘉榮棗、鴻潮棗、興谷棗、后稷棗、晉谷香棗、晉源村棗、欣源棗、胃樂棗等；
汾陽核桃、汾州核桃、紙皮核桃、綿核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地乾果；
山西老陳醋、陳醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦蕎醋軟膠囊、紫苑黑小麥醋膠囊等；
醋品牌有益源慶寧化府醋、水塔醋、東湖醋、紫林醋、笑星醋等；
山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹葉青酒、汾陽王酒、龜齡集酒、定坤丹等；
平遙牛肉、平遙的牛肉、山西平遙牛肉、山西平遙古城牛肉、冠雲平遙牛肉、雲青平遙牛肉、寶聚源平遙牛肉、冠陶平遙牛肉、六味齋肉食等；
交口沙棘、維仕傑沙棘、沙棘汁、沙棘果罐頭、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油軟膠囊、沙棘果油軟膠囊、沙棘紫蘇油軟膠囊、沙棘枸杞油軟膠囊等；
恆山黃芪、渾源正北芪、炮臺芪、五花芯黨蔘、上黨黨蔘、潞黨蔘、佳鑫苦蕎健茶、鴻舟銀杏茶、華蓮牛心柿葉茶、阿膠、薏仁粉、五臺山臺蘑、五臺山野生臺蘑、五臺山金蓮花、五臺山野生紅花、五臺山野生靈芝、五臺山野生雪菜、蘆芽山野生菇、天然枸杞、大同黃花菜、沁源野
生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨幹豆角、沁源野生黃花菜、沁源野生松針菇、沁源野生黑木耳、沁河源金針、沁河源香菇、蘑菇等；
沁縣小米、沁州黃小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吳閣老沁州黃小米、汾州香小米、頤養文湖小米、散小米等；
太谷餅、太谷的餅、孟封餅、聞喜煮餅、石頭餅、巴餅、運康鍋巴、平遙長山藥粉、壽陽豆腐乾、快樂牌美味肉蓉面、大寨**餅、柳林灌腸、柳林碗團、柳林碗脫子、柳林碗禿、蕎麵碗團、柳林芝麻餅等特色小吃；
三晉五穀雜糧、莜麵、莜麥面、蕎麵、豆麵、燕麥粉、玉米糝、高粱面、紅面、玉米麵、糕面、黃米麵、炒麵、黃豆、紅豆、綠豆、胡麻油、削麵刀、核桃夾；
野生珍品、原平梨、永濟青柿、臨猗石榴、長治山楂、山西夏縣蓮菜、虞鄉的柿子、高平的羅卜、晉城的蔥、曲沃的旱菸、平順花椒、清徐葡萄、清徐的葡萄、山西拉麵削麵等數百種名優土特產品；
山西民間工藝品
平遙推光漆器、平遙推光漆器首飾盒、桌屏、圍屏、屏風、漆盤、圓盤、手鐲、梳妝鏡、鏡子、梳子、戒指、耳墜、民俗掛飾、螺鈿彩貝首飾盒、雕漆、漆雕、中國結、新絳雲雕、大同煤雕、大同銅器、大同毛掛毯、太原鐵器、翔龍黑陶、平定砂貨、平定砂鍋、平定沙鍋、五臺山澄泥硯、孝義皮影、晉南剪紙、陽泉平定刻花瓷、社火臉譜、平陽木板畫、五穀畫、布藝畫、木雕、烙燙葫蘆、京劇臉譜、應縣木塔、核桃皮工藝品、山西鄉繡、繡花鞋墊、粗布鞋墊、布老虎、黎候虎等近千種民間藝術品。
6樓：公西孝犁甲
汾州核桃
山西汾酒
靈丘莜麥面
運城池鹽
大蒜黃河鯉魚
山西香醋
竹葉青酒
稷山板棗
木版年畫
菖蒲酒玉堂春酒
沁州黃小米
大同火鍋
北芪黃酒
晉祠大米
平遙牛肉
聞喜煮餅
太谷壺瓶棗
恆山白酒
六味齋醬肉
山西薰醋
運城相棗
上黨臘味驢肉
老陳醋山西杏花村酒
山西著名特產有哪些
7樓：汗蘭蕙鄲頌
山西省特產:
在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也並不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺硯”、大同黃花、恆山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當“黨蔘”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
晉祠大米，產於太原晉祠鎮一帶。這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈鬥半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。
晉祠大米所以質地優良，是由於水上關係。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。
醋：山西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經歷代的改進發展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發酵，經夏晒東冰，一年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。
山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨麵坊的副業，到2023年才以釀醋為主，所生產的醋，甜、棉、酸、香、濃。
太原生產的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。
清徐葡萄，產於太原清徐縣境內，這裡是國內著名的葡萄產區之一，素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千餘年的栽培歷史，葡萄產地主要分佈在縣城西北一帶的山區。這裡生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮豔、含糖量高。
唐朝詩人劉禹錫來幷州曾寫有葡萄歌，讚美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術，養植經驗。
清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約
七、八分，直徑達
三、四分。
8樓：脫豆言蓄
山西的特產是陳醋和汾酒平遙牛肉、太谷餅、柳林紅棗、聞喜煮餅、陳醋、煤、
目前只知道這些沁州黃小米
.平遙牛肉、太谷餅、交城紅棗、聞喜煮餅
寧化府陳醋
汾酒汾陽核桃
大同煤雕
9樓：罕曼華範風
山西土特產
汾州核桃
山西汾酒
靈丘莜麥面
運城池鹽
大蒜黃河鯉魚
山西香醋
竹葉青酒
稷山板棗
木版年畫
菖蒲酒玉堂春酒
沁州黃小米
大同火鍋
北芪黃酒
晉祠大米
平遙牛肉
聞喜煮餅
太谷壺瓶棗
恆山白酒
六味齋醬肉
山西薰醋
運城相棗
上黨臘味驢肉
山西特產介紹山西特產有哪些，山西特產有什麼
山西土特產品 山西紅棗 散棗有交城駿棗 稷山紅棗 稷山貢棗 稷山板棗 太谷壺瓶棗 柳林灘棗 黃河灘棗 運城相棗 芮城糖棗 香脆棗 酥脆棗 酒 棗醉棗 野生酸棗 山楂蜜餞等 紅棗品牌有天嬌紅棗 大唐棗 漢波棗 漢唐棗 漢闊棗 豐滋棗 鑫仁和棗 天淵棗 晉特好棗 恆豐棗 嘉榮棗 鴻潮棗 興谷棗 后稷棗 ...
山西的物產有哪些山西特產有什麼
akkk吃蘋果 山西物產有 竹葉青酒 汾酒 晉城紅果 蒲州青柿 廣靈豆腐乾 老陳醋等。1 汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村。2 晉城紅果，山西傳統名果，主要產于山西省晉城市郊陳溝鄉 下村鄉兩個鄉，是加工果汁和果醬的優良品種。3 蒲州青柿，產於永濟蒲州 韓陽一帶。...
山西特產是什麼，山西特產有什麼
帛玉澤 山西特產以名酒 名醋最著名。汾陽杏花村汾酒 竹葉青酒為中國名酒之一。汾酒 創始於南北朝，唐宋大詩人多有讚賞。竹葉青酒為古老的藥酒，對各種心血管病 關節炎 等均有一定療效，色香味俱佳。山西名酒還有長治潞酒 祁縣六曲香酒等。山西老陳醋聞 名遐邇，主產於清徐，創制於2400多年前，香綿醇烈，富有營...